Ako uvariť niečo z ničoho pred výplatou?
Ahojte baby.Budem rada ak sem budete písať vaše vychytávky a recepty čo varíte ak je v penaženke už len zopár eur a hladné krky to nezaujíma.Tak že šup šup sem z nápadmi 😉 😀 😎
Stručné zhrnutie
- Základné lacné suroviny ako zemiaky, múka, cestoviny, strukoviny a mrazená zelenina umožňujú pripraviť sýte jedlá (polievky, halušky, placky, rizotá) za minimálne náklady.
- Ako náhrady v receptoch sa vo vláknach uvádzajú lyžica sójovej múky namiesto jedného vajca a banán pri príprave banánových palaciniek.
- Odporúčané praktiky zahŕňajú varenie väčších porcií a zamrazovanie zvyškov (napr. vývar so rezancami alebo hotové omáčky) na rýchle jedlá pred výplatou.
Najčastejšie otázky
Q: Aké najlacnejšie suroviny sa hodia pri núdzi pred výplatou?
A: Najčastejšie odporúčané suroviny sú zemiaky, múka, cestoviny, strukoviny (šošovica, hrach, fazuľa, cícer), mrazená zelenina, cibuľa, cesnak, olej a základné koreniny.
Q: Ako nahradiť vajce v palacinkách, keď ho nemám?
A: Vo vlákne sa uvádza náhrada jedného vajca lyžicou sójovej múky; ďalšie recepty na palacinky bez vajca používajú múku, vanilkový cukor, mlieko alebo vodu, trochu oleja a prášok do pečiva, prípadne banán pre banánové palacinky.
Q: Môžem zmraziť vývar alebo hotové jedlo a ako na to?
A: Viacerí odporúčali vložiť zvyšný vývar s rezancami do mrazničky po vychladnutí; zároveň v diskusii zaznelo varovanie proti zamrazovaniu viacdňového jedla a odporúčanie mrazovať jedlá čím skôr po vychladnutí.
Q: Ako spraviť lacné zemiakové placky a čo robí placky chrumkavými?
A: Jeden recept uvádza 80 dg nastrúhaných zemiakov, 2 PL hladkej múky, 2 vajcia, cca 10 strúčikov cesnaku, 2 kávové lyžičky soli, 2 kávové lyžičky mletého korenia a 1 lyžičku majoránky; na chrumkavosť diskusia odporúča viac oleja pri vyprážaní alebo robiť placky veľmi tenké.
Q: Čo sa dá rýchlo uvariť zo suchých strukovín?
A: Zo strukovín sa vo vlákne odporúčajú polievky, prívaroky a husté privarky zo šošovice, hrachu alebo fazule ako lacné a výživné jedlá.
Q: Ako pripraviť lacnú mrkvovú polievku podľa receptu vo vlákne?
A: Recept: nastrúhanú mrkvu nechať popražiť na masle s vegetou, zaliať vriacou vodou, pridať hrst ovsenných vločiek (nemletých), variť 6–7 minút a pred podávaním pridať petržlenovú vňať.
Závery z diskusie
Zhoda
- Zemiaky, múka, cestoviny, strukoviny, cibuľa a cesnak sú považované za základné lacné suroviny vhodné pri núdzi.
- Varenie väčších porcií a zamrazovanie pripravených jedál (vývar, omáčky, porcie s mäsom) je bežná odporúčaná stratégia na ušetrenie času a peňazí.
Sporné názory
- Na zamrazovanie zostávajúceho jedla: jedna skupina odporúča zamraziť jedlo po vychladnutí (príklad: vývar so rezancami), iná skupina varuje proti zamrazovaniu viacdňového jedla a odporúča mraziť len čerstvé, ešte ten istý deň.
- Palacinky bez vajca: niektorí považujú náhrady (sójová múka, banán, hustejšie cesto) za plnohodnotné riešenie, iní upozorňujú na zmenu textúry a nutnosť hustejšieho cesta, ktoré sa ľahšie trhá.
Otvorené otázky
- Presný optimálny postup a pomer surovín na dosiahnutie konzistentne chrumkavých zemiakových placiek zostal vo vlákne nevyjasnený.
- Konkrétne bezpečnostné pravidlá a odporúčaná doba uskladnenia pri zamrazovaní domácich jedál (času medzi uvarením, vychladnutím a vložením do mrazničky) zostali nezodpovedané konkrétnymi časmi a teplotami.
Spomenuté značky a firmy
jedlá do 5, -eur, varecha.pravda.sk, smejemsa.sk, paprikaenlacocina.blogspot.com.es, Vegeta
Spomenuté produkty a metódy
zemiaky, múka, vajcia, lyžica sójovej múky ako náhrada vajca, banánové palacinky, palacinky bez vajíčka (múka, vanilkový cukor, mlieko alebo voda, olej, prášok do pečiva), olej, cera (rozpustená), mlieko, domáce vajcia, strukoviny (šošovica, hrach, fazuľa, cícer), mrazená zelenina, eidam, kyslá kapusta, halušky, placky (zemiakové, syrové), granadír, rizoto, cesnačka, mrkvová polievka s ovs.vločkami, vývar s rezancami, zamrazovanie zvyškov, tarhona, fašírky, langoše, buchty na pare, dukátové buchtičky, trinxat de la Cerdanya, falšný guláš, pečené zemiaky so syrom, ryžový nákyp, plnená paprika, omáčky zahustené múkou
Miesta a osoby
Gizka Oňová, La Cerdanya
Strukoviny na vsetky sposoby, je to aj zdrave aj chutne, aj syte. Plus zemiaky, cestoviny, polievky...
ja som práve robila rizoto 🙂 spravila som ryžu a vo vedlajsom hrnci na cibulke som udusila zeleninu z mrazáku, cervenu papriku sojovu omacku a bazalku. pekne to pustilo stavu a je super aj bez mäsa 🙂 ja na vrch davam este nastruhany eidam, ale ten asi teraz nemas. Alebo cesnačku 🙂 aj tá je super a nenáročná na financie
Ja robím halušky(maslo,syr,cibuľka,kopor), šišky, palacinky, cestoviny (cibuľka,pretlak domaci,syr), rizoto (zeleninové,mám dom.mrazenu) , francúzske zemiaky (čo zvýšilo v chladničke,šunka,klobáska,slaninka, cibula)
u nás keď je už fakt, že nič, tak zemiaky varené a na do udusená cibuľka , ak je ešte v zásobe tak spolu so slaninkou, či nejakou inou údeninou....
Gizka Oňová by vás naučila aj z ničoho navariť... 😉. Tá je na to odborníčka.
ja keď neviem čo, zachráni to múka, kvasnice, vajcia... a pod... to mám vždy doma - buď domáce rezance, halušky, polievka - napr. cesnačka, kysnuté koláce... a pod..., príp. niečo zo zemiakov
ja už som došla do iného levelu , už sa mi párkrát stalo, že keď som mala keš , tak som kúpila dáke potraviny a založila do mraziaka napríklad / tak aby mi to ostatní členovia nevyňúrali... / no a samozrejme zabudla na to a aká radosť , keď v čase núdze som potom našla a boli vianoce 😀
Ja varim tuto mrkvovu polievku,hlavne,ked sa mi nechce varit . Je to zaroven aj lacna zallezitost: Osupanu mrkvu postruham nahrubo na struhadle, rozpalim v hrnci maslo,trochu tu mrkvu pooprazam, tak minutku, aj s vegetou ( mam taku z vlastnej vyroby), zalejem vriacou vodou, hodim za hrst ovs.vlociek (nie mletych) , povarim kym to nezmäkne (nej. 6-7 min), pred vypnutim prihodim petrzl. vnat. A jeme. Moje deti to maju velmi rady ☺
My sme minule varili vyvar a bolo ho akosi privela,tri dni sme ho uz jest nechceli,tak som ho supla do mraznicky aj s rezancami. A aka radost,ked sa mi varit nechcelo,len som do mraznicky zasla ☺ a obed na stole. Deti boli akurat chore,starsi sa trochu cudoval,kde sa vzal vyvar ☺
Zemiaky sú kúzelné - opekané s rôznymi zvyškami, či ako placky, alebo na spôsob fašírky, tiež s rôznymi zvyškami. To isté tekvica. Lacná a tiež vhodná na placky a fašírky. Základ je mať doma cibuľu a cesnak. To dá chuť aj polystyrénu.
recept na lacnu sviečkovu....http://www.smejemsa.sk/obrazky/prava-svieckova-d/
Veľmi lacné sú jedlá z múky. Prepitujem, som si vedomá toho, že najzdravšie to nie je, ale keď nie je z čoho, zasýti aj múka - pečené a parené buchty, dukátové buchtičky, pizza, langoše, šúlance... Aj cestoviny sa dajú spraviť na tisícky spôsobov - čo dom dal. A rovnako polievky, keď je hustá polievka, k tomu pečivo, zasýti aj bez druhého chodu - hlavne strukovinové. A už spomenuté zemiaky - kaša so zakysankou, pečené zemiaky, alebo my si občas uvaríme zemiaky a brokolicu a na to nastrúhame syr - také jednoduché jedlo a je to bomba!
zaklad je nenakupovat hovadiny, ked mame peniaze...ale spisat si zoznam a nakupit poriadne suroviny, ktore mozeme aj skladovat.
poznam rodiny, kde dokazu minut 100 eur za potravinovy nakup, ked su "po davkach"...a ten nakup obsahoje take skvosty, ako lacnu koloidnu malinovku, aj dva-tri kartony, pastety, kooopec sladkosti, chipsy, pribinaciky, cigarety, ako inak...a o dva tyzdne pani domaca narieka, ze nema co dat detom jest...
ja v ziadnom pripade netvrdim, ze toto je ten isty pripad, len radim nakupovat s rozumom a pamatat na to, ze nie kazdy den je nedela 🙂
@nyusika toto je chyba ktoru robime mnohe, ked mame peniaze tak kupujeme po pravde castokrat aj nezmysly :/
@samanta82 mas tu skupinu ktora sa vola jedla do 5e pozri tam