Jogurty, syry - ako sa z nich vymotať?

Ja sa pochvalim mojim vcerajsim ulovkom jogurtu(tak trocha reklama) a to ovci jogurt GREEN SHEEP..125g za 1euro ..troska dost ale urcite mozem ratat s kavlitou...je tu napisane 100%ovci a obsah tuku 6%..je v sklenenej flasticke..v zlozei je len cisto ovcie mlieko pisane....

Paradny clanok !!!!

ja si vsimam v jogurte hlavne ci obsahuje zahustovadla, modifikovany skrob. Toto nema co v jogurte robit, no zatial som okrem bieleho Sabi jogurtu - obsahuje: mlieko a susene mlieko, plus jogurtovu a probioticku kulturu - taky jogurt nenasla.

@depi Ja som tento jogurt tiez kupila pre syna - az doma som si sklamana vsimla,ze krajina povodu je Spanielsko. Odtial to dovezu a slovenska firma to iba zabali :o(((
Ja radsej kupujem slovenske od firky KOZI VRSOK. Maju ovcie aj kozie jogurty - biele aj cucoriedkove (ja kupujem biele). A stoja 180g za cca 1,90EUR.

@abriela Bez skrobu je aj "Zivy jogurt" od AGRO TAMI. Tiez je zahusteny susenym mliekom.
A este ja kupujem BIO jogurt od AGRO TAMi. Ani mi tak nejde o to bio,ale hlavne je to jediny nesmotanovy jogurt, ktory nie je nicim zahusteny (co som zatial videla): je tam iba mlieko a jogurtove kultury. Je trosku redsi,ale mne to nevadi.

Inak vyborny clanok. Tiez som kedysi jedla vela tavenych syrov,ale ked som sa zacala zaujimat o zlozenie potravin a zistila,ake su nezdrave,odvtedy ich nekupujem.A malemu dietatu zasadne nedavam.

@mila23 joj dakujem za info ..inak maju aj stranku svoju green sheep postudujem to tam ze co to vlastne ako je....zatial som nic ine nenasla

Super clanok, si sikulka!!!!! 🙂 Jedna malickost k tym cukrom. Fruktoza je prirodny cukor z ovocia, nevidim v nom ziaden problem. Ale musi byt ozaj s ovocia. 😉

@depi Prave som narychlo pozrela tu ich stranku a maju tam,ze to vyraba slovenska firma vo Zvolenskej Slatine. Ale pametam si ze na jogurte bola sice uvedena tato firma,ale zaroven v tom kruzku, kde sa udava krajina povodu bolo "ES" (asi to vyrobila nasa firma zo spanielskeho mlieka). Ked pojdem najblizsie do obchodu, skusim ich pozriet, nerada by som niekomu krivdila

@mila23 budem rada ak podas info 🙂 a je mi to nelogicke ze naco by sme si my dovazali spanielske mlieko od oviec..troska neprakticke a nakladne

@mila23 to je ten jednoťácky bio jahodový? ten moja malá ľúbi piť...

@drobec33 ano fruktoza ako sucast ovocia neni problem,ale uz umelo vytvoreny neni zdraviu prospesna...teda aspon tak som sa docitala 🙂 mozno sa mylim 🙂

@ildici12 Myslim, ze sa nemylis 🙂

baby, idem si prave precitat tento clanok, velmi ma zaujima... Mozno sa docitam odpoved na moju otazku, ale opytam sa vas? Co vravite na Hollandia BifiDrink?

vyborny clanok, dakujem 🙂

bravo, vyborny clanok, dakujem za recepty!

@mila23 Zvolenska Slatina je distributor, vozia ich zo Spanielska - tam ich vyrabaju aj balia.

velmi peknucke. Dakujem za receptiky, urcite vyskusam!

🙂 udivuje ma a fascinuje zaroven pisanie clankov o vyzive laikom, u nizkotucnych "jogurtov" si skor treba vsimnut fakt, ze su zahustovane skrobom, ci zelatinou, je to taka slizka vodnata hmota.. Trvanlivost je v sucastnosti zvysena tym, ze sa zvysila uroven hygieny v potravinarskych podnikoch, pocnuc nerezovym vybavenim, systemomHACCP. Je pravdou, ze u niektorych jogurtov je ich trvanlivost nekonecna, activia je skor kefir ako jogurt. Neviem, kde si nabrala udaj o tom, ze prejde bifi kultura z jogurtu crevom dietata bez povsimnutia, to by ma naozaj zaujimalo.
Osobne preferujem Hollandiu. Same si mozte urobit test jogurtovej kultury, tym ze sa pokusite urobit vlastny jogurt za pomoci kupovaneho neochuteneho jogurtu a pasterizovaneho, nie UHT mlieka napr.i podla tohto navodu http://varecha.pravda.sk/recepty/domaci-jogurt/...

@oxiba presne som chcela napisat, ze dlhsia doba spotreby v porovnani s minulostou nemusi suvisiet s konzervacnymi latkami, ale s vysokymi narokmi na hygienu v procese vyroby, plnenie pod lamiarnymi stropmi, atd 🙂

@mila23. pls, kde kupujes vyrobky kozi vrsok? vdaka.

@zuzka_d Ja ich kupujem v Terne (som z BA). Zevraj maju stanok aj pri Kauflande v Petrzalke.

@lulabelka Vdaka za info. Takze je to tak ako som vyssie pisala.
@depi - takze moje info boli (zial) potvrdene. Ano, je to divne a nelogicke, ze dovazame ovcie mlieko / jogurty zo Spanielska, akokeby sme tu toho nemali dost. Alebo je to nebodaj lacnejsie doviezt ako vyprodukovat u nas, resp. kupit od nasich chovatelov? To je velmi smutne :o(( a mozme na to my ako krajina doplatit ;o((

@sima.p nie, nie je jednotacky. nie je to ziadna privatna znacka obchodu,ale normalne jogurt od Agro Tami - taky modry obal ma. Zatial som videla vacsinou iba biely/neochuteny, ale raz aj cucoriedkovy, ale ten som neskusala.

@mila23 veru, je to nelogicke ☹

Ake jogurty doporucujete rocnym detom? My kupujem hollandii, zvolensky...stale se prou debaty o otm ci jogurt klasicky, alebo smetanovy, ci prumerne tucny alebo vice tucny..ako to je u deti?

@lulabelka osobne som este nikdy necitala v ziadnom zlozeni jogurtu konzervant, podla nasej legislativy by to uz nebol jogurt 🙂
PS. Tento clanok je najprapodivnejsi zo serie clankov o vyzive...

@strihalka 3 a viac % obsah tuku, nizkotucne vyrobky sa detom nedavaju, chybu neurobis pri ziadnom pravom jogurte 🙂

Super clanok,zaujimalo by ma co hovorite na biiely kremovy jogurt znacky pilos z lidlu? 3,0%, ten nasa mala zboznuje 🙂

@vevinaaa keby som poznala zlozenie poviem ti 🙂 mne osobne tie jogurty nechutia az tak ako tie z mlieka. predpokldadam ze ten pios jogurt je z mlieka 🙂

@depi a ostatne mamicky:
Bola som dnes v obchode a pozrela som sa na ten ovci jogurt GREEN SHEEP. Nie je tam napisany vyrobca ani krajina povodu - iba distributor ( Zvolenska Slatina) a povod bol oznaceny iba kodom krajiny v kruzku (ES). Cize ano, jogurt je zo Spanielska a nasa firma ho tu iba distribuuje :o((

skusali ste uz niektora Bio-yougurt od vyrobcu Biotrend, ktory ma Lidl v ponuke? ja som ho kupila, len este neochutnala...v zlozeni ma jogurt(mlieko, susene odtucnene mlieko, jogurtove kultury: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus)...vyrobca je z DE

Super clanok ;)jogurtik ja riesim vlastnym domacim a pridavam podla chuti deticiek, ci uz ovocie, piskotky, oriesky alebo domaci lekvarik. Je to domace, ekologicke a aj ekonomicke(1 velka nadoba a nie mnozstvo plastovych kelimkov) domace ziadne ecka a hlavne viem co tam dam a detickam moooc chuti a jogurty z obchodu uz ani nechcu.
Syry tavene to som velky odporca, u nas sa v chladnicke veru nenajdu, preto ma potesili vase receptiky na domacu vyrobu syrcekov. DAkujeeeem!

@oxiba
@lulabelka ahoj dievcence dakujem aj za vase nazory 🙂 ako som pisala vsetko je moj osobny nazor, podla toho co som sa docitala, ale aj podla svojho vlastneho rozumu. osobne vobec takmer nejem mliecne vyrobky, ale to neni dost rozsirene v nasej krajine tak som sa chytila tej temy trosku inak. vidim ze vy sa viac vyznate v mliekarenskom priemysle, tak naozaj sa nechcem s vami hadat 🙂 je to super ze vdaka hygiene mozeme jest jogurty s dlhsim datumom spotreby, ale osobne preferujem vyrobky ktorych sa nasa technologia dotkla co nejmenej- aj ked je super ze mame take moderne technologie ktore nam umoznuju kopu veci. ako priklad vam chcem dat napr. krabicove mlieko, pri ktorom sa pasterizacia uskutocni na 85 stupnoch, cim straca vacsinu vitaminov. mlieko s kratsou dobou trvanlivosti je pasterizovane len na 71,5 stupnoch a tym si zachova viac zivin...tak preto sa mi zdalo to logicke aj s tym jogurtom.
a tu mate aj odpoved z kadial som brala ze activia nie je vhodna pre deti do 3 rokov: http://wholesomebabyfood.momtastic.com/news/yog...
pekny den vam prajem 🙂

@sunnygirl26 ja som akurat minule kupila neni zly, hlavne cenovo je super, ale ten bio od hollandie sa mi viac pozdava 🙂 aj je hustejsi 🙂

@schatzik super zavidim ti ze si doma vyrabas jogurt 🙂 keby sa to u nas konzumovalo vo vacsom urcite by som sa do toho pustila aj ja 🙂 a hlavne sa mi ta ekologicka strana paci, ziadne tegliky 🙂

@ildici12 ahoj, mne sa článok páči, len som chcela podotknúť, že dlhšia doba sotreby neznamená hneď konzervanty 🙂 pracujem v mliekárenskom priemysle 9 rokov, nie som síce vo výrobe, čiže nechcem mudrovať, ale popýtam sa ešte kolegov z kvality, aby som sem vedela pridať odbornejší názor, ja bohužiaľ nie som špecialista na výrobný proces 🙂 keď zistím viac, rada sa podelím

@lulabelka dakujem naozaj ma to zaujima 🙂

@ildici12 zistím a dám vedieť 🙂 ešte sa zvyknú zákazníci často pýtať na "modifikovaný škrob" - mýlia si ho s geneticky modifikovaným škrobom - nemá to ale s tým vôbec nič spoločné, jedná sa o upravený rastlinný škrob, napr. kukuričný - upravený preto, aby bol použiteľný vo výrobnom procese

@ildici12 stotoznujem sa 🙂))a tie mnamkyyyy 🙂)))

úravda pravduca, ja tiež zurim, načo do kvalitnej spotany patrí nejaké zahusťovadlo, ked tá je sama o see už hustá, iba že by tam bolo niečo iné ako smotana.a tiež tie umeliny, rozum sa mi zatavuje, deti boli odchcované na bielom jogurte, neskor už odmietali, aj napriek domu, ež sladkosti nejedli a ani ine hluposti a tak som šupla džem, neskor cerealne lupeinky a teraz už ledva jogurt zjedia, tak kupujem zvolenksé a minule som jeden našla, tiež bol OK, žiadne konzervanty a ani škrob. len už netuší, čo to bolo. tiež som raz kupila od tej firmy kozi ršok jogut, drahy, ale mne chutil, deti by ho nezjedli, lebo tam bolo citiť takým niečím kvalitným🙂bala som sa tej chuti, že ovcí syr, ale bol vynikajuci, v pohariku...škoda, že moji krpci nikdy nehceli domaceho milačika. ja ho robím z tvarohu a trošky mlieka, može sa potom pridať aj ovocie, ktor cche, alebo poliať sirupom, také veci som ja nedaval, kedže som nechcela, aby sa učili na slsdké, kým nemusia. takže #recept tvaroh som rozmixovala s trochou mlieka, podla toho, aku hustu konzistenciu som chcela mať, sestra davala aj vanilkovy cukor a chutil ako klasický miláči za našich detských čias.

Posledný mesiac som sa naučila robiť jogurt si sama, je to jednoduché, ochutím len trstinovým cukrom, prípadne nastrúham horkú čokoládu a mnamka je nas vete :D každé sobotné dopoludnie si ho pekne pripravíma do večera je hotový 🙂

tak tavene syry uz roky nejeme,jogurt iba obcas a syry uz nekupujeme par mesiacov a da sa zit aj bez mlieka.............obcas si dam iba bryndzu,vyborny vyrobok.......ziadne umelina ako väcsina jogurtov a niektorych syrov....................inak super clanok!

@ildici12 ahoj, preposielam kolegynino vyjadrenie:
Do jogurtovej zložky výrobkov xxx (vymazala som zoznam kvoli reklame)nepridávame okrem ochucujúcej zlozky žiadne prísady. Našim prioritným cieľom je zostavovať receptúry iba z prirodzených zložiek mlieka. Prísne dbáme na kvalitu výroby, kvalitu samotných výrobkov, ale aj vplyvu na životné prostredie, čoho dôkazom je získanie najvyššej formy certifikátu kvality IFS a systému environmentálneho manažérstva ISO 14001. Z vlastnej skúsenosti Vám môžem potvrdiť, že dodržiavanie hygieny v mliekarni je vyššie, ako v nemocnici. Do výroby by ste sa nedostali napr. bez zdravotného preukazu, návlekov, plášťa, pokrývok hlavy, poučenia o všetkých pravidlách hygieny, či prehlásení, že netrpíte infekčným, hnačkovitým ochorením a ani ste v posledných dňoch neprišli do kontaktu s takouto osobou.
Modifikovaný škrob kukuričný je súčasťou ochucujúcej zložky, ktorú nevyrábame priamo v našom závode. Dodávateľov týchto zložiek vyberáme podľa prísnych kritérií, kontrolujeme formou auditov a vyžadujeme od nich, aby boli rovnako ako my certifikovaní podľa rôznych štandardov. Samotnú ochucujúcu zložku odsúhlasujeme na základe špecifikácie, v ktorej je deklarované, že na výrobu boli použité len prídavné látky povolené európskou úniou a slovenskou legislatívou. Súčasťou špecifikácie je aj prehlásenie, že zložky neboli vyrobené z geneticky modifikovaných potravín a neprichádzajú s takýmito potravinami do kontaktu.
Modifikovaný škrob sa do komponentov pridáva za účelom zahustenia. Zvyčajne sa používa modifikovaný škrob kukuričný , zemiakový a pšeničný. Výraz modifikovaný nemá nič spoločné s genetickými modifikáciami, ale vyjadruje spôsob úpravy prírodného škrobu a to spôsobom fyzikálnym, chemickým, termickým alebo biochemickým.
Každý výrobca je povinný uvádzať na obale všetky zložky, ktoré sa vo výrobku nachádzajú. Údaj o výskyte geneticky modifikovaných zložiek je povinné uvádzať takto: "vyrobené z geneticky modifikovanej ...".
Mliekarské ovocné komponenty na rozdiel od klasických džemov sa pripravujú len z mrazeného ovocia. Na rozdiel od džemu sa používa len nevyhnutne nutné tepelné ošetrenie - pasterizácia (ovocie sa neprivedie do varu), aby sa zachovali čo najviac vlastnosti ovocia. Zásadne sa nepoužívajú konzervačné látky (do ovocnej zložky sa pridávajú len v prípade, že si to vyžaduje zákazník). Pasterizovaný mikrobiologicky čistý produkt sa skladuje v chlade v aseptických nerezových nádobách - kontajneroch a má trvanlivosť 3 mesiace. Komponent sa musí zahustiť stabilizátormi, aby nevyplávali kúsky ovocia časom na povrch. Ako farbivá sa používajú len prírodné látky – ovocné a zeleninové koncentráty, karotény, karmín a podobne.
Dnešné potravinárske prevádzky, ako som už spomínala vyššie sú prísne kontrolované. Hlavne mliekarne sú pod prísnym dohľadom štátnej veterinárnej a potravinovej správy a musia vlastniť certifikáty kvality a prejsť prísnymi auditmi certifikačných orgánov a aj obchodných reťazcov, ktoré si v konkurenčnom boji nemôžu dovoliť predaj nekvalitných výrobkov a výrobkov ktoré by neboli v súlade s predpismi.
Jogurt je jedna z najkvalitnejších potravín, ktorú dokážete kúpiť. Na rozdiel od absolútnej väčšiny výrobkov je to naozaj živý produkt. Obsahuje v každom grame milióny živých mikroorganizmov, ktoré priamo alebo cez ich metabolity priaznivo ovplyvňujú zdravie. Ovocný jogurt si kupujete kvôli jogurtu a nie preto, aby ste telu dodali ovocie. Je to len príchuť, ktorá slúži na ochutenie toho hlavného, čo je v tégliku a to je zdroj bielkovín, vápnika a živých ušľachtilých mikroorganizmov.

@stellamaris dakujem 🙂 ja tiez zijem prakticky bez mliecnych vyrobkov, velmi malo sa toho u nas zje. len to neni taky bezny nazor tak nechcela som pisat o nevyhodach mlieka a preco ho nekonzumujem🙂

@lulabelka mudro a krasne napisane, skus ten modifikovany napisat s obrovskym pismom 🙂
@ildici12 krabicove mlieko sa ohreva na 135C. 85C je past mlieka 71,5C smotana 🙂

@ildici12 opravujem 85 a 71,5C to je past. mlieka. Su vyrobky, ktore potrebuju ine past. teplotu. Smotana sa past pri 95C

@tetapetra ja nie som autorka, ale moja kolegynka kvalitárka, ale ďakujem za ňu 🙂

@lulabelka aj ja som 🙂

@mila23 žicý jogurt tiež obsahuje modifikovaný škrob

Super článok - asi oprášim jogurtovač !!!! Chcela by som sa spýtať na karob a agav. sirup v receptoch - ešte som ich nepoužívala. Odporúčaš aj nejaké konkrétne značky??? Skúšala som melasu ale tá bola pre mňa nepriechodná....

pekný článok 🙂 osobne kupujem jogurty Hollandia a ovčie jogurty z neďalekej farmy. Iné vôbec

btw niekde mi som čítala odborný článok, že activia je to totálny humus, ktorý nám zabíja imunitu a v usa ho stiahli z predaja.

@dafnea ano aj ja som to citala... danone vyraba podla mna najvacsi humus spomedzi jogurtov.

@martina05 carob pouzivam ten od countrylife ale v podstate je to asi jedno aka znacka 🙂 a agavovy sirup kupujem vacsinou v dmke 🙂 melasu som este neskusala ale som uz mnohokrat citala ze ma taku zvlastnu chut

no zvláštna je jemne povedané.... mňa to vyslovene napínalo......Vďaka za rady!!!!!

@schatzik ja som si pár krát tiež robila domácy jogurt, ale zakaždým sa mi ťahal, tak som s tým sekla. Nevieš mi poradiť prosím ťa,že kde som robila chybu, lebo rada by som si ho doma vyrábala. Díky.

@abriela modifikovany škrob nie je ani vo fantázii a valašskych jogurtoch 😉

@oxiba píšeš, že si osobne v žiadnom zložení jogurtu nečítala konzervant a ja som teraz hneď v prvom čo som pozrela,čo máme v chladničke našla v zložení konzervačnú látku-sorban draselný. A v ovocnej zložke sa nachádza okrem ovocia, zahusťovadiel, farbiva aj aróma a regulátory kyslosti. Tá aróma by ma zaujímala,že či je to prírodná aróma,alebo nejaká chemikália, lebo nič konkrétneho o tej aróme nepíšu.

@liviadanova biely neobsahuje. Ci tie ochutene obsahuju, to sa priznam neviem.

@mila23 ochutené áno, nedávno som ho mala v ruke, biely som ešte nevidela takže preto a mod. škrob je potom len v džeme

Po tom co som kupila v Lidli nejaky akcia akcia jogurt ktory nam splesnivel v ladnicke lebo bol fakt nejedly tak robim domace jogurty. Lacne, zdrave, cerstve..a hlavne clovek vie co je. Cena jedneho jogurtu je cca 15-20 centov, mlieko z automatu, jedno kondenzovane (pripadne salko) a jeden jogurt..nic viac netreba. Priprava jednoducha, su chutne a hlavne syte. Dokonca aj mala ich zboznuje, co som bola prekvapena uprednostni ich aj pred pribinacikom ci termixom. Da sa urobit tolko variacii. Pridat rozmichovany tvaroh a celu roztopenu cokoladu - uzastny termix. Dat tam vanilku, skoricu..Pripadne slana verzia ako natierka alebo dresing..len sol, cesnak, cerstve bylinky.
Vela ludom sa nepaci ze sa taha, je akoby slizky...to zalezi od zahustovadlaa aj ockovacieho jogurtu...najtahavejsi je zo suseneho mlieka, najviac sa mi osvedcilo pouzit salko a hollandiu. MNAAAM

@lujza123 aj ja som vyššie spomínala,že sa mi tie domáce jogurty ťahali,tak som ich prestala robiť. Myslela som si,že robím niekde chybu.

@lujza123 prosím ťa a to salko tam pridávaš kedy a aké množstvo? Asi sa znova do toho pustím.

dnes som robila ten domaci syrokrem... dal sa jest kym bol teply a pre mna osoleny - ale ten smrad v celom byte... FU... Fakt neviem ci do toho pojdem este raz... Co mam urobit aby bol normalne roztieratelny aj za studena?

@mia.k treba skusat rozne kombinacie a urcite sa dopracujes k jogurtu ktory ti bude chutit...ja davam nieco vyse litra mlieka ..cca 1 l aj 2 deci, do toho 3/4 konzervy Salka (ked dam cele je to na mna moc sladke) alebo kondenzovane mlieko..to davam tiez tak plechovku necelu a 1 jogurt..pouzivam zivy hollandiu...najviac sa mi tahal ked som dala susene mlieko alebo jogurt Tami...inac oni su tie domace take tahave skoro vzdy..ale s tou hollandiou a salkom najmenej...a samozrejme treba pouzit jogurtovac..alebo v zime horuce radiatory
To salko sa da dat uz do horuceho mlieka( pripadne kocky cokolady na rozpustenie, vanilku, skoricu..alebo ten cesnak a bylinky do slaneho..to vse davam za horuca aby pustilo chute)..jedine jogurt zamiesat do toho az ked ma tych 40 stupnov

@lujza123 díky moc,si zlatá, s tým salkom to vyskúšam.

@mia.k kupuj biely jogurt a davaj do neho cerstve ovocie, ci domace dzemy, ci zavarane ovocie a vyhnes sa konzervantom, farbivam atd.

@oxiba už som kúpila, skúsim niečo namiešať, len moje deti sú strašne prieberčivé a naposledy,keď som na nich testovala zarobený biely jogurt,tak ho nechceli. Skúsim to znova. 🙂

baby a skúšali ste niektorá robiť ten domáci tavený syr? Robila som to podľa receptu najskôr s hrudkovým tvarohom - výsledok bol taký, že miesto ťahavého syra som mala poriadnu tuhú guču čo fakt nechápem prečo, všetko som robila podľa postupu taaak som si kukla video, vyskúšala som to ešte raz - tento krát s mäkkým tvarohom, najskôr to vyzeralo nádejne a nakoniec sa urobili hrudky a zároveň sa to roztekalo ako voda.. no faakt nechápem 😀 asi som už fakt prepracovaná 😀

Chcela by som sa opytat kde sa da zohnat syridlo? dostat to aj v zahranici neviete? dakujem.

pri studovani zlozenia jogurtov je okrem napisaneho dolezite vsimat si aj to, ci neobsahuje modifikovane skroby. myslim,ze tie su vacsim zlom,ako napr. trocha cukru.

@demo podla mna cukor je vacsie zlo hlavne ked ide o rafinovany, ktory do jogurtov davaju 🙂 samozrejme skrob tiez neni prospesny, ale myslim si ze nenarobi taku skodu ako cukor. a modifikovany neznamena geneticky modifikovany 🙂

nie skrob,ale modifikovany skrob.cize nieco, co vzniklo chemickymi procesmi niekde v laboratoriu

pozri napr. tu:
http://dr.frej.cz/component/acajoom/mailing/vie...

k cukru: jeho rizika aspon pozname,cize je to znamy nepriatel, na rozdiel od tychto skrobov

pardon zabudlasom na adresovanie: @ildici12

@demo ano dakujem za clanok, ja osobne jogurty takmer vobec nejedavam, tiez neverim tym sloganom vyrobcov 🙂 skrobom sa tiez zdaleka snazim vyhnut, ale nevedela som ze aj modifikovane mozu byt neprospesne 🙂

su o tom diskusie, ci tie skroby skodia,alebo nie. kazdopadne su neprirodzenou sucastou potravin a sluzia prinajmensom na to, aby spotrebitela oklamali -- t.j.husty jogurt rovna sa dobry jogurt a tak podobne. uz preto sa im oplati vyhybat.

@ildici12

Rada by som sa vas opytala na nazor... Sojakrem od alfabio ako alternativa k tavenym syrom. Vdaka

@savinka1 ja to pouzivam. je to sice zo soje ktora je tiez dost kontroverzna potravina ale pri nie kazdodennom pouzivani v tom nevidim problem. alfabio tvrdi ze soja z ktorej vyrabaju svoje produkty nie je GMO. druha vec vsak je ze soja v takejto forme je pre nase telo velmi tazko stravitelna- preto sa v Japonsku fermentuje- potom je z toho tofu, natto, tempeh 🙂

@ildici12 hmmmm a ja som si myslela aku fajn alter ativu pouzivam. Dakujem za ozrejmenie🙂

@savinka1 no ono to vsetky potraviny maju aj svoje vyhody aj nevyhody... mlieko, pecivo, maso...na vsetko sa daju povedat aj pro aj kontra. je to na tebe co povazujes za "mensie zlo" 🙂 zial v dnesnej dobe sa uplne cisto neda stravovat. najlepsie je asi natriet chlieb slovenskym maslom 🙂 a do omaciek namiesto bambina pouzivam smotanu a tvrdy syr 🙂

Inak vyborne clanky🙂 snazime sa kupovat slovenske vyrobky a v chladnicke sme mali aj jogurty od dvoch znaciek... Tak som hned pozerala zlozenie po precitani tvojho clanku🙂 a s tou sojou je to tazko lebo jedny hovoria tak druhy onak... Kazdopadne v nasom jedalnicku zostane, s malou ofu zboznujeme... Akurat tie natierky budem musiet zvazit, alebo aspon obmedzit... Myslis ze obsahuju vela soli?

@savinka1 dakujem snazila som sa 🙂 tofu mame aj my radi, tak raz za tyzden si ho dame. myslim si ze tie natierky urcite nie su uplne vhodne pre male deticky, urcite je tam dost soli (ked je to pre nas chutne, tak soli tam musi byt dost :-/) ako ta cicerova a brokolicova je v pohode, tam tusim ani neni soja. My natierky davame len raz za cas ked uz fakt nemam ziadny napad co na veceru. vacsinou sa snazim doma vyrobit nejaku natierku 🙂

keby aj hned som mala uverit ze modifikovan skrob "nemusi byt geneticky modifikovany" nema co v jogurte robit. ak je tam, je na zahustenie, t.j. niecoho tam asi nebude tolko kolko ma byt. zvycajne percent tuku. cize odtucnime a pridame skrob. toto podla mna prospesne telu istotne nie je. radsej si dat jogurt par krat do tyzdna ako nizkotucny kazdy den. tiez si myslim ze treba kupovat biele neochutene jogurty,lebo zvycajne prave tie ohucovacie zlozky obsahuju somariny. pritom sa da doma spravit napr. z mraz. cucoriedok,nejakeho sladidla /kokosovy cukor,javor. sirup.../ spravit fajnova ochucovacia zlozka a ak treba,da sa pridat agar. a vuala, netrebalo ziaden skrob...