Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Baby už odchádzam lebo letím do mesta majte sa tu pekne 🙂 potom sa tu ešte stavím .
@abriela hehe no poslušná moc nie je xixixixi , ale keď už zvýšim hlas a zazrem, tak sa podriadia heheheh
nie je práve po masle je vláčna, keby si dala ceru , vtedy by bola tuhá , táto je veľmi chutná a dá sa dobre krájať
sladké mám moc rada a keď ich teraz nemôžem jesť aspoň vám pridam dáke dobré
Dbry den dievcata, nemate nejaky dobry recept na kolac s jablckami? dakujem vlemi pekne. 😉
@mizulienka ja som robila cez vikend tento http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=50155
tak cez víkend sme mali: vysmážaný karfiol a gratinované zemiaky a v nedeľu karé zapečené so šunkou, kukuricou a zemiakmi a piekla som tieto dva rýchle koláčiky https://www.modrykonik.sk/fotoblog/miriamr/albu...
https://www.modrykonik.sk/fotoblog/miriamr/albu...
dnes sa bude dojedať 😉
a zabudla som vam napisat že dnes som si z posty vybrala tie semienka rastliniek okrem ineho aj to kivi 😀
Ahojte! Včera sme mali na obec tvahorové rezence pečené v rúre. Dnes máme labužnícku zemiakovú polievku a výborné kurča 😀 s ryžou. Okrem toho dnes mi prídu kolegyňky pozrieť malého, tak pečiem ešte makovo višňový muffin a maslovú tekvicu🙂
Minule ste písali čo pečiete na vianoce, mne by viacej zaujímalo čo varíte, hlavný na 24.tého. U nás zvykne byť ryba, ale z vyprážaného už mám plné zuby, také nechcem!! máte nejaký dobrý receptík?
@danielaj Pani Daniela, prosím Vás, dnes som robila s deťmi mafiny čo ste písala recept pár strán dozadu. Len som nevedela aká veľká má byť tá šálka - každá je iná. Vyšlo nám až 20 ks a chutí mi to ako olejový koláč. Tak to má byť ? 🙂 Ďakujem za odpovede.
@bklaudia u nás kapustnica len kapusta, voda z kapusty, veľa dubákov , čk, nk, bobkáč , veľa cesnaku na plátky a mrvenička - to je mužova , robili sme aj takú, čo sme zvykli robiť my doma - teda údené, klobásky smotana, ale časom som upustili, neskôr sme to presunuli na nový rok , ale nakoniec sme si vytvorili svoju tradíciu a na nový rok robím boršč. Ako druhé musí byť šalát / už robíme len taký zemiačkový s cibuľkou na kyslo, niekedy aj trošku por, ja si robím kašu zemiakovú a robím si kapra na masle, len s bylinkovou soľou a posypaný mandľami sekanými , tento rok ale asi budem robiť aj kúsok lososa so syrovo vínovým prelivom, alebo vínovou omáčkou so šafranom , vždy máme aj zeleninový šalát miešaný s vínnym octom a ako dezert sú koláčiky, bývalo aj vianočné poleno, ale tento rok asi urobím pavlovovu tortu s čerstvým bobuľovým ovocím a gaštanovou šľahačkou, na štefana idem k svokre tam je klasika hus, kačká, červená kapusta , knedlíček polievka zo soleného mäsa a obložené misy a dobošové rezy zvykne robiť , len tento rok jej koláčiky asi ja urobím zrejme a druhý sviatok vianočný , morčacinka bude. Nový rok spomínaný boršč , druhé anglický rostbeaf alebo hovädzí steak s bohatou oblohou a hranolky , ja si urobím dusené kuracie + ryža zemiaky
Mrkvova omacka s kolienkami a tato ma pecene masko zo zemiakovym pyre este od vcera 🙂
V sobotu boal u nás cesnačka a na oslave pečené koleno, chlebíčky, bábovka,
v nedeľu hov.-kuracia polievka s rezancami a kuracie nugetky na opečenýh sójových cestovinách + ryža + čínska zeleninka
+ cenakový dzezing + kečup a piekla som jablkový mrežovník. Dnes mm doje a deťom rezance/halušky s tvarohom.
@nelly3 prepac moja len som bola s malym vonku na spacire trosku a spravu som si nasla az teraz... link je tu : http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=11515
dnes som nevarila, podojedáme čo ostalo z víkendu, už sme poupratovali..teda ja som upratovala a moja kočica hneď za mnou vyťahovala 😅 , a boli sme pri kamoške skolaudovať novú kuchyňu...nooo veľmi silná motivácia 😀
@tretulka si mi dala vcera inspiraciu na ten kolac 😉 dnes som ho rbila, je vyborny, ale nemala som bananovy puding, dala som teda jahodovy . a sneh sa mi nevyslahal, ale len akasi poleva, ale uz somto nesla vyhadzovat, dala som aj tu.. a chuti.. nevyzera tak pekne ako tvoj sice, ale mm hadam urobi radost 😀
a teda na obed mam spagety, lebo som doma sama.. 😉
@kikaneu jasne, najrychlejsie je kupit hotove 😀 ked robim domace tak podla tohto receptu: http://tanikinerecepty.webnode.sk/products/pate...
@abriela nie nepoťahovala ale chcem niekedy vskúšať 🙂