Prečo niekedy káva vonia silnejšie druhým ľuďom ako nám?
ZodpovedanéDnes o 06:44
Dobrý deň,
stáva sa mi, že niekto vojde do miestnosti a hneď povie, že cíti vôňu kávy, zatiaľ čo ja, hoci ju práve pijem, ju takmer nevnímam.
Je možné, že si na vôňu kávy rýchlo zvykneme a prestaneme ju registrovať? Alebo majú ľudia rôzne citlivý čuch na kávové arómy?
Ďakujem.
Dobrý deň,
áno, najčastejším dôvodom je takzvaná čuchová adaptácia. Keď sme určitej vôni vystavení dlhší čas, mozog ju začne považovať za bežnú súčasť prostredia a prestane jej venovať pozornosť. Preto človek, ktorý si práve pripravil kávu a sedí pri nej, jej vôňu po chvíli vníma menej intenzívne než niekto, kto vojde do miestnosti zvonku.
Svoju úlohu zohrávajú aj individuálne rozdiely v citlivosti čuchu. Niektorí ľudia dokážu zachytiť aromatické látky vo výrazne nižších koncentráciách než iní.
Podobný jav poznáme aj pri parfume – človek, ktorý ho nosí celý deň, ho po čase takmer necíti, zatiaľ čo okolie ho vníma okamžite. Pri káve funguje náš čuch veľmi podobne.
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko