Ak ste si doteraz mysleli, že zber maku je krátkodobá záležitosť, skúste si ho vysadiť pár hektárov. Pani Gabriela Čechovičová, majiteľka Maku z Jarnej, ho má vysadený vo všetkých farbách a má čo robiť po celý rok.
Vďaka niekoľkomesačnej spolupráci s pani Gabikou sa nám podarilo natočiť výstižný krátky dokument (1:32 min.) o ručnom zbere a spracovaní maku, a takto priblížiť jej fyzicky aj časovo náročnú prácu nám všetkým.
Plnú verziu dokumentu aj s komentárom pani Gabiky nájdete tu: https://www.youtube.com/watch?v=lnc35sCE4Tw.
Farby maku
Ako prezrádza Maková knižka od Márie Abrahámovej a Gabriely Čechovičovej, mak má štyri hlavné farebné škály: šedú, modrú, bielu a hnedú. Najbežnejšia je modrá, bledšie odrody chutia viac orieškovo.
Makové inšpirácie
Mak je nádherne univerzálna surovina. Môžete ho použiť mletý i nemletý, na sladké i slané jedlá a môžete pokojne zameniť mak modrý za biely. Z nasledujúcich receptov je veľmi obľúbená maková bábovka alebo nepečené energetické makové guľky. Skúste ich!
Postupy nájdete v komentároch pod fotografiami.
1. Domáca ťahaná maková štrúdľa
2. Úžasná makovo višňová bábovka
5. Mleté teľacie pod tekvicovo makovou kašou
Získaj makové potešenie pre seba a svojich blízkych
(už uzavreté)
Zverejni fotku svojho obľúbeného makového koláča s popisom do komentárov pod tento článok do konca septembra 2017 a budeš mať šancu získať jeden zo štyroch darčekov od pani Gabiky z Jarnej. Tak šup do toho!
Vedeli ste, že...
...drobné makové semená majú tvar obličky?
Na obrázku dolu vidíte detailný zväčšený záber ešte nevysušených semienok v makovici (http://whimsicalhomeandgarden.com/seeds/).
Veľa radosti z makových výtvorov praje
váš Ľuboš.
...pozrite si celý obsah blogu Ľubošova kuchyňa.
skoda, momentalne mak nemozem jest, ale mala som ho rada. len mi to pripomenulo brigadu,ked som bola na jeho zbere,ako sme osekavali hlavicky a zberali do velkej zastery. a ako placa som dostala meter ovsa 🙂