Bazový sirup

Každý rok si vyrábame sirup z bazy. Baza nám kvitne priamo pod oknami, dokonca aj medovka a mäta je z našej záhradky. Najlepšie letné osvieženie pre moje deti a samozrejme aj pre nás dospelých. Pritom recept je veľmi jednoduchý.

POTREBUJEME

• 30 ks bazových kvetov ( ja už dávam iba od oka)
• 1 - 2 citróny
• 3 stonky čerstvej mäty
•  3 stonky čerstvej medovky
• 2 l vody
• 1 kg kryštálového cukru
• miska
• sitko
• gáza alebo plienka
• hrniec, nádoba, varecha
• 1 kávová lyžička kys. citrónovej

Ak nemáte mätu ani medovku, nič sa nedeje. Môžete kľudne vynechať.

POSTUP

Necháme zovrieť 2 l vody a následne ju necháme vychladnúť. Bázu si preložíme do nádoby.

Pridáme medovku,

 a aj mätu.

Narežeme si citrón na kolieska a potom ešte na 4 časti. 

Pridáme všetko spolu do nádoby a zalejeme vychladenou prevarenou vodou.

Nádoby prikryjeme a necháme postáť 24 hodín.

Odstatú zmes vymačkáme v rukách.

Zmes scedíme cez sitko a gázu, alebo plienku.

Plienka zachytí aj maličké drobné nečistoty.

Nalejeme do hrnca, pridáme cukor a varíme.

Keď začne vrieť, varíme už len cca 5 - 8 minút a nalejeme do fľašiek.

Môžeme samozrejme aj sterilizovať. Sterilizujeme 20 minút v hrnci s vodou. Vyberieme potom na utierku a ešte prikryjeme.

U nás ide sirup rýchlosťou blesku, ja nesterilizujem.

Ak nemáte ani mätu, ani medovku, nič sa nedeje. Pripravovala som druhýkrát aj bez toho.

Dobrú chuť.

 #recepty #vyroba #bazovy_sirup