Pred dvoma týždňami som po prvýkrát dostala možnosť aj ja vyskúšať testovanie, ktoré umožňuje Modrý koník. Veľmi som sa potešila, keďže som bola vybraná práve na testovanie niečoho, čo so mnou súvisí, a tým sú sušienky. Milujem sladké a každý deň teda nemôže na mojom stole chýbať niečo, čím si ten deň osladím.

Konečne sa teda môžem dostať k napísaniu recenzie a opísať pocity, ktoré vo mne daný produkt zanechal. Dostala som balíček, ktorý obsahoval eukalyptové cukríky Verbena, malé 40 g balenia sušienok Verbena a veľké 90 g balenia. Prečo píšem ich gramáž? Keďže ako správny „sladkomil“ mám odsledované, že klasický keksík alebo čokoláda, ktoré zvyknú mať 50 g sú ideálne, aby aspoň mne chuť na sladkosť zahnali. Takže menšie čokoládky sú pre mňa tabu, lebo akurát ma naštartujú, že niečo sladké potrebujem. Veľkosť balíčkov je teda podľa mňa primeraná, pretože ak som mala chuť len na nejakú malú maškrtu, bohato mi stačil 40 g balíček a dodal mi potrebnú dávku serotonínu na danú chvíľku. Balenia sušienok sú pekne prepracované jemnými farebnými tónmi a ako sa zvykne hovoriť, že aj oči jedia, tak tieto sušienky aj tento bod úspešne splnili. Ale ako NEGATÍVUM v mojom hodnotení musím zadať, že veľmi mi chýbala možnosť, aby balíček (aspoň ten väčší), bol znovu uzatvárateľný. Vzala som totiž balíček aj na bežnú prechádzku so synmi, keď som však pár zvyšných sušienok v balíčku chcela odložiť naspäť do kabelky, sušienky sa mi úspešne povysypovali, čo ma, samozrejme, nepotešilo. Toľko k celkovému dizajnu sušienok Verbena.

Prejdime teraz k príchutiam, ktoré sa mi dostali do rúk:

1. Sušienky levanduľové s kúskami čučoriedok

2. Sušienky bazové s kúskami amerických brusníc

3. Sušienky rakytníkové s kúskami pomaranča.

Všestranný čajovník

Blahodarné účinky lístkov z austrálskeho čajovníka využívali pred vyše tisíc rokmi aborigénske kmene, ktoré pridávali šťavu z jeho lístkov do masiek na tvár, lístky s hojivými účinkami prikladali na zranenia a liečili si nimi aj prechladnutie a kašeľ.

Západný svet s touto vzácnou rastlinou zoznámil prvýkrát kapitán Cook, ktorý z neho po pristátí na Botany Bay pripravil čaj pre svoju posádku.

V lodnom denníku kapitána bol v roku 1777 nájdený aj záznam o tom, ako posádka lode používala listy čajovníka na dochucovanie piva. Okolo roku 1920 začali prvé klinické výskumy, ktoré sa zaoberali účinkami oleja Tea Tree na ľudské zdravie.

Austrálsky čajovník

Ako napovedá aj názov, ide o rastlinu, ktorá rastie výhradne na území Austrálie a dorastá aj do výšky sedem metrov. Austrálsky čajovník je bezfarebný až svetložltý a má latinský názov Melaleuca alternifolia.

Kaše zo zeleniny vyšli postupne z módy, pritom sú skvelým pokrmom najmä pre malé deti. Kaše sú nielen rýchlo hotové ale aj dobre zasýtia a prehrejú. Okrem toho deti nemôžu v kaši rozpoznať o akú zeleninu sa jedná a tak ju jedia bez predsudkov (nemusíme si nič predstierať, kdo má deti vie, že stačí aby im niekdo povedal, že brokolica je „bee“ a už ju nechcú jesť). Okrem toho, keď sa hotová kaša posype do hneda opraženou cibuľkou, alebo pekne opečenou slaninou či sekanou, táto chuť dominuje pokrmu.  

Do zeleninových kaší sa tradične pridáva zápražka. Kdo chce robiť bez zápražky pridá ku kaši 1 veľký zemiak a nechá ho variť spolu so zeleninou alebo zahustí na záver rozmixovanú kašu pridaním 1PL zemiakového škrobu, ktorý sa najskôr rozmieša v troch studenej vody a potom vleje do horúcej tekutiny. Oba spôsoby takisto dosiahnú tú správnu kašovitú konzistenciu a sú bez lepku.

Zemiaková kaša - fučka

Na zemiakovú kašu ošúpať ca. 1 kg zemiakov, umyť ich a pokrájať na osminky (optimálne je, keď sú kusy zemiakov zhruba rovnako veľké). Zemiaky dať do hrnca, zaliať vodou a dochutiť soľou a drtenou rascou. Nechať zovrieť a potom variť ešte 10min. Následne zliať zemiaky z vody, pritom za šálku vody si odložiť stranou (táto voda je plný chuti a škrobu). Zemiaky by sa nikdy nemali mixovať mixérom, lebo sa potom z nich uvoľní príliš veľa škrobu a výsledok pripomína lepidlo. Takže ešte horúce zemiaky popučiť najlepšie lisom na zemiaky. Pridať k ním za 1PL masla ako aj odloženú vody zo zemiakov (pridávať postupne len toľko aby sa dosiahla požadovaná konzistencia). Klasická fučka sa pripravuje tak, že do takto pripravených zemiakov sa vsype ešte ca. 50g hl. múky a tieto sa na ohni miešajú s kašou až začnú zemiaky odfukovať. Kdo chce urobiť bezlepkovú kašu, túto časť vynechá. Hotovú kašu naliať do pripravených tanierov. Povrch kaše posypať do hneda opečenou cibuľkou alebo bylinkami (pažítka, atď.).

Kaša zo sušeného žltého hrášku

Na šálku sušeného hrachu najskôr na noc namočiť do vody aby zmäkol. Na ďaľší deň na oleji opražiť cibuľku pokrájanú na drobno a keď začne hnednúť pridať namočený hrášok aj s vodou. Voda by mala prirkývať kašu aspoň 1cm nad povrchom hrachu. Osoliť, okoreniť čiernym korením a nechať takto ca. 20min. variť pokiaľ sa hrášok nezačne rozpadať. Potom ho pomixovať ponorným mixérom. Komu sa zdá málo hustý zahustí zápražkou. Na to opražiť na 2PL masla za 2PL hl. múky. Priliať trochu vody a mimo ohňa dobre rozmiešať aby zanikli hrudky. Potom vliať do kaše a za miešania nechať spolu zovrieť. Kašu naliať do tanierou a povrch posypať opraženou cibuľkou.