Je tu leto a v mnohých záhradách pomaly, ale isto začína byť prebytok ovocia. Okrem zavárania, rôznych koláčov alebo drení si ovocie vieme chutne a zdravo spracovať aj sušením. Tento chutný a zdravý snack si vieme potom uskladniť na zimu, alebo jednoducho pribaliť na výlety. Moje deti jednoducho ovocnú kožu milujú! ❤️

Ovocnú kožu môžete urobiť z akéhokoľvek ovocia. Z čučoriedok, jahôd, jabĺk, marhúľ, malín, sliviek atď. Videla som, že niekdo do nej dal aj mätu 😉 Viete do nej pridať aj škoricu. Napríklad k jablkám, alebo jahodám. Ako sa hovorí, fantázii sa medze nekladú a pri ovocnej koži to platí dvojnásobne 🙂

Ingrediencie:

1kg. jahôd
300g. banánu ( na zahustenie )

Jahody s banánom som si vymixovala v smoothie makeri. Na plechy som si dala papier na pečenie a pekne zmes rozotrela na takú tenšiu vrstvu.

Plechy som následne dala pekne na slniečko a čakala kým sa zmes usuší. Vonku bolo 33 stupňov a sušenie mi trvalo tých +- 6 hodín. Kožu viete sušiť aj v rúre no ja radšej na to využívam teplo, je to ekonomickejšie 😁 Žiadny hmyz som okolo nej nemala takže nemusela som ju ani zakrývať.

Každý, kto chce seba a svoju rodinu stravovať trošku zdravšie, ako prvé vyradí z jedálnička biely rafinovaný cukor. O správnosti tohto rozhodnutia nie je pochýb. No aj bez cukru môže byť cesta za zdravším životným štýlom stále sladká, a to doslova.

ČERSTVÉ OVOCIE

Občas sa ozývajú ohlasy, že ovocie nie je až také zdravé, pretože je to tiež samý cukor. Áno aj. Ovocie, to je hlavne vláknina, ktorá pomáha pomalšiemu vstrebaniu fruktózy, čo znamená menší výkyv cukru v krvnom obehu. Preto je vždy vhodnejšie sladiť ovocím a nie ovocným extraktom či sirupom (aj keď prírodným).

Banán, jedna z prvých potravín pre deti a taktiež výborné prírodné sladidlo. Toto obľúbené ovocie je bohatým zdrojom minerálov, hlavne horčíka a draslíka. Nedostatkom horčíka dnes trpí veľké percento populácie vďaka málo výživnej pôde určenej na pestovanie obilnín. Vymeniť biely cukor za tento voňavý zázrak sa teda zdá byť veľmi rozumným riešením. Sladiť ním je vhodné hlavne nepečené dezerty. Pyré z banánov a jabĺk vyčarí naozaj lahodnú sladkú chuť. Pozor ale, nedozretý banán môže u niekoho vyvolávať nepríjemnú plynatosť.

Z banánov môžete vyčariť aj výborné lievance, presne ako @matta308, ktorá píše: „Ja robím z banánov lievance. 1 banaán + 2 vajcia, rozmixuješ, upražíš ako klasika lievance, poleješ medom a budete sa olizovať až za ušami“.

Ďalší tip, ako si zdravo osladiť život je zakamuflovať sladké jabĺčka a dokonca aj mrkvu do koláčov. Tie nastrúhané do cesta koláč nielen zvláčnia, ale aj osladia. Vhodné je vyberať jabĺčka určené na pečenie, napríklad druh Jonagold alebo Golden Delicious.