Ale keď ja na pečenie nemám čas...
Mnoho mojich kamarátov a známych sa ma pýta tú istú otázku: "A to kedy stíhaš piecť?". A ja na ňu stále odpovedám, že sa to dá. Veď pečenie nezaberie veľa času. Oveľa menej, ako varenie. Väčšina z nich neveriacky pokrúti hlavou, pomyslí si o mne, že som premotivovaná matka na materskej, ktorá už nevie, čo od radosti, a ide život ďalej pre obe strany.
A tak som sa rozhodla, dať dokopy článok o tom, ako sa pečenie dá zakomponovať aj do bežného života s dieťaťom. Bez toho, aby ste mu museli veľa obetovať, či si k deťom hľadať opatrovateľku. A keď už pečieme, tak nezostaňme pri jednom koláčiku, upečme si rovno candy bar. Napríklad na oslavu 🙂
Hneď na začiatku by som rada uviedla na pravú mieru pár vecí:
- ak nepečiete, lebo k tomu nemáte vzťah, resp. na to máte akýkoľvek iný dôvod, nerobí to z vás horšiu ženu/matku/manželku. Každá máme iné priority a iné záľuby a je to úplne v poriadku 🙂
- som mamou iba jedného miničloveka, ktorý aj spí, takže ak máte doma tornádo, ktoré je hore celý deň (v horšom prípade aj celú noc), máte to trochu komplikovanejšie
- M. cez deň vydrží pri samostatnej hre asi 30 sekúnd, takže je stále pri mne. Nepredstavujte si to tak, že ja v sexi zásterke miešam cesto, zatiaľ čo škriatok sa pekne sám hrá...
No, tak poďme k veci. Dnes sa vydávala moja kolegyňa, a to pre mňa znamenalo, že sa bude piecť 🙂 Je to menšia svadba, takže sme si naplánovali nasledovné:
- 20 čokoládových cupcake-ov
- 20 vanilkových cupcake-ov
- 50ks rafaelo guľôčok
- cheesecake so slaným karamelom
- 40ks makróniek s bielou čokoládovou ganache
- 10ks crème brûlée
- 10ks panna cotta s malinovým želé a ovocím
- 20ks tiramisu
Vždy sa snažím, aby boli koláčiky čo najčerstvejšie. Ale buďme úprimní, za jeden deň by sa to dalo zvládnuť iba vtedy, keď by som sa nemusela starať o M. a to nie je podstatou tohto článku 🙂 Tak si to poďme rozdeliť na drobné.
Ja začínam s prípravami v utorok. A to tým, že poctivo upracem celú kuchyňu. Áno, ja viem, že by bolo logickejšie, upratať ju po pečení, ale ja som v tomto trošku "Monk" 🙂
V stredu už začínam so skutočným pečením a to vecami, ktoré majú najdlhšiu trvanlivosť. Ako prvé som upiekla škrupinky na makrónky. Keďže na ne potrebujem väčšiu časť prípravy dve ruky, urobila som ich počas toho, ako M. spala. Škrupinky vám nenaplnené vydržia v chladničke pokojne aj týždeň. Kým sa makrónky piekli, pripravila som si hneď aj náplň - nalámať bielu čokoládu, zaliať šľahačkou a pridať zrniečka z vanilkového struku. Ohriať v mikrovlnke, premiešať, nechať vychladnúť a šupnúť do chladničky. Takisto vydrží v chladničke pár dní úplne bez problémov 🙂 Toto všetko som stihla počas jej jedenapolhodinového spánku.
Keď sa M. zobudila z ranného spánku, išli sme normálne na prechádzku, hrali sme sa a tesne pred spaním som zapla mixér a pripravila v ňom zmes na rafaelo (len zmiešate konzervu salka a balík kokosu. Používam však mixér, aby bola zmes ešte jemnejšia, a zároveň je to pre mňa pohodlnejšie, stačí mi jedna ruka a v druhej môžem držať M.).
Kým M. spala, naobedovala som sa (obed o štvrtej je môj bežný čas) a popri pozeraní telky som ugúľala Rafaelo guľky. Takisto sú z tých trvanlivejších 🙂
Na stredu som mala hotovo, poďme na štvrtok.
Ráno sa s ňou najlepšie spolupracuje, tak som to využila na prípravu panna cotty. Len necháte zohriať smotanu, do ktorej pridáte zrniečka z vanilkového struku a tesne pred bodom varu k nej pridáte namočenú plátkovú želatínu. Zamiešate, kým sa želé rozpustí a nalejete do pripravených pohárikov. Čas prípravy cca 15 minút, väčšinou vám stačí jedna ruka, takže ak dieťa vymýšľa, zvládnete to aj so "závažím" na ruke.
Potom sme fungovali, ako každé ráno. Upratali sme spolu dom (jasné, že to znamená, že ja som upratovala a ona to za mnou vyhadzovala 🙂 ), pohrali sa a M. išla spinkať.
Kým spala, pripravila som crème brûlée. Samozrejme, cukor sa bude páliť až na záver, ale "puding" môžete pripraviť vopred. Zmáknete to za cca 20 minút, takže ešte stihnete v pohode aj Oteckov. Teda, ja som to stihla 🙂 A popri pozeraní telky som vyrobila menovky na koláčiky, nech hostia vedia, čo jedia.
Poobedie sme opäť strávili klasicky, dlhá prechádzka, jašenie a jej spánok. Ten som využila na prípravu malinového culis, ktorý som navrstvila na panna cottu. Čas prípravy asi 10 minút popri varení obedu pre mňa. Stihla som sa najesť a ešte stále som mala 30 minút, kým sa M. zobudí. Tak som rýchlo pripravila slaný karamel. Zaberie to asi 5 minút a v chladničke vám vydrží v pohode týždeň aj viac.
Na štvrtok máme hotovo. Nezdá sa vám to? Veď som vám hovorila, že pečenie veľa času nezaberie 🙂
No, a na rade je piatok. Teraz už pečeniu venujeme trochu viac času, ale stále sa to, myslím, dá.
Hneď ráno som pripravila cesto na vanilkové muffiny, ktoré vďaka samostatne stojacemu mixéru pripravím za dve minúty. Iba navážim suroviny do misy robota a zapnem ho. Kým sa cesto pripravuje, hrám sa s M., ktorú baví vyťahovať muffinkové formičky z plechu 🙂 Keď sa rozohriala rúra, dala som ich piecť a rýchlo pripravila základ pod cheesecake - stačí zmiešať sušienky s roztopeným maslom a "napatlať" to do formy na koláč. Trvá to 5 minút aj s vložením riadu do umývačky.
Potom som sa zas venovala M., vytiahla hotové muffinky z rúry a rýchlo pripravila krém na cheeesecake. To trvá asi 3 minúty. Naliala som ho na cheesecake a dala piecť.
Ďalšie takmer dve hodinky sme už mali ako vždy. Celé ranné pečenie mi zabralo hodinu (a tým nemyslím, že by som hodinu vkuse niečo robila, veď vidíte...).
No a kým M. spala, rozhodla som sa pripraviť tiramisu. Ideálne, pretože na jeho prípravu potrebujete kávu, tak som rovno spravila jednu aj pre seba a pri príprave som si ju vychutnávala 🙂 Krém je opäť jeden z tých jednoduchších. Ak máte samostatne stojaci robot, aktívny čas prípravy je asi 2 minúty. Akurát vrch posypte kakaom až tesne pred podávaním, inak zvlhne a bude vyzerať a chutiť nevábne. Samotné poskladanie 20 kúskov mi zabralo asi 20 minút. Takže som si ešte stihla vyložiť nohy, dopiť kávu a prečítať pár strán z rozčítaného Dominika Dána...
Po zobudení sme išli na plávanie, cestou som odskočila ešte do obchodu na ovocie (na ozdobu) a keďže plávanie M. vždy unaví, rovno som ju uložila spať.
Kým spinkala, upiekla som čokoládové muffiny (príprava cesta cca 20 minút, kým ich šupnem do rúry), upratala kuchyňu a už iba čakala, kým príde muž z práce.
Večer sme išli na prechádzku, na zmrzku, uspali sme M. (čo bolo v tento večer takmer nadľudským výkonom - zuby sú proste radosť) a ja som si ešte vyhradila hodinku na pečenie.
Ako prvý som pripravila krém na cupcakes, ktoré už boli super vychladnuté, ozdobila ich a odložila do chladu. Ovocie na ne pridávam až v deň podávania, aby sa na kréme nepokazilo, a zároveň krém nezafarbilo.
Na vychladnutý cheesecake som navrstvila slaný karamel a naznačila rez.
A ako posledné som naplnila makrónky. Už stačilo ich iba spárovať podľa veľkosti a plniť pripraveným krémom.
Vlastne, možno to ani nebola hodina, nestopovala som to 🙂
A prišla sobota. Ráno som na cupcakes uložila ovocie a pobalila veci na konečnú prípravu v sále - flambovaciu pištoľ, cukor (kryštálový a práškový v mlynčeku od #korunny), kakao, rukavice, podberák a servítky - pre každý prípad.
V sále som tiramisu posypala kakaom, opálila crème brûlée a všetko pekne nadekorovala.
A to je všetko. Tak čo poviete, zaberie to pečenie fakt až tak veľa času? 🙂
Budem rada, ak mi v komentároch dáte vedieť, či bol pre vás článok aspoň trochu užitočný. A ak niekoho inšpirujem k pečeniu, bude to pre mňa najväčšia radosť.
Majte krásny deň, Simona
Odporúčame
@smidka2279 to je super. Veru, ked sa chce, tak sa da 🙂 A to zas moja mala hned musi vidiet, co sa v mixere robi (a ci sa jej ujde 😅 ). Ale kazde dietatko je ine a treba respektovat ich strachy 🙂
@siska20 dakujem krasne 😍 podla tych torticiek, co mas na blogu ty, si dovolim tvrdit, ze si minimalne takto dobra pekarka 🙂
@nesvadbovo môj malý ešte nikdy nejedol žiadny koláč,ani nechce ochutnať,ani do ruky nevezme☹
@smidka2279 som si ista, ze sa to raz otoci a budes pred nim kolace zamykat 🙂
@nesvadbovo neni za čo 😉 a ďakujem aj ja. Snažím sa 🙂 pečiem rada, ale pri malom už menej ako kedysi.
@nesvadbovo akože.. ty moj tiket... ČOŽEEEEEEE??? Simonka, klobúk dole! To, že pečieš ako VEĽKÁ bohyňa, to už dávno vieme! Ale že čítaš Dána, že drobčulku voláš škriatok a že upratuješ kuchyňu pred 🙈🙈 To je veeeeľmi identické so mnou 😂😂 Až na to, že ja teda nepečiem tak ako ty (mission impossible: korunny)..❤👌🏼🙈 Si Pani! Naozaj!
P.s: na makrónky si robíš svoju múku, či si kupuješ? 😬
@wonderwoman32 pockaj, nakoniec prideme na to, ze jeden z nasich otcov bol zaletnik a my sme vlastne stratene sestry 😅 A urcite nepeciem ako bohyna, podla mna s dobrym receptom dokaze piect uplne kazdy, len staci mat snahu 🙂 A o to ide. Aj preto sa snazim tie overene lakocinky sirit dalej. Bez dobreho receptu si ani Jamie neskrtne 😀
A mandlovu muku kupujem do zasoby, ked ju mavaju v Lidli. Spravidla pred Vianocami byva v ponuke. Kvalita aj cena super, len keby bola dostupna cely rok.. Takto nakupim naraz aj 20 baleni a cerpam z nich cely rok 🙂
@megika1 dakujem krasne 😍
👏👏👏👏👏
Ukladam si tento clanok 🙂
@ivetahudecova snad v buducnosti pomoze 😍
@ljzozv dakujem krasne! Avsak myslim, ze obdiv si zasluzia hlavne maminy, ktore to maju v zivote o dost tazsie. Ja mam zdrave dieta, manzela, rodinu, zazemie. Potom je to lahke, najst si cas 😊
@nesvadbovo ano sú rozne zivotne situacie. Teraz ta obdivujem ako to stihas pri dietati, porovnavam len maminky zdravych deti, ktore len maju zle zorganizovany cas, patrim medzi ne tiež 😶
@ljzozv ja mam silne rezimove dieta, takze cas s nou musim mat zorganizovany 😉 A pre mna je to vyhoda v tom, ze spava a bdie kazdy den takmer v rovnakych casoch, tak sa mi celkom lahko organizuje cas 🙂
@nesvadbovo to mas super že sa ti takto da. Moja spávala 2x 30min aj to len pri mne a ked mala 7m som otehotnela s druhým. Od 1r10m mi uz staršia vôbec nespi. Momentálne maju 13m a 2,5roka a je to masaker. Napriek tomu: večer ked zaspia a máme ako-tak upratane, maľujem na textil. To je zas niečo co sa s nimi nedá robit, ale pre mňa je to relax 🙂
Si sikulka a želám všetko dobrého a vela úspechov ;)
Spravne. Ked zena ozaj chce, da sa to. Mne starsia spavala max 30 minut, mohla som sa na hlavu postavit od sameho malicka. Zboznujem varenie, pecenie, cele leto zavaram, staram sa o zahradu, a to neni ze sranda za par minut hotova. Co sa dalo, tak s nou v nosici, co sa nedalo, bud par minut vydrzala, dlho nebola samostatne hrajuce sa dieta, ale proste zorganizovat sa to da, aj ked som robila nieco na etapy. Pri dvoch som zistila, ze je to pre mna este jednoduchsie, nechapem 😂 a to mladsi bol sakra neodlozitelny, okrem noci bol do urciteho veku nonstop na mne nalepeny v nosici, starsia uz bola zapajana do pomahania. Spanok za 24h dlhodobo bol 3 az 4h, co si vyziadalo dan s pokaslanou imunitou a nonstop som chora. A naokolo pocuva len reci, ze mam prestat piect chlieb, ze mam spomalit. Ano. Spomalila som. Manzel pomaha s upratovanim, ked peciem chlieb, by som musela dat 10 naraz, aby sa to casovo vyrovnalo cca 3 hodinovemu vareniu. Navarit za mna nikto nenavari, nie sme milionari, aby sme si objednavali, ako mi bolo predostrene ako riesenie, a teda bez upeceneho kolaca ci cohokolvek si neviem predstavit fungovanie, aj ked len obycajna bublanina, ci babovka s pripravou za 15 min a pecie sa sama. To clovek musi zvladnut ked chce aj keby neviem co 😅 nechcem krivdit vsetkym (hlavne mamickam, co nemaju zdrave deticky, boze chran, to je zasa uplne ina situacia) , kazdy sme v inej situacii, ale konkretne v mojom okolo pri slovach, pri dietati sa to neda je len vyhovorka (myslim konkretnych ludi v mojom okoli) (a doplnim, este aj od 9 mesiacov mladsieho pracujem z domu 80h mesacne a nie ze kedy chcem a ako si to rozvrhnem, ale presne stanoveny cas a ked je robota, musim makat), takze varim tak, aby som navarila v den volna, popritom napeciem, chlieb upiect zvladnem aj popri robote, kedze su to cca 5 minutove etapy roboty s nim, ziadna makacka, ako si kazdy mysli 😊
Krasne a urcite aj chutne, ako to ale vsetko napchat do chladnicky? Mate zvlast jednu na zakusky? Mne sa do mojej popri beznych veciach ledva zmesti jeden plech ci torta. Asi treba aj druhu vsak?
@moncach joj, ani nevrav. Moja mala par mesiacov tiez take obdobie, ze polhodina a koniec. Na minutu presne. Akurat tak ist na wc, rychlo sa najest a hotovo. Nastastie, ked presla na dva spanky, sa jej to upravilo. A ano, je to pravda, dieta s dobrym spankom je urcite dobry partak a viac sa pri nom da. Ale zas ja som tiez piekla aj v tomto obdobi, bola to ista forma psychohygieny, tak ako tvoje malovanie na platno. Len teda z tej mojej sa trochu pribera. Ale zas na nervy to bola super vec 🙂
@orsi_h dakujem krasne za pochvalu ❤
@kikuskar5 aaaamen 🙂 suhlasim. Pamatam si, ze ked som bola tehotna, vsetci ma strasili, ako sa to pri dietati neda. Reci ako, ved pockaj, ked budes mat dieta, uz nebudes mat cas na take "somariny" ako kvaskovy chlieb. Ano, je pravda, ze som ho isty cas nepiekla, ale teraz som sa k nemu opat vratila, kedze chcem dat dcerke kvalitnejsie pecivo, ktore nesplesnie v priebehu par dni. A presne moja rec, varenie je podla mna casovo narocnejsie. Nestalo sa mi, ze by som pecenim niekedy stravila tolko casu, ako varenim, hoc aj cestovin. A teda mas moj obdiv, pri dvoch detoch este dat viac ako polovicny uvazok, to je skutocne uzasne!!! Aktualne ma take sympaticke obdobie, ze len co sa otocim chrbtom, uz je zle, tak toto by sme asi nedali 🙂
@kikuskar5 a inak, ja mam tiez zasadu, ze kym M. spi, ja oddychujem. Ano, pocas dna obcas varim, ked ma horsi den a neda sa s nou, ale upratovanie a zakladne veci okolo domu robim zasadne, kym je hore 🙂
@bejulik31 veru, da sa. teda ja zatial viem iba to, ako je to pri jednom. S dvomi si to predstavit neviem, ale uz by som sa musela nejako vynajst 🙂
@kvojtanikova dakujem! A nemam osobitnu chladnicku. Nastastie mam podpivniceny dom, takze cast mozem skladovat tam, inak sa snazim pred takymto pecenim vyprazdnit chladnicku co mozno najviac, aby sa tam vsetko zmestilo. Taktiez peciem vsetko tak, aby co najmenej casu muselo stravit v chladnicke, takze sa to da.. A hlavne, ja takto peciem parkrat do roka. Keby sa to dialo pravidelne, asi by som to riesila dalsou chlanickou 🙂
@nesvadbovo vynašla by si sa, aj ja som sa vynašla 🙂...mladšia ma 1 rok, začala chodiť a napriek celodennej starostlivosti nielen o ňu, stíham veľa aktivít 🙂 ... Ale ja som taká, proste neobsedim 😬
@bejulik31 to poznam. Pre mna boli utrpenim tie dni, ked bola malicka, v kociku sa jej nepacilo a travili sme dni prevazne dnu. Teraz je to super, ze sa s nou uz da lepsie existovat 🙂
@nesvadbovo bude ešte lepšie 🙂
@bejulik31 ou jeee 😉👌
@nesvadbovo ano, to strasenie poznam. Jedine, co sa vyplnilo, ze sa nevyspim, oboch mam maximalnych nespavcov (aj teraz mam mladsieho 2 rocaka v nosici a neviem, kedy zavitam do postele 😂)
A s tou pracou sme sa naucili fungovat, sice to bolo narocne hlavne zo zaciatku, hlavne ked bol mladsi este kojeny a vacsinu casu nalepeny na mne, uz je menej narocny a starsia v skolke, tie dve hodiny, co je doma uz je pohoda z pracovneho casu 😊 asi takto vyzeralo vela vela mojho pracovneho casu (alebo ma zachranil nosic) 😂😂😂
Takze som si ista, ked to beries takto ako to beries, tak by ste to dali aj v momentalne narocnejsom obdobi 😊😊😊
@kikuskar5 ach, toto ja nepoznam. ta moja opica musi byt stale v pohybe. Na nohach a stavat sa a splhat. Take ze sadnem si na kavu, posadim si ju na kolena a sedim.. To uz davno nebolo, asi od siestich mesiacov :D
@nesvadbovo prosím ťa, tá mandlová múka z lidla býva len pred Vianocami? A cenovo koľko stojí? Lebo tie ceny v bio obchodíkoch, v DMke a podobne su niekedy katastorfalne 🙄
@julii ano, tie ceny v bioshhopoch su strasne. V lidli stoji 200g balenie cca 3-4€, neviem presne a byva v ponuke asi dvakrat do roka, ked je tyzden pecenia 😊
@nesvadbovo och, to je ale velka skoda. Dakujem pekne 😘
@nesvadbovo super napísané, inšpiratívne 😊 prosím, recept na to rafaelo by si mi neprezradila? Prosím 😋
@andulja dakujem krasne! A recept je uplne jednoduchy: Kokosové guľky - konzervu salka zmiešame s 200 g kokosu. Dovnútra sa môže vložiť mandľa, čokoláda, brusnica. Ugúľať, obaliť v kokose a je hotovo 🙂 Salko je nevarené, len otvoríš, zmiešaš a gúľaš 🙂
@nesvadbovo dakujem krasne 😊 a aky kokos mas overený ( odkial), lebo su podla mna rozne "hrubozrnne" ....
@andulja no, ja spravidla nakupujem v Lidl. Ale presne preto, aby bola konzistencia lepsia, pripravujem cesto v mixeri (food procesor), ktory ho pekne pomelie a hlavne ja mam volne ruky 🙂
Obdivujem kazdeho, kto vie dokonale zdobit a pripravit taketo nadherne kolaciky. Ja peciem, aj varim velmi rada. Priznam sa vsak, ze nemam cit pre taketo zdobenie. Jednoducho to neviem. A ked boli deticky este malicke tak som piekla zasadne ked spali. Potrebujem klud, niekedy to bolo casto pecenie v noci, hlavne na sviatky. Ale to mi nevadi, ako som si zariadila, tak mam. Este raz, nadhera!
@abetusha jeej, Betty ❤️ Tak aspon vidis, ako to vznikalo 😉
@miriam11 dakujem pekne ❤️ So zdobenim je to tak, niekedy to vyjde lepsie, inokedy horsie. Ale mam pocit, ze kazdym razom je to jednoduchsie... A ano, treba si najst ten svoj sposob, aby boli vsetky strany spokojne 😊
@kajkach vdaka 😊
@nesvadbovo ja sem fotím 🙂 držím palce
@nesvadbovo uz som si precitala 😀
Začni písať komentár...
ahoj,tvoj článok je úplne super,páči sa mi,aj koláče,vyzerajú nádherne,ak si ženy niečo zaumienia,tak to dokážu,ja robím vlastne všetko tak podobne,varenie,aj pečenie,nemám robot,ale mixér,to by nevadilo,ale náš malý sa strašne mixéra bojí,musia ho vziať von a mamka môže piecť,ak chcú papať koláče,musia sa obetovať