Neviem, či na svete existuje niekto, čo nemá rád wafle. Ak áno, hláste sa 🙂
Milujem Liege-ské vafle, ktoré majú v sebe ukrytý perlový cukor, čo nádherne skaramelizuje. Ak ste ich niekedy v Belgicku ochutnali, viete o čom hovorím 🙂 U mňa v okolí sa však nenájde ani perlový cukor, tobôž nejaký pouličný stánok, kde by mi takúto vafličku predali. A tak si raňajkujeme obyčajné vafličky z jogurtu, ktoré však tým belgickým pekne šliapu na päty 🙂
A viete čo je na nich najlepšie? Že cesto pripravíte za pár minút a štvrťhodinu po zobudení sa vám kuchyňou už bude šíriť lahodná vôňa sladkého pečiva. A to stojí za to.
Porcia na 4 ks týchto "srdiečkových palaciniek" (ako ich volá moja malá neter N.):
- 150g bieleho jogurtu
- 1 vajíčko
- 30g trstinového cukru od #korunny
- 50g rozpusteného masla
- lyžička prášku do pečiva
- 15g škrobu
- 50g celozrnnej (špaldovej) múky
- 40g hladkej múky
- štipka soli
Postup je najjednoduchší na svete. Dajte rozohrievať vaflovač a medzitým iba všetky suroviny spolu zmiešajte (stačí premiešať, kým sa suroviny nespoja, zbytočne nešľahajte dlhšie, aby ste cesto "neubili"). A to je všetko 🙂 Už ich len postupne upiecť.
Inak, ja zvyknem rozohriať rúru na cca 100 stupňov a hotové vafličky tam ukladám, aby sme ich mali teplé.
Čo si na ne navrstvíte, je na vás. Ja milujem kyslú smotanu a lekvár, J. je tvrdým zástancom nutely, banánov a šľahačky 🙂
Tak dobrú chuť a krásne lenivé víkendové ráno vám želám!
Este je len pitok 😉😉