Stravovanie s niekoľkodňovým jedlom
Meal prep
To ozaj ti ľudia jedia niekolkodnove jedlo? Ja zvládnem max 2-3-dňové
Stručné zhrnutie
- Bežná domácnosť pripravuje jedlo na 2–3 dni; meal prep na 5 dní je v praxi menej častý a väčšina ľudí to odmieta.
- Niektoré jedlá sa uvádzali ako vhodné dlhšie skladovať alebo zamraziť, konkrétne kapustnica, segedín, sviečková, guláš, boloňská omáčka, lasagne a plnená paprika.
- Potraviny ako rezne, varené zemiaky a čerstvé kuracie mäso sa vo väčšine prípadov označujú za vhodné len na jeden deň alebo na 2 dni; používanie mrazáku, zafoliovania alebo krabičkových služieb sa spomínalo ako riešenie predĺženia trvanlivosti.
Najčastejšie otázky
Q: Ako dlho bezpečne skladovať uvarené jedlo v chladničke?
A: Podľa praktických skúseností sa bežne jedlo skladá 48–72 hodín; niektoré polievky ako kapustnica a vývary sa v praxi jedia až 4–5 dní, pričom v diskusii bola tiež zmienka o raste histamínu pri dlhšom skladovaní (tvrdenie contestované).
Q: Ktoré jedlá sú vhodné na meal prep na viac dní alebo na zamrazenie?
A: Dlhšie vydržia a často sa zamrazujú guláš, kapustnica, segedín, sviečková, boloňská omáčka, lasagne a plnená paprika; niektorí varili väčšie nádoby boloňskej omáčky a po zmrazení vykladali po porciách.
Q: Ako skladovať porcie, ak chcem pripraviť jedlo na celý týždeň?
A: Odporúča sa do 2–3 dní uchovávať v chladničke a na dlhšie obdobie dávať do mrazáka; v diskusii sa spomínalo aj zafoliovanie porcií a rozdiel medzi zafoliovaným a vakuovo baleným (niektorí uviedli „zafoliované, ale nie vakuovo“).
Q: Dodávajú krabičkové služby objednané jedlo denne alebo na celý týždeň dopredu?
A: Viaceré skúsenosti uvádzali, že krabičkové služby bežne doručujú jedlo denne; sú však aj prípady, keď si ľudia objednajú porcie na týždeň a skladujú ich v mrazáku alebo chladničke.
Q: Môžem dávať deťom to isté jedlo 2–3 dni po sebe?
A: Praktika sa líši; niektoré rodiny varili na 2–3 dni bez problémov, iné rodičia uviedli, že deti dva dni to isté jesť nechcú alebo odmietajú.
Q: Ako ohrievanie ovplyvňuje chuť a kvalitu zvyčajných jedál?
A: Mnoho ľudí považuje ohrievané kuracie mäso, rezne a varené zemiaky za menej chutné alebo „s pachťou“; v diskusii sa spomínalo, že zemiaky menia farbu a chuť už na druhý deň a rezne sú vhodné len čerstvé.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina respondentov považuje za prijateľné pripravovať jedlo na 2–3 dni.
- Jedlá ako kapustnica, segedín, sviečková, guláš, boloňská omáčka, lasagne a plnená paprika sú často uvádzané ako vhodné na dlhšie skladovanie alebo zmrazenie.
- Rezne, varené zemiaky a čerstvé kuracie mäso sa väčšinou považujú za jedlá, ktoré treba jesť čerstvé.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že krabičkové služby doručujú jedlo denne; iní opisujú prípady, keď si ľudia dostali porcie na celý týždeň dopredu a skladovali ich v chladničke alebo mrazáku.
- Niektorí považujú 2–3 dni za úplne v poriadku; iní považujú za riziko jesť jedlo 4–6 dní a upozorňujú na možnú stratu chuti a riziko otravy (tvrdenia rôznej miery intenzity).
Otvorené otázky
- Koľko dní je bezpečné uchovávať konkrétne potraviny ako kuracie mäso alebo varené zemiaky v chladničke bez rizika?
- Aký vplyv má zafoliovanie vs. vakuuovanie na bezpečnosť a chuť pripravených porcií pri skladovaní 3–7 dní?
- Ako často krabičkové služby reálne doručujú 5–7 dní porcií „čerstvého“ jedla bez každodenného dovozu?
Spomenuté značky a firmy
Spomenuté produkty a metódy
meal prep, krabičkovanie, zafoliované balenie, vakuovo balené, mraziak, chladnička, mikrovlnka, zamraziť, predvarené cestoviny, chia jogurt, banánový chlieb, pečená zelenina, ryža, kapustnica, segedín, sviečková, guláš, boloňská omáčka, lasagne, plnená paprika, rezne, varené zemiaky, šúľance
Miesta a osoby
žiadne
u nas sa zje aj 3-4-5dnove, ale to je skor zriedkavé, snazim sa varit max na 2-3 dni keďže potom to uz nikomu nechuti
Ja 2 dní max. Za mňa jedlo musi byt čerstvé. Potom stráca na kvalite, stúpa histamin..
Ja ked som pocas skoly brigádovala v Talianskej pizzerii v De(majitel bol Talian) tak normaone cesto na pizzu bolo aj dvojtyzdnove kym sa neminuli,na vwcer sa dalo do chladničky,robil ho naprikld z 10kg muky.Tak isto cestoviny vswtko predvarene,aj par dňové no a zemiaky uvarene a v chladnicke aj tyzden.Takze tak.
Bol zmenený názov témy. Myslela som to krabickovanie jedál na celý týždeň, čo ukazujú fitnessaci a rôzni influenceri na instagrame
Väčšinou (čo mám skúsenosť) to funguje tak, že ti každý deň poobede/vecer prinesú jedlo na ďalší deň 🙂. Keby nosili na celý týždeň do predu tak je to nechutné a hlavne bol by to hazard so zdravím. Takže keď nejaký influencer povie, že má krabičky na týždeň myslí tým -mám to zaplatené na týždeň a nosia mi to každý deň
@denkabemommy videla som pár vidí ked človek sám varí a pripravuje jedlo na celý týždeň…
@biba_18 tak to potom nechutné je a ja by som to nedokázala jesť. Ale teda objednané mi nosili denne
Zjem max 3 dňové,aj to už s odporom. Aj to úplne výnimočne. Snažím sa variť aby vždy sa zjedlo čerstvo navarené a teplé.Akosi neznesiem ohrievanie keď prejde chladničkou.
Ale mala som kolegyňu ktorá žila s mamou. V sobotu si navarili a to isté jedli až do stredy 🤮. Každý týždeň.
@dobryden fuha, tak mám pocit, že zemiaky sú vodnate a s pachutou už na tretí deň, využiteľné napr na šúľance alebo poriadne opecene na panvici
A čo tym myslíš presne? Ze varia len 5 x mesacne a jedia pokial nič nie je a potom zase na 5 dni navaria?
@sarandon tiez mám známu, ktorá v nedeľu navarí na 4 dni( najmä rezne) a este nadáva, že muž si da v nedeľu len polievku a chleba s niečím…nedivím sa, keď vie, že rezne budú ďalšie 3 dni…inak vie byt velmi premúdrela
No zial aj moja svokra v nedelu navari vyvar a jedia ho este vo stvrtok. Piatok a sobota ina polievka a od nedele zas vyvar. Mne by to ani nechutilo a pre mna to uz jednoducho nie je cerstve.
@svetlonos na Instagram je kopec videí s meal prep kedy si v nedeľu navaria a nakrabickuju na celý tyzden, aby šetrili cas- napr 5 doz s chia jogurtom a ovocím, na desiatu banánový chlieb, na obed do prace dozy s pecenou zeleninou, ryžou a nejakým mäsom, niektorí dokonca pripravujú aj dozy na večeru ….vsetko odstate, zohrievane, žiadna čerstvosť 🤷🏻♀️
Podla mna to tepelne upravuju az postupne. A nie naraz, to len na efekt ti na videu krajsie vyzera 5x miska ako 2.
Tak v pizzerii zemiaky sli zriedka a ked uz si niekto objednal tak sa vybral z chodníčky,kedze by to trvalo dlhsie varit zemiaky.Ale zasa po tyzdni zemiaky vyhodil a uvaril nove.
A inak k tym krabickam,mne by to asi nevadilo a neriesila by som ci je to cerstve alebo starsie pokial by som mal ciel ze schudnut a tieto kravičky by mi mali pomoct.Mne napr by aj vyhovovalo takto sa stravovať.Lebo mas to pestré a nemusi jest stalw dookola to iste.
No super špeciálne jedlá, ktoré môžem jesť aj 5 dni 😁. Napríklad segedin, kapustnica, kapustová polievka na x sposobov kyslá. Niekto tak môže guláš. Nevadí mi 5x po sebe trebars vývar ci dobrá polievka.
Trebars s mm robíme niektoré jedlá aj na tých 5 dni, ale zamrazilo. Bolonsku omáčku muz robi extra najväčší hrniec, zamrazime a po porciach vykladame, tiez lazane alebo plnenu papriku, guláš, rolády hovädzie. Alebo niekedy som cez víkend vedela uvariť 3 jedlá na týždeň a dovarila zeleninu trebars, prílohu.
Tie krabičky ti šetria čas, ocenis ked ho máš málo. Ale teda nie 5 dni jesť stále to isté. Par krat sa mi to stalo ale výnimočné, fakt jedlá ktoré zbožňujem, vedie kapzlustnica, tu som v pohode jedlá aj na raňajky obed večeru 🫣😂 dobrovolne bez nutenia.
Inak to bežné u nas nie je, že by sme 5 dni to iste jedli.
Ale ti co to chystaju na cely tyzden nedavaju to do mrazaku? ja by som v chladnicke nechala max na 2-3 dni, a ostatne dala do mrazaku
Autorka, chápem čo myslíš, aj ja neveriacky pozerám na meal prep čiže "nakrabičkovanie" na celý týždeň na Instagrame 😃 ja by som to nezjedla..
Strašne som "rozmaznaná" ale mne vadí ohrievané jedlo, už aj z druhého dňa. Celá rodina, kamaráti to zjedia a chvalia, ale ja v tom cítim takú divnú pachuť...už od detstva to tak mám. Odkedy som dospelá si varím sama kľudne každý deň, veď nejaké zdravé rýchlovky mi vôbec nevadia pripravovať každý deň
Viac ako to varene jedlo ma zaujima ten 5 dnovy jogurt v krabicke so slizkym ovocim.🤢 Vsak to uz po 3 dnoch musi byt skysnute. To je taky problem si to zarobit zo dna na den? Vsak to netrva hodinu.
@petracandle mám suseda doktora. Športovec,zdravý životný štýl (aspoň teda na 1.pohľad). V nedeľu u neho zastane auto a vyloží mu krabičky na celý týždeň- až do ďalšej nedele. No ja by som to nedala.
@iwesska však to, neviem ci to je už úplná lenivosť, pohodlnosť, aby človek cez pracovný týždeň sa vôbec nezdržiaval prípravou jedla🤷🏻♀️
U nás maximálne tri dni, potom sa toho už aj bojím, navyše mi ani nechutí. Napr. také kuracie mäso, ohrievane v mikrovlnke, brrrr, toto už ani po vychladnutí, iba so sebazaprením. Detto zemiaky ako priloha... varené zmenia aj farbu na ďalší deň, nie že chut, sú už mdlé, az biele, a to máme vždy domáce od našich, kupujú na sadenie kvalitné druhy, čiže to nie je tým. Proste som na to hakliva. Vždy si radšej privstanem, a kým sa ráno chystáme, uvaria sa aj zemiaky pre dvoch, a dám do dózy čerstvé pre seba aj muza. Varím radšej častejšie, aj keď varenie ako činnosť nemám veľmi v obľube, ale u nás by to dopredu navarené jedlo na viac dní tak či tak skončilo v koši.
Niektoré jedlo jeme len čerstvé, napr tie rezne, pyré, zemiaky. Niektoré jedlo tak max do 48 hodín. Výnimočné kapustnica, sviečková dlhšie.
Ja by som tiež nerada jedla 5 dňové jedlo, ale keď to niekomu vyhovuje... Ja varím väčšinou na 2-3 dní, ale sú jedlá, ktoré nežijem už ani na druhý deň, napríklad kuracie mäso.