icon

Kde nájsť inšpiráciu na marcipánové torty?

avatar
nutka
4. mar 2007

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........

Zhrnutie diskusie
Automatický súhrn diskusie generovaný umelou inteligenciou · 12. jún 2026 · 206179 príspevkov

Stručné zhrnutie

  • Marshmallow fondant sa dá vyrobiť doma z penových cukríkov Haribo Chamallows (balenie ~175 g) a práškového cukru v pomere približne 175 g cukríkov : 750 g práškového cukru s pridaním 2 polievkových lyžíc citrónovej šťavy a krátkym nahriatím v mikrovlnke.
  • Hotové poťahovacie hmoty ako K2 (1 kg, mandľová príchuť) sú bežne predávané v cukrárskych potrebách a e-shopoch (napr. peceniehrou.sk, svetpecenia.sk) a dajú sa farbiť gélovými farbami Wilton.
  • Návody, inšpirácie a pomôcky (Patchwork cutters, návody na mramorovanie, fotoalbumy) sú dostupné na stránkach modrykonik.sk, tortyodmamy.sk, mimibazar.cz, dortomanie.cz a vo fotoalbume picasaweb/google.


Najčastejšie otázky

Q: Ako presne vyrobiť poťahovaciu hmotu z marshmallows?
A: Použije sa približne 175 g penových cukríkov Haribo Chamallows (rubino), 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy alebo vody s arómou a 750 g preosiateho práškového cukru; cukríky sa krátko nahrejú v mikrovlnke, nechajú napučať, zmiešajú s cukrom a vypracujú na cesto, ruky a fóliu sa natierajú rastlinným tukom alebo cerou.

Q: Kde a akú hotovú hmotu kúpiť, keď nechcem robiť domácu?
A: Hotovú hmotu K2 (1 kg, mandľová príchuť) predávajú e-shopy a obchody s cukrárskymi potrebami ako peceniehrou.sk a svetpecenia.sk; v diskusii bola zmienka o T-FORMAX (Dubnica nad Váhom) a o objednávke K2 za 6,14 + poštovné.

Q: Ako farbiť poťahovaciu hmotu na tmavé/čierne/šedé odtiene?
A: Odporúčané sú gélové farby Wilton (spomína sa cena krabičky ~100 korún), práškové farby treba najskôr rozriediť kvapkou vody; na čiernu/šedú viacerí používali aj čierne jedlé uhlie (čierne uhlie) pomaly pridávané, pretože bežná čierna potravinárska farba sa ťažko zháňa.

Q: Ako skladovať a ako s hmotou pracovať medzi použitím?
A: Hotovú hmotu uchovávajte zabalenú vo mikrotenovom sáčku v mrazničke; pred použitím ju nechajte rozmraziť a krátko nahrejte v mikrovlnke, aby zmäkla; pri spracovaní natierajte ruky a pracovnú fóliu rastlinným tukom alebo cerou a valkajte na fólii, hrúbka potahu odporúčaná ~4 mm.

Q: Ako dosiahnuť mramorový efekt na potahu?
A: Oddelite cca 1/3 hmoty, zafarbite ju, vyvaľkajte dva- alebo trojfarebné hady a „zmyčkajte“ ich spolu (točiť ako zväzok) a opakovane stláčať/stočiť; v diskusii bol zdieľaný návod na mramorovanie z atecousa.net.

Q: Ako upiecť poschodovú alebo obdĺžnikovú tortu bez špeciálnej formy?
A: Na obdĺžnik alebo netradičnú veľkosť vyrežte kruh z papiera, položte ho na dno hrnca a pečte cesto priamo v hrnci (bez mastenia), pri pečení začať na 180 °C, potom znížiť na ~150 °C do dopečenia; pri nivelovaní korpusu sa odporúča okamžité obrátenie vybraného plechu a u vrchnej vrstvy otočením dosiahnete rovný povrch.

Závery z diskusie

Zhoda

  • Marshmallow fondant z penových cukríkov funguje ako lacná domácia alternatíva pre poťahovanie a modelovanie figúrok.
  • Hotové hmoty typu K2 sa v diskusii hodnotili ako ľahko spracovateľné a vhodné na farbenie gélovými farbami.
  • Gélové farby Wilton sú odporúčané pre intenzívne odtiene; práškové farby treba pred použitím trochu rozpustiť.


Sporné názory

  • Niektorí používatelia uviedli pomer 175 g marshmallows : 750 g práškového cukru ako štandard, iní pracovali s menším množstvom cukru (okolo 400–450 g) a hlásili rozdielnu lepivosť a chuť.
  • Použitie chladenia hmoty pred vyvaľkaním je sporné: niektorí radia hmotu nechať zmäknúť v mikrovlnke a nechladiť, iní chladili hmotu alebo tortu pre lepšie spracovanie.


Otvorené otázky

  • Optimálny presný pomer práškového cukru k rôznym značkám marshmallows pre konzistenciu bez „kroúpania“ v ústach.
  • Presné mikrovlnné časy a výkon pre jednotlivé množstvá cukríkov, aby hmota napučala bez prehriatia.
  • Ktorá značka práškového cukru (lokálne dostupná) dáva najlepšiu konzistenciu fondantu pri domácej výrobe.


Spomenuté značky a firmy

Haribo Chamallows,JOJO,VEXTA,K2,Wilton,T-FORMAX,peceniehrou.sk,svetpecenia.sk,tortyodmamy.sk,mo...

Spomenuté produkty a metódy

marshmallow fondant (z Haribo Chamallows),JOJO marshmallows,VEXTA penové cukríky,K2 poťahovacia hmota,Patchwork cutters,Wilton gélové farby,práškové potravinárske farby,čierne jedlé uhlie (aktívne uhlie),postup 175 g marshmallows + 750 g práškového cukru + 2 PL citrónovej šťavy,nahriatie v mikrovlnke,mazanie rúk a fólie rastlinným tukom/cerou,valiaci film/fólia,hrúbka potahu ~4 mm,uloženie v mrazničke v mikrotenovom sáčku,korisťovanie/marblizing (mramorovanie) technika,parížsky krém,pudingový krém,mramorové cesto,spôsob pečenia v hrnci s papierovým dnom

Miesta a osoby

Nitra,Dubnica nad Váhom,Bratislava,Moravanoch nad Váhom,Košice,Dr. Cunderlik

avatar
wera.g
21. júl 2013

Ďakujeeeem moooc Žanet 😉) tie tvoje sú peckové, ukladám ako inšpiráciu, nevadíí? 😅 @pristela

avatar
mrka2
21. júl 2013

pridam aj ja svoju poslednu tohtotyzdnovu a idem to dospat,kym deti spia 😔

avatar
zsuzsu
21. júl 2013

Moja prva 2D , radsej modelovat ako toto 😀 😀 😀 😀 ved som len 2 hodiny vyrezavala, asi to chce prax 😀

avatar
daducha
21. júl 2013

@lamps dakujem velmi pekne 😵

avatar
wera.g
21. júl 2013

babule prosím vás, nejakú tortu s trčiacim striptérom nemáte? nie pohlavné údy, len nejakého chlapa na torte, akože striptéra, k 18tke pre dievča nemáte? ˇDAKUJEEEEEm 😉

avatar
florentina
21. júl 2013

huráááá, mám hotovo a návštěvu tu, jdu víkendovat...všem krásný zbytek neděle....

avatar
pristela
21. júl 2013

@wera.g prosim ta , ak sa z tychto vikendovych nieco da pouzit ako inspiracia 😝 😝 😝 😝 😝 kludne ber 😀

avatar
wera.g
21. júl 2013

@pristela ty si ale 😀 veˇd sú nádhernééé 😉 ale môj drahý sa už smeje, keˇd mu ukazujem nejaké torty, že či pristelka pridávala, lebo že z tých som vždy najviac unesená 😀DD

avatar
elamaslakova
21. júl 2013

Dievčence pridávam moje tohto týždňové , červené srdiečko a tortička s pipíkom to som sa inšpirovala na nete , ďakujem za inšpiráciu a 2 sú moje diela vlastnoručne vymyslené :D

avatar
elamaslakova
21. júl 2013

@mrka2 Nádherná tortička

avatar
elamaslakova
21. júl 2013

@wera.g Nádherné tortičky všetky

avatar
mysiatkoo
21. júl 2013

Ahojte baby. Pridavam poslednu, z ktorej mam zatial najlepsi pocit, hoc nie je nijak specialne nadherna... ale, vydrazila si ju jedna baba, ktora sa zapojila do aukcie na tortu a cely vytazok siel jednemu xalaniskovi, ktory bojuje s celkovym oxrnutim. Snad bude aj xutit malemu oslavencovi 🙂

avatar
jakelina
21. júl 2013

@mysiatkoo je krásná a určitě ještě udělala i radost někomu kdo to potřebuje. 😉

avatar
mysiatkoo
21. júl 2013

@jakelina dakujem moc, v to pevne verim 😉 ... a na teba som intenzivne myslela v noci, ked sa mi prvy vyrezany mario cely rozpadol pri prenasani na tortu a musela som ho vyrezavat znova.... pri tvojix dokonalyx 2D obrazkox mas taaaak nedocenenu sikovnost 😉 radsej modelovat ako toto....... ale mala prezit cestu 200km, tak som neriskovala s postavickou radsej.

avatar
maya30
21. júl 2013

@pristela dakujem 🙂 ked som ho potiahla bolo strasne fadne, tak som ho namalovala...len keby to nefarbilo aj pri jedeni 😝

avatar
maya30
21. júl 2013

@pristela prosim ta ako a z coho si robila tie okuliare, mas v nich aj drotik ? Akoze nemaju chybu, viem ako som sa vzdy pri nich dotrapila ja 😝

avatar
maya30
21. júl 2013

@mysiatkoo nadherny Mario, tvoje torticky su take originalne ze si presne pamatam ktore su tvoje 😉 a to ze ake su rovne ani nehovorim, kebyze nevidim tak poviem ze to neni mozne 🙂

avatar
zuzka7512
21. júl 2013

@vecernicci prosím ťa,ja som si klikla na tú stránku a tam mi zobrazilo iba ich logo a nič...nie je to nejako zablokované???alebo sa tam treba nejako prihlásiť???

avatar
pristela
21. júl 2013

@maya30 okulky sli lahucko a rychlo , bez drotikov, som si urobila najskor dva krúžky, aj dve stráničky , nechala vytvrdnut , a pak len ulozila na tortu a dorobila cerstvou hmotou tie spoje v strede a na bokoch

avatar
sissmiss
21. júl 2013

#5 oslavenec bol spokojny, to je najvaaac. Predch.ani nebudem davat...16rocna sesternica mi na tortu co som zlepila ani neviem akym zazrakom, kedze som u rodicov robila a nemala som ziadne veci so sebou, tak z cukru s bielkom a z cukrikov potah... ze ved je to len torta, znudenym pubertalnym hlasom- ked jej mamina nadsene hykala ze wau, pozri ake krasne, pozri.... Tak ma to znechutilo, ze ju sem ani nedam 🙄 Zato tento oslavenec bol nadseny 😵 😵 😵

avatar
florentina
21. júl 2013

Holčičky, tak moje víkendovky.
1. Geocaching - měla jsem dáno co vše tam musím dát, takový trochu zmatek, ale líbilo se, tak jsem ráda.
2. Pařez - zadání bylo na dvojoslavu otec, dcera, on myslivec...zbytek byl na mě.
3. To byl ten čokoládový průšvih /slušně řečeno/....vůbec se mi nedařilo, ale nějak jsem to uplácala...byla jsem i na oslavě kde se to krájelo a měl obrovský úspěch co se chuti týče, tak nakonec to prošlo...ta čokoláda má to kouzlo, že i když je to takto dopatlané, tak na to měl každý chuť 😝
4. no a poslední dortík sem nepřidám 😀 , neb se mi nelíbí, neb jsem ho odflákla, ale zase jsem trhla rekord v rychlosti, měla jsem hotovo za 3 a půl hodiny včetně pečení, chladnutí korpusu, tuhnutí v lednici...naštěstí to byla jen pozornost pro návštěvu, tak ty zajímala hlavně chuť...

avatar
nika1985
21. júl 2013

babulky tortickarky dakujem Vam velmi pekne za pacitka moc si to vazim uz sa tesim ked k Vam zas budem prispievat castejsie

avatar
mamcas
21. júl 2013

Ahojte 🙂 nadherne torty ste popridavali,strasne rada chodim na tuto stranku 🙂
Chcela by som Vas opat poprosit o pomoc. Nejaky postup na buldozer nemate? Ma to byt buldozer z Boba stavitela,pre mna uplna hruza,lebo som este nic nemodelovala poriadne,ale velmi chcem skusit ci mi to pojde,tak prosim poradte ako na to. Dakujem moc 😀

avatar
jenie123
21. júl 2013

Ahojte kocky.. pridam vam sem moje tohtotyzdnovky a idem vas docitat..

avatar
mimcak
21. júl 2013

Krásne tortičky ste zase popridávali,nádhera.

avatar
jakelina
21. júl 2013

@jenie123 hezké dorty, vždy mě překvapí, když někdo chce ty tučňáky v létě 😀 😀 😀

avatar
lussy23
21. júl 2013

@pipka Ja neviem. proste tu bola torta Chip a Dale a akože ťahali taký orech. niekto ju tu dal. toto je ona. Zaujima ma, ako drží ten orech
@zklimekova
@mojmacik
baby krásne tortičky

avatar
lussy23
21. júl 2013
avatar
lussy23
21. júl 2013

@pristela
@wera.g
@lenja01
@mariann2
@maya30
@zuul

krásne tortičky baby

avatar
lussy23
21. júl 2013