Ktorú zeleninu sa oplatí začať pestovať?
Ahojte, viem, že je január, ale keďže je také hluché obdobie na zeleninku, tak rozmýšľam ktorú zeleninu sa oplatí pestovať :D Gazdinky, čo za zeleninu tento rok budete sadiť? Ktorá sa podľa vás najviac oplatí, prípadne dajte rady aký druh či odroda 🙂 Teším sa na príspevky 🙂
Stručné zhrnutie
- Paradajky, uhorky, papriky, cuketa, zemiaky, mrkva, cibuľa, cesnak a jahody sú najčastejšie a najvďačnejšie pestované plodiny pre domáce záhrady a balkóny; odporúčané sú vyvýšené záhony, fóliovník alebo permakultúra pre jednoduchšiu starostlivosť a vyšší výnos.
- Na zimné zásoby sa bežne pestujú zemiaky skladované v pivnici, tekvice typu hokkaido a maslová tekvica na dlhé skladovanie, pričom kvaka (rutabaga) sa v diskusii uvádza ako zelenina, ktorú možno skladovať a používať podobne ako zemiaky.
- Semienka a priesady sa dajú kúpiť v obchodoch OBI, Hornbach, Tesco a Lidl, alebo cez internet napr. rastlinky.sk; v obchodoch sa spomínajú stálorodiace jahody a dostupnosť mangoldu.
Najčastejšie otázky
Q: Ktorú zeleninu sa oplatí pestovať na zimné zásoby?
A: Na zimné zásoby sa odporúčajú zemiaky skladované v pivnici, tekvice typu hokkaido a maslová tekvica na dlhé skladovanie, a kvaka (rutabaga) ktorá sa podľa diskusie skladá v pivnici a používa podobne ako zemiaky; topinambur sa zbiera v zime, ale rýchlo vysychá.
Q: Kde kúpiť semienka a priesady na Slovensku?
A: Semienka a priesady spomínali používatelia v obchodoch OBI a Hornbach (stálorodiace odrody), v supermarketoch Tesco a Lidl (napr. mangold, topinambur) a online predajca rastlinky.sk bol explicitne odporúčaný.
Q: Ako sa pestujú batáty (sladké zemiaky) vo vyšších zemepisných šírkach?
A: Postup uvedený v diskusii: dať batát do vody, keď vyženie zelené výhonky, odstrihnúť a vysadiť výhonky do kelímkov, po mrazikoch v máji vysadiť von do kopcov pod fóliu; zberovať čo najneskôr na jeseň a rýchlo konzumovať, lebo batáty sa ťažko skladujú (vysychajú alebo hnijú).
Q: Ktorá zelenina znáša menej svetla?
A: Kapustoviny a šaláty znesú menej svetla, pričom diskusia varuje, že pri slabšom svetle môže stúpať obsah dusičnanov.
Q: Prečo je mrkva z obchodu sladšia ako domáca a ako pestovať sladkú mrkvu doma?
A: Mrkva v obchodoch býva rýchlo "vyhnaná" pomocou umelých hnojív, pravidelnej závlahy a postrekov, čo ju robí vodnatejšou a sladšou; pre sladšiu domácu mrkvu sa odporúčajú rýchlené skoré odrody s krátkou dobou vegetácie a výsev na jar alebo jesenný výsev s prezimovaním v zemi.
Q: Kedy sa sádzajú amarant a sója?
A: Amarant a sója sa podľa diskusie bežne sádzajú v marci až apríli, najlepšie keď zíde sneh a pôda sa trochu vysuší, často koniec apríla.
Závery z diskusie
Zhoda
- Paradajky, uhorky, papriky a cukety sú považované za najvďačnejšiu a najčastejšie pestovanú zeleninu v domácej záhrade alebo na balkóne.
- Vyvýšené záhony a fóliovníky sa opakovane uvádzajú ako praktické riešenie na vyšší výnos a menej škodcov (napr. menej slimákov).
- Domáca zelenina má intenzívnejšiu chuť ako obchodná a niektoré druhy sa dajú skladovať cez zimu (zemiaky v pivnici, tekvice, kvaka).
Sporné názory
- Jahody: niektorí uvádzajú, že domáce jahody sú „najlepšie“, zatiaľ čo iní tvrdia, že jahody sú náročné na priestor a starostlivosť a nemusia sa vždy oplatiť.
- Výsev priesad: niektorí odporúčajú skorý výsev priesad na parapete, iní varujú, že príliš skorý výsev vedie k natiahnutým a slabým rastlinkám.
Otvorené otázky
- Ktorá odroda cvikle poskytuje najlepšiu chuť a zároveň neskorú úrodu?
- Ako najefektívnejšie skladovať batáty, aby sa predišlo hnilobe alebo vysychaniu?
- Aké sú chuťové rozdiely a najlepšie kuchynské využitie medzi hokkaido, maslovou, špagetovou a acorn tekvicou?
Spomenuté značky a firmy
OBI,Hornbach,Tesco,Lidl,rastlinky.sk,Farmársky Revue,Stark
Spomenuté produkty a metódy
paradajky (Byčie srdce, Tornado, San Marzano), Senga Sengana, Ostara, mangold, cucamelón, topinambur, kvaka (rutabaga), batáty, amarant, sója, hokkaido, maslová tekvica, špagetová tekvica, Acorn, Sweat Meat Oregon Homestead, Blue Hubbard, mangold, netkaná textília, vyvýšené záhony, permakultúra, sadenie do kelímkov, presádzanie priesad, mulčovanie slamu, skladovanie zemiakov v pivnici, rýchlené/skoré odrody mrkvy, výsev na jeseň a prezimovanie v zemi, kopce pod fóliou pri pestovaní batátov, recept na kysnuté cesto pre rebarborový koláč (1 kg hladkej múky, 2 kocky kvasníc, 6 dcl mlieka, 20 čl cukru, 2 dcl oleja)
Miesta a osoby
Orava,Liptov
ja uz mam nakupene semiacka paradajok, paprik a baklazanu, z jarnej redkovky pre muza a z jesennej cviklu...a kopec mrkvy 😀
Zaujíma ma či nepestujete kvaku, prípadne či ste to niekedy jedli? Neviem či sa oplatí to posadiť.
vdacne su rajciny, tych budete mat kopec a potom zemiaky, tie sa vedia krasne na zimu ulozit napriklad v pivnici a nemusitecelu zimu ziadne kupovat 🙂
@gabika4 na balkone pestujem paradajky, uhorky a jahody. Je to super, rastie to same, iba viazem na tycky. Jahody mame aj v decembri - mame stalerodiace.
Ja plánujem divoké rajčiny, klasické rajčiny, uhorky, papriky, rôzne dyne, bylinky (bazalka, majorán, rasca....), zemiaky, amarant, sóju , fazuľou, hrach, kukuricu (sladkú a aj popkornovú), cibuľu, cesnak, mrkvu, pór, celej, špenát, kapustu, brokolicu, petržlen, celer, cuketu, červenú cviklu. Uvidím čo mi z toho vyrastie, lebo toto bude prvý rok čo mám novú záhradu. Ešte som chcela zohnať šošovicu, ale zatiaľ sa mi to nepodarilo
@gabika4 su stalerodiace - tak to predavaju - videla som och aj v obi aj hornbachu
@gabika4 ja sadim.kvaku i vodnicu.niekedy kazdy rok niekedy kazdy druhy na striedacku.susime ju a na vianoce varime z toho polievku.
Vyborna je i na surovo .
Inak pestujem mrkvu a cviklu-presne koli tomuto hluchemu obdobiu v zime.krasne to vydrzalo vo vedrach poprikryvanych dekou vonku pod balkonom.tahame este stale cerstvu.
Po zbere som to necistila nechala take i s hlinou a mrkvu i s vnatou.nenatlacene...
Kapuste sa u mna medari ale kuoujem a robime si salat-kapusta cvikla mrkva.
Alebo mrkva cvikla cierna redkev por...
Odstavujem cviklu s jablckami.vyborny zdroj vitaminov.
Inak mam 2 dlhe vyvysene zahony a tam pestujeme vsetko mozne formou permakultury.
Chystam sa rozsirit este.vrelo odporucam.
Je super odtrhut rano cerstvu pazitku rajcinku redvicku uhorky.a nesmu chybat cukiny ci patizon...no vselico...hmmmm.uz sa na to tesim..
ja mam dva vyvysene zahony 2x 0,5 m a prvykrat som pestovala minuly rok. Mala som cuketu, hrach, fazulku, paradajky asi 4 sadenice, papriku, kalerab, mangold, redkvicky, uhorky. Cuketa jedna rastlina a na domacu spotrebu bohato stacilo, to iste uhorka. Mangold to je jak dive, to sme nestihali jest, redkviciek milion, uhoriek a rajcin tiez. Co mi neslo bola paprika, tu uz nedam. A baklazan mi vobec nevysiel.
@gabca025 ešte som nepočula, aspoň nie v mojom okolí, kto by sadil sóju a amarant, ako a kedy to sadíte? veľa sa toho urodí?....
@osky a ako chutí tá kvaka? píšete, že to sušíte, inak sa to nedá uskladniť? čítala som, že niekedy sa to jedlo podobne ako zemiaky, kým neprišli z Ameriky :D
......my zatiaľ nemáme svoju záhradku, budem sadiť u rodičov :D tento rok ideme stavať domček, a aj keď máme obrovský pozemok, nechcem sadiť na stavenisku a bojím sa aj zlodejov na dvoch nohách a aj na jednej slizkej nôžke :D
@gabca025 tak amarant by mal výjsť a malo by sa mu dariť...pred nedávnom som čítala, že u nás to aj divo rastie ako burina, len ľudia nevedia čo je to :D na sóju som neskutočne zvedavá...milujem všetko z nej...nie veľa ľudí to má rado, no nám to mama robila, keď sme boli ešte deti a odvtedy mi to chutí, len to treba vedieť pripraviť 🙂
ja by som chcela nasadiť cibuľu, cesnak, cuketu, paradajky, papriky, mrkvu a jahody.
Tak ja paradajky, paprika, zemiaky aspoň 3 druhy (skoré vyberám už koncom júna), reďkovka, cvikla, uhorky nakladačky aj šalátové, cvikla, hokaido, cuketa, fazuľa aj fazuľka na zeleno, mak čierny a biely, cibuľa, cesnak, pór, kaleráby aj skoré aj na zimu, mrkva, petržlen a zeler.
My vzdy mame rajciny,papriku, uhorky, jahody, cviklu kazdy druhy rok/ stacia 2 riadky/, mrkva, petrzlen, cibula a cesnak.. este hrasok byva a zo dva korene cukety.. vsetkeho mame 1-2 riadky, takze na malom kusku mame vsetko..len rajcin mavame viac korenov..sme dom v novej stvrti, ale aj kusok uzotkovej zahradky potesi.
Rajciny mame Bycie srdce- masite, aj klasicke tornado a dva korene cheery, alebo San marzano.
no dobre a kedy zacinate sadit priesady do kelimkov? ci si kupujete hotove priesady az na jar?
Tento rok musim este viac cukin, v lete to milujeme na vsetky sposoby jest, s rajcinami, bazalkou, cestovinami.... Tiez sadim hokaido, muskatove tekvice, spenat, salotku cervenu aj bielu, rozne chilli (habanero, jalapeno az po trinidad chilli, to mame plny fóliovnik len chilli.) A tiez korenovu zeleninu, rajciny.... A od minuleho roka uz aj nakladacky uhorky.
@73daniela nemám, ale na fb som čítala príspevok jednej pani, ktorá skúsila len tak ako klasické zemiaky dať do zeme a teda vraj mala riadnu úrodu...len teraz si nepamätám či nepísala, že dozreli skôr ako tie klasické :D aj ja skúsim toho roku dať pár kúskov do zeme, uvidíme čo sa stane :D
@stellasweet i ja toho roku posadím rôzne druhy tekvíc, tiež ich zbožńuje a dcérka tiež...a čo sú to za druh muskatové tekvice? také som ani nepočula ...viete mi povedať ako je chuťovo rozdiel medzi hokaido a týmito muškátovými?
@katren myslela som hluché na zberanie úrody :D ale u nás aj na pestovanie, pochádzam zo studeného kraja, dokonca moji rodičia majú vždy chladnejšie ako ja, a to je medzi nami len 24 km :D ...my môžeme dávať niečo do zeme naozaj neskoro :( doma na parapete síce môžem pestovať, ale ešte neviem čo :D prezraďte, čo svokre práve klíči ? 🙂
@nada789 ja kupujem priesady paradajka, cuketa, paprika, uhorka. Hrach, zelenú fazuľku a mangold zo semiačka.
ja sadim každý rok-hrach,paradajky,papriky,zemiaky.....teraz chcem cuketu a tekvicu pridat,,,deti to miluju...
@gabika4 ja keď raz budem mat záhradku, tak bude sama paradajka a feferonka 😀