Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@miruska73 😀 😀 😀 ty vieš vždy tak super pobaviť, 😀 no veru nebudeme sa asi o kilách baviť, veď tu sme na to, aby sme dobre a veľa varili a piekli 😉
@ibajeho 😀 priznávam sa teda, som vinovatá 😀 a máš pravdu, hne´d sa s radosťou varí, keď ostatným chutí a veru táto téma je nákazlivá veľmi 😉 joj, len mi to tu bude chýba´t, v utorok už do práce, dúfam, že budem stíha´t dočítavat, čo dobré sa tu varilo a pieklo 😉
na dneska krémová šamionová cesnakovy posúch a druhe zemiaková kaša vypražane šampiony 🙂 pekne ránko
Dnesne ranajky od ocka.....leco s paradajkovymi lienkami a vajickovou myskou🙂 😉
Dnes zeleninova polievka a halusky s tvarohom.
Cez vikend sa chystam na steak, lebo som nasla v mrazaku rostenku - snad sa podari. Nemáte nejaky osvedceny recept? 😕
Baby a co poradite z brokolice? Chcem spravit nieco zdrave, kedze drahy chudne, ale nikdy som brokolicu nerobila. Pouzit ju len ako dusenu k masku?
vonku snezi , ked pojdeme von nestihnem spravit polievku poradte polievku hotovu za pol hodku ale nie vajickovu mali sme nedavno 😎
@veve39 dakujem za upozornenie
@cherryl v telerane som videla ako kuchar Herko vari paradajkovu polievku, ale robila som uz podobne aj syrovu. Namocil do vody chlieb, dal varit, potom ho rozmixoval. Ja zvycajne namocim chlieb a hned mixujem a az potom varim. Pridas bud pretlak- ak je to paradajokova polievka, resp. taveny syr, ochutis. Do syrovej som dala aj polovicku bujonu. Cela polievka sa vari asi 5 minut a priprava zaberie asi 15 minut. Polievka je husta a chutna, plus ziadna zaprazka.
ahojte u nás dnes bez polievky ...budú bryndzové halušky a chcem skúsiť koláčik z kyslej smotany 🙂
včera som robila tie maggi nápady z jedného hrnca a dá sa to zjesť 😉
zajtra budú asi dukátové buchtičky s vanilkovým krémom 😉
@mirellka Ja som syrovu robila cez vikend prvykrat. Mala osm taveny syr z mraznicky a nechutil velmi dobre. Do polievky som zamixovala este aj pazitku. Ale priznavam sa, ze ked drahy vidi ako ja pripravujem polievky, len kruti hlavou. Ale jeho zaver je taky, ze z hocijakej "gebuziny" dokazem spravit uzasnu polievku 😀 . S chlebom som zahustovala este aj hrachovu polievku a poloviciak nechcel verit, ze tam nieje maso 😉 .
dnes fasirky z ovsenych vlociek(zamiesam tam aj tuniaka) zemiaky a k tomu nejaky kompot kto co bude chciet a zo vcera sa zvysilo kusok chinois 😉
@abriela moja dcera nemá rada tie zásmaškové chute a tak mi moc polievky papať nechce no ešte som ani nepočula o tom že rozmixovať chleba 😀 a moja polovička zas miluje husté polievky 🙂 akurát včera som nakúpila lunex tak uvidím čo vykúzlim 🙂 to je super že vieš z hocičoho vykúzliť mne zas tak dobre fantázia nefunguje 😀 ale vraj čo som tehu tak varím lepšie 😀 😀
šošovicový prívarok s vareným vajcom alebo vareným párkom./ prívarok je ešte v hrnci, teraz som dovarila/
@mirellka pozeram, ze cakas augustovcatko. Gratulujem a prajem vsetko dobre. Je mi to blizke, lebo v roku 2011 som patrila medzi augustovky aj ja.
Moj zas klasicky vyvar vola - vodova polievka. Takze sa snazim varit bud mixovane, alebo take kremove, hustejsie polievky. Teraz som si dala zavezok, ze musim mat kazdy den polievku aj ked cez tyzden ju jedavam aj 3 dni, kedze som sama len s drobcom.
hlivový perkelt s cestovinami a idem vyskúšať tieto sušienky http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=52484
tak som sa dievky veľmi dobre pobavila na tých Vašich nešťastných váhah . tak moje pekné ja mám 164 cm a keď som sa vydávala mala som ledva 50kg, ale to len kvôli ochoreniu žalúdka vždy som bola skôr taka baculkatejšia , tak okolo tých 60kg až 65 a to som si strááááášne tlstá pripadala no a tak som sa nejako cez stresy a nervy pekne krásne prepracovala až takmer k 90tim kilám za tie roky !!!!!!!!!! takže to ja považujem ako dôvod k stresu. Pekné ste a každá jedna ste akurát a hlavne natal 12 ty fakt nemáš čo riešiť , máš správnu váhu . Ja sa potrebujem dostať na 65kg, ak by som sa dostala na mojich 60 vysnívaných, to by sa mi doma klaňali a mm by ma zas na rukách nosil, teraz by ho leda ruplo buheheheh 😀 , On sa tak minule smial, že vždy som skučala , že som tlstá a to aj v období tých 50kg , a že teraz , keď už fakt mám nadváhu , som akási kľudná a vôbec sa nesťažujem, teraz som opäť prinútená držať prísnu váhu a tak aj kilá idú dole doteraz som sa dostala na nejakých asi 84kg , jedno pravidlo, papať zdravé , obmedziť pečivo a múčne jedlá, nejesť nič mastné a hlavne žiadne sladkosti a ide to dole, no ale ako sa trápim, keď ja mám taký istý problém ako danielaj rada varím, papám málo cvičím 😝 😖 🙂 😉 teraz keď musím tak to ide, ale keby ste vedeli ako trpím , keď tu dávate také dobroty bébébébébb Poľutujte ma xixixixi
mate co vraviet o vahe, ja 165cm a 42kg, takze varene bolo v noci na dnesny obed, blbe foto, fotene v noci, francuzska polievka, a plnene kuracie zavitky so spenatom, sunkou, syrom, smotanovo syrovo sampinonova zalievka, ryza
@abriela
@mirellka baby, ja robievam často túto chlebovú polievku a je naozaj výborná, máme ju veĺmi radi, doporučujem vyskúša´t a je hotová za pár minút http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=36874 😉
@danielaj 😀 Už je kremik hotovy 😉 ja som kupila tie kauflandacke 300g za 0,99e 😉 Bohato to stačilo,allle je vyborny 😝
@danielaj @abriela @natal12 baby neriešte tie kg 😉 ja mam 156cm a 59kg 😅 😅 😅 hamba mi na hlavu 😀 😀 😀