Kurkuma: Korenie, ktoré nesmie chýbať v našom živote

Zdroj: pixabay.com

Vonia, chutí a lieči. Týmito tromi slovami by som charakterizovala kurkumu - elixír života. Táto stovky rokov stará korenina má široké uplatnenie vo východnej medicíne. Tu platí: ,,Kurkuma nie je len korenie, ale i liek."

Charakteristika kurkumy

Kurkuma svojím vzhľadom pripomína zázvor. Keď ju rozrežeme, vo vnútri nájdeme jasne žlté až oranžové jadro. V prvom rade je treba povedať, že kurkuma je trvalka. Prášok sa získava z rastliny menom Kurkumovník dlhý, latinsky Curcuma Longa. O kurkume sa píše, že má korenistú chuť, no mne príde skôr horká. 

Počiatky sa datujú okolo 2000 rokov p. n. l. Hlavnými výrobcami sú India, Čína, Haiti, Indonézia, Malajzia, Pakistán, Peru a mnohé ďaľšie.

Zdroj: pixabay.com

Zloženie kurkumy

Určite vás neprekvapí ak poviem, že obsahuje množstvo telu prospešných látok. Poďme sa na ne pozrieť:

- Vitamíny B, C a E

- Piperín – podporuje metabolizmu

- Kapsaicín – štipľavá látka, utlmuje bolesť

- Železo

- Živica

- Bielkoviny

- Tuk 

- Vláknina

- Kurkumín, ktorý je ten najdôležitejší

Pýtate sa prečo práve kurkumín je tá najdôležitešia zložka? Pretože práve on ,,zapríčiňuje" všetky tie pozitívne účinky. Ale predtým, než začnem ospevovať vštky pozitíva, urobme si jasno v niektorých pojmoch.

Viete aký je rozdiel medzi kurkumou, kurkuminoidmi a kurkumínom?

Kurkuma je prášok vyrobený z koreňa, používný takmer všade

Kurkuminoidy sú v podstate oranžové pigmenty. Nachádzajú sa v koreni kurkumy a je ich niekoľko druhov, no najpodstatnejší z nich je práve kurkumín.

Kurkumín je kurkuminoid, ktorý je totiž hlavnou, farmakologicky účinnou látkou kurkumy, ktorú je vhodné užívať pri mnohých ochoreniach. Avšak aj t sa dostávame k menšiemu zádrhelu, o ktorom ľudia nemajú ani potuchy. Vstrebateľnosť!

Na to , aby sa nám kurkumín lepšie vstrebal, potrebujeme ho užívať spolu s inými látkami. A takými sú

- piperín - ktorý je obsiahnutý v čiernom korení a tak isto zabezpečí, že sa nepoškodený dostane do krvného obehu

- lecitín - predáva sa v bio potravinách alebo lekárniach

- tuk - kokosový olej, slnecnicový olej, olivový olej a mnohé ďaľšie

Ale i tu existuje varovanie pre tehotné ženy, ľudí so žlčovými kameňmi a žltačkou. Ľudia s týmito problémami by mali kurkumu obmedziť!

Silne pozitívne účinky

Keď už máte uložené v hlave základné fakty o kurkume, možem rozpísať jej pozitívne účinky:

- Prevencia pred Alzheimerovou chorobou

- Má antikoagulačné účinky (znižuje zrážanlivosť krvi) - vďaka jej schopnosti tlmiť tvorbu zrážanlivého faktora fibrinogénu, ktorý zohráva kľúčovú rolu pri vytváraní krvných zrazením.

-znižuje vysokú hladinu cholesterolu

- podporuje vylučovanie žlče

- pomocník krásy - dokáže pomôcť pri lupinách, rozšírených póroch na tvári a vybieli zuby

- dokáže zastaviť pôsobenie enzýmu COX-2. Tento je známy produkciou negatívnych, zápal spôsobujúcich enzýmov. Výsledkom ich zápalovej činnosti je vznik nádoru.

- apoptóza - ničí rakovinové bunky bez toho, aby sa ničili zdravé bunky

- spaľuje podkožný tuk - spolu so športom a vyváženou stravou

- kurkuminoidy majú mať až 5x lepší účinok ako vitamíny C a E v boji s rakovinou

- pozitívne ovplyvňuje procesy pri zápalových poškodeniach kĺbov (reumatoidná artritída)

- podporuje hojenie rán a popálenín

- zlepšuje kožné ochorenia (ekzémy, akné, psoriáza) 

Buďme krásne s kurkumou

Ako som už vyššie spomínala, kurkuma sa využíva aj pre krásu. Hoci má žltú farbu, bieli zuby. Používa sa do pleťových masiek - veľmi dobre tiež čistí póry v koži.

Recepty

Belšie zuby:

-1 lyžička kokosového oleja

- 1 lyžička kurkumy

Zuby si umývame 2 x denne. Po týždni by sa mal dostaviť výsledok. Zdá sa vám to až priveľa? Skúste si pastu posypať trochou kurkumy.

Krásne vlasy:

- 2 - 3 lyžice kokosového oleja (alebo iného)

- 1 lyžica kurkumy

Zmiešajte a naneste zmes na vlasy. Nechajte 10 - 15 min posobiť. Umyte šampónom a upravte ako zvyčajne.

Dokonalá tvár:

- 1 lyžica medu

- 1 lyžica kurkumy

- 1 lyžica jogurtu

Zmiešajte a naneste na opláchnutú tvár. Nechajte pôsobiť 15 minút. Máte obavy či vaša pokožka nezostane nažltlá? Aby ste nevyzerali ako postavička z lega, s umývaním budete musieť mať viac trpezlivosti než pri bežne používaných produktoch, no výsledok bude stáť za to.

#mk_blog_academy

#blogujem

#kurkuma
#zdravie
#krasa