Skadiaľ vozia obchodné reťazce polotovary?
nie je tu niekto kto pracuje v lidl/kaufland? zaujimalo by ma ci nevie niekto odkial vozia tieto velke obchody polotovary, ci sa to vyraba v slovenskych pekarniach alebo sa to vozi z EU...kedze nasi slovenski pekari vydali jasne stanovisko, tak bude aj bezpecnejsie kupovat pecivo z mensich pekarni....cervy nech si žere Ursula a jej kumpani
Stručné zhrnutie
- Mrazené polotovary pečiva určené na dopekanie sa v diskusii najčastejšie uvádzajú ako dovážané z Poľska, Česka, Rakúska a Nemecka.
- Niektoré reťazce podľa príspevkov používajú dodávateľa Hopi (Poľsko) pre dopekové mrazené pečivo, zatiaľ čo čerstvé pečivo môže dodávať lokálna pekáreň (príklady: Eri – Skalica, Senická pekáreň, Malacká pekáreň, Sekulská pekáreň).
- Európska únia podľa diskusie povolila použitie múčky z múčnych červov a takéto zložky musia byť uvedené v zložení výrobku; karmin (červené farbivo z chrobáka) sa v diskusii uvádza ako už používané v cukríkoch a jogurtoch.
Najčastejšie otázky
Q: Odkiaľ obchodné reťazce najčastejšie získavajú polotovary pečiva?
A: Mrazené polotovary na dopekanie sa podľa príspevkov často dovážajú z Poľska, Česka, Rakúska a Nemecka; konkrétny dodávateľ menovaný v diskusii je Hopi (Poľsko).
Q: Ako zistím pôvod pečiva v supermarkete?
A: Informácie o výrobcovi a zložení sú uvedené na štítku pri cenovke alebo priamo na obale; štítok zvyčajne obsahuje aj adresu výrobcu.
Q: Je používanie múčnych červov v potravinách v EÚ povolené a musí byť uvedené na obale?
A: Diskusia uvádza, že EÚ povolila použitie múčky z múčnych červov a že výrobcovia musia túto zložku uvádzať v zložení výrobku.
Q: Kde kúpiť čerstvé pečivo, ak chcem vyhnúť priemyselným polotovarom?
A: Odporúča sa nakupovať v menších miestnych pekárňach; v diskusii boli spomenuté pekárne Eri (Skalica), Senická pekáreň, Malacká pekáreň a Sekulská pekáreň.
Q: Aké príklady potravinárskych prísad z hmyzu sa už používajú?
A: Príkladom je karmin, červené farbivo z chrobáka, používané v cukríkoch a jogurtoch; múčka z múčnych červov je podľa diskusie povolená pre použitie v potravinách.
Q: Môžu predajne prebaľovať mäso a ako to funguje?
A: V diskusii bolo vysvetlené, že niektoré predajne majú mäsový pult s produktami určenými pre pultový predaj a že balené mäso zvyčajne prichádza od výrobcov už zabalené; prevádzky majú oddelené chladničky, kamery a pravidelné kontroly.
Závery z diskusie
Zhoda
- Je potrebné čítať štítky a informácie vedľa cenovky, pretože zloženie a výrobca musia byť uvedené.
- Mrazené dopekové polotovary sa podľa diskusie často dovážajú z Poľska, Česka, Rakúska a Nemecka.
- Použitie múčky z múčnych červov a iných hmyzoch podlieha regulácii EÚ a také zložky musia byť uvedené v zložení.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že múčka z múčnych červov je len povolená možnosť a zatiaľ ju používa len málo výrobcov (uvádza sa prípad jednej firmy vo Francúzsku); iní tvrdia, že EÚ schválenie znamená, že jej používanie môže byť v budúcnosti rozšírené.
- Niektorí tvrdia, že väčšina pečiva v reťazcoch pochádza zo zahraničia (dopeky), zatiaľ čo iní upozorňujú na existenciu slovenských pekární, ktoré dodávajú čerstvé pečivo priamo do predajní.
Otvorené otázky
- Ktorí slovenskí výrobcovia začnú používať múčku z múčnych červov a v akom rozsahu?
- Existuje v Slovensku veľká fabrika na výrobu mrazených dopekov alebo je dovoz dominantný?
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Kaufland, Billa, Hopi, Minit, Eri (Skalica), Senická pekáreň, Malacká pekáreň, Sekulská pekáreň, Európska únia, Užitočná Pravda, Modrý koník
Spomenuté produkty a metódy
mrazené pečivo na dopekanie (dopek), múčka z múčnych červov, karmin, Minit chleby, balené mäso, pultový predaj, označenie/štítok s adresou výrobcu
Miesta a osoby
Skalica, Senica, Malacky, Sekule, Slovensko, Poľsko, Česká republika, Rakúsko, Nemecko, Ursula
@pp07 aha a ty si myslíš, že to bude tak tajné, že o tom budú vedieť aj zamestnanci?
Ved to nekupuj, moze to mat rozny povod v ramci EU. Mas ruky, kuchynu, taky problem spravit si vlastne? Alebo ist do malej pekarne?
@pp07 o ursulinej kompetencii pomlcim a tato novinka sa ma dost dotyka, lebo moze sposobit u mna anafylakticky sok- ale prave preto a z tohto dovodu MUSI byt na obale uvedena tato prisada. Takze klud a citat, co je na tovare uvedene...urcite sa nebude nic na tajnasa primiesavat,kedze uz boli avizovane rizika konzumacie pre urcite obyvatelstvo...
Nechapem, co sa donho navazate. Pyta sa normalne, dost dolezitu vec. Komu je jedno, nech sa nezapaja a je, co len chce. Ja si tiez hmyz v pecive neprajem a chcem vediet, ci sa v nom nachadza. Jedina normalna odpoved, ze je z polska a ze treba citat stitky. A pre ostatnych- ked vam EU schvali 3D tlaciarnove ovocie alebo kompletne v labaku vyrobene maso, predpokladam, ze to poslusne prijmete (vsak naco sa zamyslat) a lyncovat vsetkych, ktori to neurobia. A som hrda a vdacna za iniciativu slov.pekarni, ze hmyz v pecive odmietli.
@ciernysokol ešteže chlieb pečú z plesnivej múky, podmienky sú tiež bombové, nevadí,že v múke a po pekárni behajú hlodavce 😉
Mrazené pečivá aj torty určené na dopek sa vyrábajú v Českej republike, Rakúsku , Poľsku, Nemecku dovoz na Slovensko. O fabrike na Slovensku zatiaľ neviem a som z fachu.
@ciernysokol ty si tiež gigantický konzument všetkých hoaxov a hlúposti. Keby si vedela ako sa vyrábajú konzervy, zaváraniny, ako sa pečie chleba, tak by si absolútne nič nejedla, lebo by si sa pogrcala. To je zaujímavé, že pred pár mesiacmi rusaci vyhlásili že budú predávať hmyz ako normálnu súčasť jedálnička. To si sa tu nezavzdušňovala. 😂 Lebo ruské chrobáky sú asi kvalitnejšie ako tie európske. Rusi sú radi, že môžu vôbec žrať potkany. Tam ľudia skapíňajú od hladu.
A autor tiež asi nebude veľký gurmán, keďže požiera mrazené polotovary. Zrejme pánko na dávkach a tu sa ide hrať na veľkého geroja.
@stanulienkat presne tak...lepšie nevedieť.Ja som bola minule vo veľkosklade ovocia zeleniny a majiteľ hovoril zákazníkovi, že tu mám také paradajky to už pôjde na odpis z tých neberte a on to nevadí ja mám pizzeriu to sa vyreze🤣koľko ľudí v robí v potravinárstve, obchode a ani nemajú zdravotný preukaz resp.maju,ale ani vytery im nespravia.Kamaratka chodí vypomáhať do cukrárskej výroby a tiež jej nič nerobili.Stacilo zaplatiť a mala preukaz.Je to choré ráno pred obchodom dovezú chlieb a pečivo hodia to za mrežu a tam vrabce to okusuju.Moj muž bol minule v Bille kúpiť mäso a hovorí predavačke čo ju pozná, že všetko to hovädzie je tak 3/4 kg či nemajú väčšie balíčky a ona, že ide do zadu a prinesie mu koľko chce.Tak som bola šokovaná to oni tam vzadu rezu a dávajú do tých vakuovych obalov?ja som si myslela, že to už originál príde od dodávateľa a nie, že oni to tam balickuju ktovie v akej hygiene.Tiez mi ide všetko hore krkom
@pp07 dalsi co sa boji hmyzu v potravinach a pritom ani len netusi, ze cervene cukriky, ktore cmulal od utleho detstva, mozu byt prifarbene farbivom z hmyzu. (pozri si co je karmin)
A zaroven dalsi, ktory uveril kravinam, pretoze pouzitie mucky z mucnych cervov je len DOVOLENE ale to neznamena, ze sa teraz bude pchat do kazdej potraviny. Pokial viem, tak zatial to chce vyuzivat len jedna potravinarska firma vo Francuzsku, aj to za prisnych podmienok,
Takze spokojne si vyrabaj domace rozteky z muky kupenej v obchode. Ak budes mat stastie nebudu v nej ani zarodky moli ani zarodky mucnych cervov. A pritom si nezabudni spomenut, kolko cervikov si uz pojedol v ceresniach...
A ako ješ napr čerešne? Dáš si celú do úst a kostku vyplujes alebo predtým kazdu otvoríš a skontrolujes?ak používaš prvý sposob vieš koľko cervikov vrátane ich celozivotnej produkcie hovienok si už pojedol?
Piješ ovocné šťavy? Ješ džem? - sklamem ta ale keďže je to velkovyroba tak do tvojho pohára s jedlom sa už pár červov určite zatulalo a ani neboli uvedené na obale.
O mäsových výrobkoch ani nejdem hovoriť tam by sa našlo plno zaujímavosti tiež.
Mimochodom hmyz je v mnohých krajinách kvalitný zdroj bielkovín. Ja hmyz v jedle nevyhladavam ale viac ma znepokojujú tie humusy v podobe eciek, konzervantov, pesticídov a dusitanov. To škodí určite viac ako nejaký červ. A ver ze tých umelin je aj v "kvalitnych" slovenských potravinách veľa. Dokonca aj v potravinách od malých výrobcov.
@stanulienkat co to trepes zase. O ziadnych ruskych chrobakoch nic neviem a neregistrujem. Na ruskom hmyze mi nezalezi, lebo sa k nam nedovaza. Co schvali unia, je rozdiel, pretoze sme jej sucastou. Vidis v tom aspon rozdiel? A vobec, preco sem pleties rusko? Rozpravame o muke z chrobakov a o aktivite slovenskych pekarni. Nik ta nenuti nic jest a nejest a taktiez sa o svojom jedle chcem rozhodovat sama. A slovnik mas priserne buransky. Ze autor poziera.
@pp07 😂😂
štítok pred pečivom si snáď zvládneš prečítať...