Čo napečiete na Vianoce tento rok?
Ahojte, čo už máte napečené na Vianoce? A prosím, tie, ktoré nemáte nič, lebo je to skoro.... tak sem nepíšte prosím... Ďakujem. Ide mi o nápady a inšpirácie, od stredy mám dovolenku tak chcem niečo suché aspoň napiecť...
Stručné zhrnutie
- Suché vianočné pečivo ako linecké, vanilkové rožky, medovníky, šuhajdy a parížske rožky sa dá upiecť vopred a skladovať v plastových dózach alebo uzavretých krabiciach bez straty kvality.
- Plnené a krémové koláče majú kratšiu trvanlivosť; riešenia sú robiť ich maximálne 2 dni pred Vianocami alebo ich podľa skúseností niektorých diskutujúcich zmraziť už naplnené.
- Mrazenie vianočného pečiva je bežná prax; odporúčané postupy z diskusie zahŕňajú uloženie do plastových dóz, balenie krabíc do viacerých sáčkov a uloženie na balkón alebo do mrazáka, aby pečivo nechytilo pach z mrazničky.
Najčastejšie otázky
Q: Môžem mraziť vianočné pečivo a ako ho najlepšie zabaliť?
A: Áno; diskutujúci odporúčajú uložiť pečivo do plastových dóz alebo krabíc, krabice obaliť niekoľkokrát do sáčkov (jeden používateľ spomenul obalenie asi 4×) a vložiť do mrazáka alebo na balkón, aby sa zabránilo pachu z mrazničky.
Q: Kedy naplniť linecké a iné suché koláče?
A: Linecké a iné suché pečivo sa často pečie dopredu a plní sa až tesne pred Vianocami; jeden praktický termín z diskusie je naplniť ich 23.12.
Q: Ako dlho vydržia krémové a plnené koláče?
A: Podľa diskutujúcich majú krémové koláče kratšiu trvanlivosť a niektorí odporúčajú pripraviť ich maximálne 2 dni pred sviatkami, zatiaľ čo iní uviedli, že krémové zákusky zmrazili a boli v poriadku po rozmrazení.
Q: Ktoré druhy pečiva sú vhodné piecť skôr a ktoré nie?
A: Vhodné na skoré pečenie sú suché typy ako vanilkové rožky, linecké, kokosové rožky, medovníky a parížske rožky bez náplne; krémové a plnené zákusky by sa mali robiť neskôr.
Q: Kde objednať pečivo, ak nie je čas piecť?
A: V diskusii odporúčali objednať z cukrární alebo od overených cukrárok; spomenutý bol aj nákup v obchodoch ako Tesco, hoci niektorí preferujú cukrárne pred kúpeným pečivom z Tesca.
Q: Ako skladovať medovníky pred Vianocami?
A: Medovníky zostávajú mäkké aj krátko po upečení a podľa jedného príspevku sa dajú upiecť v predstihu a jesť priebežne bez nutnosti mrazenia.
Závery z diskusie
Zhoda
- Suché vianočné pečivo (linecké, vanilkové rožky, parížske rožky bez náplne) sa môže piecť vopred a skladovať v plastových dózach alebo krabiciach bez výraznej straty kvality.
- Ak chýba čas na pečenie, reálnym riešením je objednať pečivo z cukrárne alebo kúpiť v obchodoch (spomenuté Tesco).
Sporné názory
- Možnosť 1: Krémové a plnené koláče treba robiť maximálne 2 dni pred Vianocami, aby sa zachovala čerstvosť.
- Možnosť 2: Krémové a plnené koláče sa dajú zmraziť už naplnené a po rozmrazení sú podľa niektorých diskutujúcich stále v poriadku.
Otvorené otázky
- Ako dlhodobo (v týždňoch) zachová kvalitu chuti a textúry krémových koláčov pri mrazení naplnených zákuskov zostáva v diskusii nejasné.
- Ktoré konkrétne cukrárne poskytujú spoľahlivé objednávky pečiva v rôznych regiónoch nebolo v diskusii špecifikované.
Spomenuté značky a firmy
Tesco, cukrárne
Spomenuté produkty a metódy
vanilkové rožky, linecké, grilážky, medovníky, šuhajdy, guľky, parížske rožky, medvedie labky, anjelske oči, kokosové ježe, marlenka, makové hviezdičky, masarykove koláčiky, raffaello, čokoládovo mandľové kôpky, citrónové hviezdičky, marokánky, čokoládové popraskané, štedrák, medové rezy, kokosové rezy, bounty guľky, crinkles, domino kocky, kokosové loptičky, puncový, plnené/krémové koláče, mrazenie pečiva, uloženie do plastových dóz, uzavretie do dóz, uloženie na balkón, obalenie krabíc do viacerých sáčkov, naplniť tesne pred Vianocami, objednať z cukrárne, kúpa v obchode (Tesco)
Miesta a osoby
žiadne
Cez vikend som robila medovniky, su hned makke. V pohode ich zjeme do vianoc. Tyzden pred vianocami urobim dalsiu varku + marokanky + cokoladove popraskane a stedrak. A hotovo
tak viem, že nemám písať - ja nič, ale: ja pečiem na Vianoce 4 koláče: medové rezy ( tie 2x ), štedrák, kokosové rezy a šuhajdy. Z každého nechám tak po 6-10 ks a zvyšok ide k krabiciach do mraziaku. Tieto plastové krabičky obalím ešte asi 4 x do nejakých sáčkov ktoré ešte pelepím, aby sa tam nedostal ten puch z mraziaka. No a potom postupne vyťahujem krabičky, keď treba. V každej je naukladné po pár kusov z každého koláča. Niekedy nám takto vydržia až do februára. Lebo keď už mám bordel v kuchyni, tak len raz. 🙂
My takú klasiku: linecké, medvedie labky, vanilkové a kokosové rožky, košíčky. Dnes to idem plniť. Ešte budú parížske rožky . Tak po troške.
Nemám ešte nič, nie je ani čas na to a plánujem až od budúceho týždňa. Plánujem medovníky, lindcke, suhajdy, kokosovu roládu, bounty guľky, crinkles, vanilkové rožky, domino kocky, kokosove loptičky a parížske rožky. Pečiem vo veľkom, pre 4 domacnosti
Ja plnené, kremove úplne v pohode mrazim a vyťahujem podľa potreby medzi sviatkami, mam ich uložené v plastovej dóze vôbec nestratia na chuti 🙂
ja mam medovniky, linecke a crinkles.. a tesne pred vianocami spravim grilaz, kokosove gulky a puncovy
Co sa tyka mrazenia vianocnych kolacov, tak ja to tak bezne robim kazdy rok po Vianocach, lebo vzdy nam nejake zostanu. A potom si postupne vytiahneme, ked mame chut na sladke a su stale chutne, bez nejakeho pachu.
objednat sa da aj z roznych cukrarni, nie len od sukromnych osob a Tesca a pod.