Pozrime sa trošku inak na medovníčky... než sa pustíme obdivovať tie naše súťažiace.

História výrobkov z medu je taká dlhá, ako dlho poznal človek med, múku a oheň. Med bol jediným sladidlom po dlhé stáročia a pečivo z neho jedinou sladkosťou. Až oveľa neskôr, s rozvojom výroby cukru, ktorý priniesol lacnejšie produkty cukrovinkárov, sa medovníky stali len pečivom Vianoc, Veľkej noci a symbolom každého dobrého jarmoku.

História medovníkov

Podľa historických prameňov má medovnikárstvo ako remeslo korene v Nemecku. Na Slovensku začali vznikať cechy medovnikárov v 14.storočí. Vznikali najmä  vo veľkých mestách s výsadami – Bratislava, Bardejov, Prešov, Trnava, neskôr v Banskej Bystrici, Košiciach a Rožňave, pretože v čase vzniku medovnikárstva si sladkosti mohli dovoliť len bohatší. Chudobnejší sa zvykli perníkom obdarovať len na Vianoce. Po čase sa medovníky rozšírili aj na vidiek, predovšetkým prostredníctvom pútí a jarmokov.

Medového pečivo nie je len pochúťkou, ale aj vzácnou potravinou. Je totiž oveľa hodnotnejšie ako pečivo vyrobené z cukru. Je výživnejšie, ľahšie stráviteľné a trvanlivejšie. Najlepšie je uskladňovať ho v plechových krabiciach v suchých a chladných miestnostiach, aby si uchovalo dobrú vôňu aj chuť, krehkosť i vláčnosť.

Medovník verzus perník- čo je čo?

Byť mamou potrebuje skutočne statočného človeka. Musí to byť silná, aby dokázala vychovávať dieťa a milovať niekoho viac, ako seba samého...

Len nedávno bola jeseň, kedy sme sa tešili, že čoskoro prídu Vianoce, len pár nocí sme sa vyspali, niektoré aj nevyspali a ten nádherný sladký vianočný čas je už za nami. Dovolím si Vám ho pripomenúť našou súťažou, sladkými voňavými, oku lahodiacimi dobrotami, ktoré pridali do našej skupinky veľmi šikovné gazdinky, ktorým za účasť veľmi pekne ďakujem. Za tých pár dní pribudlo niekoľko desiatok receptov, klasických, menej známych, alebo len tradičných pre daný región.... Pevne verím, že žienky, ktoré hľadali recepty na vianočné koláčiky a vstúpili do skupinky, našli čo hľadali a v kútiku duše aj verím, že niečo viac...príjemnú priateľskú atmosféru, kde každá otázka našla svoju odpoveď. Osobne musím priznať, že niekedy išlo o minúty ... v tom predvianočnom zhone. Nebudem dlho napínať, samé uznáte, že bolo z čoho vyberať a výber bol veľmi ťažký. 

Recepty sú rozdelené do troch skupín: 

Vianočné recepty - vybrané s Herou 

Vianočné recepty - vybrané mnou 

Vianočné recepty - zdravšia verzia 

a jedna špeciálna cena pre gazdinku, ktorá pridala najviac príspevkov a receptov. 

Mama ako M-O-T-H-E-R v angličtine znamená:

"M" - milión vecí, ktoré mi dala,

"O" - znamená, že ona starne,

"T"  - slzy, ktoré vyplakala, aby ma zachránila,

"H" – má najzlatšie srdce na svete,

"E" – to sú oči ktoré žiaria láskou,