Napína vás z prihrievaného jedla?
Je tu niekto tak šialený ako ja že ho napina z prihrievaneho jedla najmä masa?
Asi som chorá na hlavu naozaj..nikto v mojom okoli to nemá…
Keď mám v robote obed z predošlého dňa stresujem od rana či to zjem či sa nepovracam - hlavne keď je to mäso .. ostatok a aj polievky sú v pohode
Stručné zhrnutie
- Mnoho ľudí hlási, že prihrievané mäso im spôsobuje pachuť, nevoľnosť alebo pocit nafukovania, pričom v diskusii ako najčastejšia vysvetľujúca príčina figuruje zvýšená hladina histamínu v prihrievanom mäse.
- Ako riešenia účinné podľa diskusie sa uvádzajú variť denne alebo variť len malé porcie na jeden deň, vyhýbať sa zohrievaniu v mikrovlnke a namiesto toho zohrievať na sporáku alebo v rúre či teplovzdušnej fritéze.
- V diskusii boli spomenuté konkrétne výnimky a stratégie: jedlá, ktoré znesú ohrievanie (plnená kapusta, guláš, šošovicové karí, mleté hovädzie), jesť mäso studené, alebo znovu „uvariť“/opecť prihrievané kúsky (rezeň v rúre, panvica).
Q: Prečo ma napína z prihrievaného mäsa?
A: V diskusii viacerí uviedli, že prihrievané mäso zvyšuje hladinu histamínu, čo môže viesť k príznakom ako napínanie, bolesť brucha alebo nafukovanie; niektorí používatelia označili tento jav za súčasť histamínovej intolerancie.
Q: Môže byť prihrievané mäso problém pri histamínovej intolerancii (HIT)?
A: Áno; v diskusii sa HIT spomína ako možná príčina a sú uvedené symptómy spojené s HIT — bolesť brucha, nafukovanie, hnačka, migrény, kašeľ, dusenie a nespavosť — a viaceré osoby uviedli, že konzultácia s lekárom a vynechanie prihrievaného jedla pomohli.
Q: Ktoré spôsoby zohrievania jedla sú podľa diskusie menej problematické?
A: Používatelia preferovali zohrievanie na sporáku alebo v rúre a vyhýbanie sa mikrovlnke; niektorí konkrétne spomínali ohrievanie rezeňov v rúre alebo opekanie na panvici a použitie teplovzdušnej fritézy namiesto mikrovlnky.
Q: Ktoré jedlá podľa diskusie zvyčajne znášajú ohrievanie bez problémov?
A: V diskusii boli menované plnená kapusta, guláš, šošovicové karí a mleté hovädzie ako príklady jedál, ktoré niektorí ľudia vedia zjesť aj na druhý deň.
Q: Ako variť čerstvo denne bez veľkých časových nárokov podľa skúseností účastníkov diskusie?
A: Niektorí používatelia uviedli, že používajú teplovzdušnú fritézu („kura 20 minút, panenka 10 minút“), ryžovar (ryža ~20 minút) a varia presné malé porcie napr. dve kuracie stehná, aby mali čerstvé jedlo denne bez veľkej časovej investície.
Q: Je mikrovlnka hlavný problém pri nepríjemnom zápachu prihrievaného mäsa?
A: Viacerí účastníci tvrdili, že prihrievané v mikrovlnke im vadí viac než zohrievanie na sporáku alebo v rúre; niekoľko ľudí preto mikrovlnku doma nemá alebo ju nevyužíva.
Závery z diskusie
Zhoda
- Prihrievané mäso častejšie spôsobuje pachuť, zápach alebo zažívacie ťažkosti u viacerých ľudí v diskusii.
- Najčastejšie riešenia sú variť denne, variť len malé porcie, alebo zohrievať mimo mikrovlnky (sporák, rúra, teplovzdušná fritéza).
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že prihrievané jedlo je v poriadku a chutí im dokonca lepšie, zatiaľ čo iní ho považujú za neprijateľné a navrhujú nikdy nezjesť mäsité jedlo na druhý deň.
- Niektorí vinia mikrovlnku za najhorší výsledok, iní hovoria, že problém je všeobecný pri každom prihrievaní (nezávisle od spôsobu zohrievania).
Otvorené otázky
- Aké presné chemické zmeny v konkrétnych druhoch mäsa počas skladovania a zohrievania spôsobujú subjektívnu pachuť alebo zvýšenie histamínu?
- Ktoré konkrétne spôsoby zohrievania znižujú riziko symptómov u ľudí so skutočnou histamínovou intoleranciou?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
mikrovlnka, zohrievanie na sporáku, zohrievanie v rúre, teplovzdušná fritéza, ryžovar, steamer, varenie denne (čerstvé porcie), varenie do krabičiek (meal prep), mrazené potraviny, zaváraniny, konzervy, histamínová intolerancia (HIT), mleté hovädzie, plnená kapusta, guláš, šošovicové karí, pečenie, opekanie na panvici
Miesta a osoby
žiadne
Kuracie maso mi smrdi ked je prihrievane a to kupujeme bud farmarske alebo domace od znamych
@anjelik2358 tak to som rada že niesom sama doposiaľ som ešte nikoho nestretla s takouto diagnózou😅
A ako to riesis ty? Máš vždy čerstvé ?
Áno, vadí mi prihrievane mäso. Jediné, čo mäsové nevadí, je plnená kapusta a guláš. Iné nezjem prihrievané.
A ani zemiaky nezjem ohrievané.
viac krát tu ženy písali v diskusiách, že im jedlo na druhý deň nechutí tak varia sebe aj deťom každý deň, alebo max. každý druhý. Čiže isto nie si jediná.
Nie si šialená a nie je to ani žiadny psychický blok. V prihrievanom jedle stúpa hladina histamínu, hlavne v mäse. Ľudia, čo sú na to citliví, s tým majú problémy. Netušila som to, ale presne s týmto má problém moja kamoška, vlastne ona má tráviace problémy už celé roky a toto jej povedala lekárka, že nič prihrievané nech neje. Pomohlo jej to.
@siegi
@vyrovnanaosoba zohrievane kuracie mäso je fakt blee 🤢 bravčové, hovädzie mi zohrievane neprekáža. Ta hydina chytí po zohrievani takú zvláštnu pachuť...
Doma mi to nevadí keď ohrievam na sporaku, ale jedlo musí byť max. jeden deň staré. V robote mi to strašne vadilo keď som musela ohrievať v mikrovlnke - mala som problém zjesť, nadvihovalo ma. Radšej som chodila na obedy do reštiky alebo som si niečo kupila v potravinách.
nie.. zjem aj nie že na druhý deň. ale aj na tretí... však ak je OK tak v pohode.
nie a neviem si predstaviť toto riešiť - v práci nemám možnosť si variť a dať mesačne 200-300€ len za moje obedy plus si nadrábať každý deň, lebo nemám šancu za 30min sa ísť niekde normálne najesť, je pre mňa nezmysel.
Ja zas potrebujem mať na obed plnohodnotné teplé jedlo, nestačí mi nejaký sendvič alebo zelenina.
Nenapina má ale nechutí nám, hlavne hydina nie....hovädzie ešte ok ... Plus teda sú jedla ktoré mi chutia také také odstate ale prehrievane v steameri
V restikach by vas malo napinat . Nema kto varit, vyuceni kuchari su vonku, tu vari kde kto. Nechodim vobec.
Áno cely život . Len keď sa začne varené zohrievat ma ide zadavit z tej arómy. Od detstva to riešili tak, že mama varila mne denne trochu a ostatným na viac dni a odkedy si varím sama varím denne trochu. Muž to najskôr nechápal , ale keď videl ze radšej budem na suchom chlebe ako zjesť včerajší obed zvykol si. Varím proste dve porcie nič viac
Áno, aj ja mám problém s prihrievanym jedlom. Ešte z predchádzajúceho dňa si dám, ale iba niektoré jedlá. Veľmi som sa čudovala keď som videla ten nový trend, varenie do krabičiek na x dní.
Mam to tak isto, nezjem opätovne ohriate jedlo, ak tam je mäso. Nikdy. Radšej budem každý deň variť čerstvé ako sa takto tryzniť. Jediné jedlo, ktoré zjem na druhý deň je šošovicove karí, ak ho urobím veľa.
@patus_2 presne.. že mäso na 4dni. Fuj. V živote nikdy by som to nedokázala.
Ja mäso moc nejem, len výnimočne v reštikách, doma ho nerobíme. Naše bežne jedlo v pohode prihrievam, ale všetko na panvici, vtedy mi chutí aj ohrievané 🙂
Nenapina, ale nemám rada jedlo z druhého dňa.Max niečo na šťave, segedín...ja ani ryžu a zemiaky nezjem z dna predtým mne už zemiaky nechutia ani večer.A úplná hrôza je pre mňa nosiť v dóze jedlo do roboty zjem, ale nechutí mi to
Varíme každý deň. Nezjem jedlo z predošlého dňa okrem pár výnimiek ( kapustnica, šalát)
A ani dózy do práce by som nenosila 🤢
@patus_2 bože to som tiež pozerala.. jedna influencerka ze majú navarené na celý týždeň a uložené v krabickach a majú pokoj… 😵😰🤢(a hlavne mäso )
Všetko čo si zohrejem alebo je deň staré je pre mňa nechutne. Jem vždy čerstvé, práve urobené jedlo. Dokonca aj školské desiate boli pre mňa nočnou morou. Ten teply Syr v rožku 🤮
Jasné že nevadí. Vadí mi len pokazené a to ani nejem. Ak to proste nezješ var len na jeden deň, aký problém.
Ano aj ja to mam 🙂 napr. zohriate rezne nedam vyslovene mi to smrdi, zjem radsej studene maso
Ja neznasam varit, tak mi nevadi aj na 3 den to iste zohrievane 🤣 podla mna nech si kazdy vari alebo zohrieva ako chce, len nech tym nikoho neobtazuju ako napr. moj sused nevari, ale nezje zohrievane a dokonca ani rozmrazene mäso (cerstve z obchodu a zamrazene) z coho suseda uvari cerstvy obed. Len cerstve a tak uvarit. By som takych ludi poslala do teplych krajin.
Co tak maso jest len cerstve? 🤷🏻♀️ ak chces na dva dni tak si pories bezmasite jedlo predsa
Tiež to mám