Môžem konzumovať chlieb, keď mám poruchy enzýmov?

Dobrý deň,

pri takejto enzymatickej poruche by bolo dobré uskutočniť niektoré dočasné opatrenia: Vyradenie mliečnej bielkoviny, teda všetkých mliečnych výrobkov aspoň po dobu 6 týždňov. Urýchli to hojenie črevnej steny.

Konzumácia chlebu a pečiva je problém najmä kvôli obsahu kvasníc ale aj obsahu sacharidov. Ako náhradu môžete použiť chlebové placky alebo írsky chlieb. Tiež ich odporúčam konzumovať v malom množstve kým sa stav nezlepši.

Čo sa týka sladidiel, tak skúste skôr ak bude treba nahradiť cukrom z kokosových kvetov.
Cestoviny môžete konzumovať aj z iných obilnín - pohánka, quinoa. Prípadne aj strukovinové.

Diéta by mala byť protizápalová. H.pylori a nedostatok enzýmov poukazujú na zápal. Teda varené, tepelne upravné zelené potraviny, bielkoviny vo forme mäsa, vajec a obilniny ako quinoa, slzovka. Tiež používajte zdravé oleja do jedla za studena, orechy a semienka.