Program Ano, sefe! Tiež ho sledujete?
Su tu nejake fanynky tohto serialu/programu co chodi vo stvrtok vecer na Prime?
Nas s manzelom to strasne bavi pozerat. Pozeravali sme aj original, a to Gordonove kuchynske nocne mory, ale tato ceska verzia je uplne ze paradna "pecka", castokrat sa zabavime, obcas sa nestacime cudovat, poklepeme si po cele a pod. reakcie...Posledna cast bola dooooooost zaujimava...ho obdivujem, ze s tymi ludmi mal trpezlivost... 😖
Stručné zhrnutie
- "Ano, šéfe!" je český televizní pořad se Zdeňkem Pohlreichem vysílaný ve čtvrtek na Prima; epizody jsou dostupné online na prima.stream.cz (kategorie 215) a někteří diváci pořad nahrávají přes Magio na harddisk.
- V pořadu Pohlreich přímo zásahy do provozů vedou k viditelným změnám provozu a někdy k nárůstu návštěvnosti restaurací po odvysílání (už zmíněné příklady: motorest a Restaurace Fregata).
- Diváci v diskusi doporučují doplňkové zdroje a aktivity: sledovat britský originál (Gordon Ramsay / Hells Kitchen), porovnat recepturní zdroje (TopRecepty.cz, weby Café Imperial a Divinis), zúčastnit se kurzů vaření nebo Food Festivalu a použít průvodce restauracemi (Grand-Restaurant / Mauerův průvodce).
Najčastejšie otázky
Q: Kde mohu sledovat pořad Ano, šéfe! online?
A: Epizody jsou dostupné na prima.stream.cz v kategorii pořadu (http://prima.stream.cz/category/215/), pořad se vysílá ve čtvrtek na Prima a diváci také uvádějí nahrávání přes Magio na harddisk.
Q: Kde najdu informace o reštauraci, kterou pořad navštívil (např. Fregata)?
A: Restaurace Fregata byla identifikovaná jako Restaurace Fregata v Měchenicích (směr Praha–Slapy); u zámku Kněžice pořad zmiňoval nový jídelníček na http://www.zamekknezice.cz/ a Biofarma Vojetice má kontakt a mapu na http://www.biofarmavojetice.cz/kontakt.html.
Q: Kde se v ČR vysílá Hells Kitchen a kdy?
A: Hells Kitchen se v diskusi zmiňuje jako vysílaný na TV Barrandov denně v 19:00 s opakováním následujícího dne v 9:00.
Q: Existuje slovenská verzia podobného projektu?
A: Ano, v diskusi je zmíněna slovenská verzia moderovaná p. Židekom; uživatelé ju sledují a hodnotia jako príjemné prekvapenie.
Q: Kde najdu recept nebo konkrétní jídlo z pořadu (např. alsaský cibulový koláč)?
A: Konkrétní recept na alsaský cibulový koláč je uveden na TopRecepty.cz: http://www.toprecepty.cz/recept/1653-alsasky-ci... ; dále se v diskusi odkazuje na stránky restaurací a zdroje jako http://www.cafeimperial.cz/ a http://www.divinis.cz/.
Q: Jak pořad ovlivňuje návštěvnost restaurací po odvysílání?
A: V diskusi jsou konkrétní zmínky, že po odvysílání byl u některých podniků nával hostů (zmíněno u motorestu a u Restaurace Fregata), ale objevily se i problémy s rezervovanými, neobsazenými stolky a nedostatečným personálem (popis k Fregatě).
Závery z diskusie
Zhoda
- Pořad "Ano, šéfe!" diváky baví a považují ho za užitečnou sondu do reálných provozních problémů v restauracích.
- Epizody často vedou k okamžitému mediálnímu a zákaznickému zájmu o navštívené provozy.
Sporné názory
- Někteří považují chování Zdeňka Pohlreicha za efektivní a poučné; jiní ho vnímají jako hrubé a ponižující, přesto uznávají jeho kuchařské schopnosti.
- Někteří diváci preferují Babicu nebo slovenské formáty (Židek) jako praktičtější; jiní dávají přednost modernějším nebo „gurmánským“ přístupům Pohlreicha.
Otvorené otázky
- Do akej miery vedú zásahy z televíznych formátov k trvalému zlepšeniu prevádzok versus krátkodobému nárastu návštevnosti?
- Jsou kamery a veřejné odhalování provozních pochybení eticky a provozně vhodné pro každou restauraci?
Spomenuté značky a firmy
Prima, stream.cz, Magio, UPC digital, TV Barrandov, Café Imperial, Divinis, Grand-Restaurant (Mauerův průvodce), Food Festival, Biofarma Vojetice, Zámek Kněžice, Restaurace Fregata, BlueLipno (BluElipno), La Casa Argentina, TopRecepty.cz, KFC, McDonald's
Spomenuté produkty a metódy
alsaský cibulový koláč, tatarák, carpaccio, wellington, mražené steaky, rozmrazování v mikrovlnce, McCain steakové hranolky, mascarpone, tiramisu, krutonky, polotovary (mražené/chemické ingredience), glutaman (MSG), kečup, tatarská omáčka, protlak, pasírovaná rajčata, hodnocení/„nálepky“ Pohlreicha, kurzy vaření, receptární zdroje
Miesta a osoby
Zdeněk Pohlreich, Gordon Ramsay, Babica, Židek, Praha, Plzeň, Písek, Sušice, Pardubice, Lipno, Davle, Měchenice, Kněžice, Vojetice, Újezd, Staromák
anax: já bych třeba za jídlo též víc jak 2stovky nedala..prostě není to můj koníček obrážet restaurace a dávat si jídla za těžký prachy, když stejně nepoznám kvalitu..ale baví mě se na to dívat v televizi 😀
ved nevravim chodit do restauracie kazdy tyzden alebo aj castejsie🙂 my ideme tak raz do mesiaca, ale snazime sa ist tam kde citime kvalitu, aj ked par neprijemnych skusenosti sme samozrejme uz mali...
anaxamon: já si za ty peníze radši koupim šminky,nebo si koupim KFC domů..ale jako líbí se mi to o tom číst, nebo se na to dívat 😀
jj, taky koukám, ale jen na netě
bezva hlášky a člověk fakt někdy kouká, co se děje v zákulisí 😀
My sme boli po svadbe s manželom v reštike vybrali sme si najdrahšiu v meste že raz za čas vyskušame 😀
Obsluha nič moc,pri pohlade na jedalny listok nam skoro oči vypadli ztych cien,ale hlavne ked prišlo jedlo,nahadzane na jednej kopke a nedochutene no hnus dokonca sme odtial išli hladny teda spon ja chuda tehotna s dvojičkami 😀
mne sa hrozne pači ako on dekoruje jedlo na taniery.
holky, já ještě pravý steak nejedla, tak já ani nevím jak má chutnat a jak tak koukám na šéfa, tak se docela bojím si ho někde dát.
tatarku nejím, ani ji doma nemám, jsem žlučníkář a kečup doma mám protože náš malej ho jí k párkům a používám ho jen do omáčka na špagety.
Trošku mi mo mísu, čtu si článek s Polhreichem a líbí se mi, jak se tam poukazuje na to, že je Babica "lempl" 😀 😀 😀 😀 😀 Moje řeč 😀
mi přišel mail s názvem Babicovy dobroty..a tam byl nějakej jeho výtvor..a vypadlo to, jak když už to někdo jed předtim 😅
holky, já jsem se k vám taky chtěla přidat, ale bohužel vůbec nestíhám a když jste nakously toho Babicu, tak tady máte jednu parodii na něj : http://pixy.cz/pixynergia/2009/baburica-san-dob...
🙂
Tak to je dost vtipný, hned po ránu jsem se pobavila, Babicu nesleduji, ale slyšela jsem, že je to pěknej "matla" 😀 co nahrazuje parmezán eidamem atp. Ale ženský ho prej dost milujou, já tyhle typy nemusím 😉 , ale prej to není ani profikuchař, ale prodává lyže 😀
Ještě něco o "kuchaři" Babicovi, taky docela vtipný 😉
http://m.aktualne.centrum.cz/article.phtml?id=6...
Ale zase pokud někdo podle toho rád vaří a pořad se mu líbí, tak proč ne? Každý si může vybrat 😉 a o tom to je 😉
tak Babicu jsem ještě neviděla a koukám, že jsem o nic nepřišla
jen občas koukám na Kluky v akci 😀
marti, je desnej, ja videla asi 2 dily, abych mela co porovnavat a kdyz do Stroganoffu dal protlak, tak jsem sla do mdlob 🙂 a je uplne totalne osklivej
babica je ideální pro naše rodiče - a hlavně vaří z normálně dostupných (levnějších) ingrediencí, vaří to co má většina populace ráda a hlavně vaří "chutně, levně a hodně" 😀 moji rodiče by například nikdy nekoupili kvalitní maso na dva steaky za 300,-
a ano šéfe je super pořad, jen chudák musí dávat svou nálepku i za snahu 😒 a musim uznat, že mě ten pořad nadchl tak, že mám chuť přihlásit se, až bude čas, na nějaký lepší kurz vaření, jen tak, abych doma perlila 😅 😀
no, je fakt, že doma taky občas sáhnu po nějakém polotovaru
ale v restauraci očekávám jiný přístup, že 😀
ygreen,t aky bych sla na kurz, nejradsi na steaky, ty mi fakt delaji dost problem
Blbic je idelani pro babicky a setrive lidi co opravdu chcou na taliri hromadu veci za co nejmin penez 😝 vypada jak kreten a jeste tak mluvi a to je des
Taky se snažím koukat na vše, ale nějak jsem nepocopila poslední díl. Proč jim tam dával doporučení, když o holce říkal, že neumí vařit?? Zdá se mi, že si tím dost pokazil hodnocení. A tu předchozí hospodu (myslím toho bezzubýho kuchaře z Palmovky) taky jsem nepochopila. 😖
Kristi: sobotní díl Kuchařské pohotovosti má název Tajemství pravého steaku 😉 Tak třeba se něco přiučíme 🙂 Akorát to dávají podle mne v naprosto blbej čas
taky se dívám na Ano, šéfe a opravdu se mi tenhle pořad líbí. Souhlasím s tím, že spousta ne-li většina českých restaurací za mnoho nestojí. S manželem chodíme do restaurací rádi a většinou chodíme tam, kde se na něco specializují. Nejčastěji teda na steaky, ty zbožňujeme oba dva 😀
Docela bych se považovala za gurmeta, nechutná mi jen tak něco a hlavně jsem schopná a ochotná vrátit jídlo, který někdo odfláknul, nevadí mi za kvalitu zaplatit dost peněz.
Ygreen, taky plánuju navštívit nějaký kurz, abych dokázala uvařit nějaký parádní mňamky i doma.
Nejlepší hláška od Pohlreicha je kruci prdel, to se vždycky tlemim jak blázen.
taky mě štve, že začal dávat svoje nálepky i za to, že se jako snaží 😝
kristi: mluvíš mi z duše, steaky - s hovězim masem mám problém a taky bych se chtěla naučit dobrý pečeně, hovězí, telecí, jehněčí 🙂
jinak my s manžou se taky najíme skoro všude, ale máme rádi kvalitu, tj. když jdeme jednou za 2 měsíce do restaurace trošku vyšší střední třídy (Cantina, Rezavá kotva, Azteca, Ambiente, Infinity, Mozaika, Los v Oslu...apod) , tak očekávám kvalitu a profesionální přístup personálu. je mi úplně u prdele, že má servírka blbej den nebo je po opici, já chci aby byla příjemná, ochotná, ptala se mě, nabízela, apod. A to u všech profesích. Dřív jsem se styděla, ale dnes - když chci v lahůdkách šunku a trubkaji nabere holou rukou, tak jí řeknu že tu nechci a ať použije vidličku nebo rukavici, igeliták, apod. A nejvíc nesnášim nasraný prodavačky 🙄
Ale zase vám řeknu, že hodně drahé restauracce, jako bývaj v luxusních hotelech, mě nenadchly 😒 chodila jsem na pracovní večeře a 3 jahody s mascarpone za 300,- to je i na mě šílené, protože když vím že za to dám doma 20,- takse mi protáčí bulvy 😒
ygreen to bych chtela vdet jak udelas dezert z mascarpone za 20,- to je ale hodne zcestna predstava.. vis o cem mluvis?? 😕
my babicu pozerame manžel robil podla neho jedny zemiaky a skoro mi huba zhorila tak to štipalo 😀 ale inak vbyborne,aj ine jedla su fajn.
myslím porcičku jakou dávaj v hotelu - takže rozpočítej koli stojí malá vanička jahod v létě a 1 kelímek mascarpone
holky nemůžete srovnávat babicův pořad a polreicha. každý je o něčem jiném.
To je jako by jste srovnát kosmetický salón s pleťovou maskou doma. Každé je o nečem jiném.
Polreich je fajn vaří z čersztvých surovin, ale já tady neseženu čerstvého lososa, a když přijdu z práce o půl 5 a v 6 už někam valím, a do toho se mi musí vejít úklid i vaření, tak holt nemám čas se moc mrcasit s jídlem. tak občas nakrájím uzeninu, uvařím těstoviny, smíchám, použiju omáčku ze sáčku, zapeču a doma se olizují. Nad lososem by se děcka ksichtili a mazali si rohlík máslem.
Ale v restauraci má právo člověk očekávat kvalitní jídlo z čerstvých surovin. Na babicu nekoukám, jen něco jsem občas zhlídla a nevidím nic špatného na králiku na hořčici, nebo na rajské omáčce.


preto by bolo fajn keby sa nie len majitelia restauraci, ich zamestnanci prevychovali ale zakaznici, aby sme boli narocni, lebo ked nie je zakaznik narocny, potom to gastro nemoze nikam dopredu napredovat.. 😉