Éčka okolo nás
viete čo kde všade máme všetko pridané? Ktoré éčka sú v pohode a ktoré už nie?
ja som sa začala zaujímať len nedávno,začalo to jogurtom, som zareagovala na komentár jednej mamičky,že len jeden jogurt neobsahuje modifikovaný škrob a tak som sa chcela presvedčiť...zaujalo ma to a pátrala som po ďalšom zložení ..... mm povedal,že mi z toho už začne šibať....dokonca som si stiahla aj do mobilu aplikáciu,kde je zoznam éčiek a ich stupeň škodlivosti...áno presne tak...ako debil som strávila v obchode 2 hodiny, čo som pozerala - študovala 😅 ...časom sa to spraví 😎 😉 ALE!
Viete čo je pridané napr.v ochutenej pramenitej vode ? Benzoan (benzoat) sodný...našla som len jednu minerálnu vodu,ktorá to neobsahuje-priznám sa ale,že neprehľadávala som v regáloch ale len tak čo mi prišlo na stôl pod ruky....je to E211 a napr. môže spôsobovať ADHD-proti ktorej tak bojujem ...
alebo kúpila som párky...detské a spišské ...tie detské boli škodlivejšie ako tie spišské!!!No kto by to povedal...
doma sa môj muž o tom odmieta baviť a ja rada by som si vymenila vaše postrehy
nechcem,aby sa tu začala rozoberať téma zdravé stravovanie,prípadne BIO ,prosím Vás, neútočte na seba, hovorte len o tých éčkach !
Ďakujem
tak píšte: Kde všade vás prekvapili?
Stručné zhrnutie
- Éčka sa nachádzajú vo veľkej časti spracovaných potravín vrátane detských výrobkov, ochutených jogurtov, párkov, nápojov a pečiva, preto účinná kontrola zloženia vyžaduje čítanie etikiet alebo použitie špecializovaných zdrojov.
- Zdrojmi na identifikáciu a hodnotenie prísad v diskusii boli weby emulgatory.cz, bezkonzervantu.cz, zdravie.sk, štátny zoznam E‑kódov (szu.cz) a mobilná aplikácia NutriAtlas (Google Play, iTunes), ako aj knihy „Doba jedová“ a „Víte, co jíte“.
- Praktické odporúčania v diskusii zahŕňali uprednostňovanie bielych jogurtov a značiek spomínaných ako bez éčok (Holandia/Hollandia, Agrofarma Červený kameň, Bánovecký biely, Kaufland Milblu), nákup v DM alebo na trhu, a domáce riešenia (domáce jogurty, džemy, pečenie chleba).
Najčastejšie otázky
Q: Ako rýchlo zistiť, či výrobok obsahuje éčka?
A: Skontrolovať zloženie na etikete podľa E‑kódov alebo chemických názvov a použiť online zdroje ako emulgatory.cz, bezkonzervantu.cz a mobilnú aplikáciu NutriAtlas (Google Play: cz.zdravapotravina.databaze_potravin; App Store: NutriAtlas), prípadne štátny zoznam E‑kódov z SZoÚ (szu.cz, PDF zoznam povolených éčok, február 2012).
Q: Ktoré éčka v diskusii najčastejšie spájali s problémami u detí?
A: V diskusii sa najčastejšie spomínali benzoan sodný (E211), glutamát sodný (monosodium glutamate), červené farbivo E124, dusitan sodný (E250) v výrobkoch z mäsa a tiež umelé sladidlá (aspartam); tieto sú v diskusii považované za problematické, pričom zdravotné dôsledky boli v niektorých príspevkoch spochybňované.
Q: Ktoré produkty alebo značky sú v diskusii uvádzané ako menej zaťažené éčkami?
A: Ako príklady bez éčok alebo s menším počtom prísad účastníci uvádzali Holandia / Hollandia, Agrofarma Červený kameň, Bánovecký biely, Kaufland Milblu, a niektoré produkty Alnatura (napr. Klare Gemüsebrühe v DM); konkrétne varianty treba kontrolovať podľa etikety (napr. Dobrá mama – vanilka/banán uvádzané bez modifikovaného škrobu, zatiaľ čo iné príchute môžu obsahovať farbivá).
Q: Ako minimalizovať príjem éčok u dieťaťa v praxi?
A: Odporúčania z diskusie: kupovať biele jogurty a výrobky s kratším zložením, piecť a variť doma (domáce džemy, kompoty, jogurty, chlieb), nakupovať na trhu alebo od lokálnych producentov a používať kontrolné zdroje (emulgatory.cz, NutriAtlas).
Q: Sú biopotraviny vždy bez éčok?
A: Nie; v diskusii boli uvedené konkrétne prípady a video (Stream.cz) ukazujúce, že aj niektoré bio výrobky môžu obsahovať prísady, takže aj pri bioproduktoch treba čítať etikety.
Q: Existuje oficiálny zoznam povolených éčok v ČR/SK?
A: Áno; v diskusii bol zdieľaný odkaz na zoznam povolených E‑kódov (Súhrnný zoznam na szu.cz, aktualizácia február 2012).
Závery z diskusie
Zhoda
- Éčka sú bežné v priemyselne spracovaných potravinách a ich úplnému vylúčeniu sa mnohí v diskusii považujú za prakticky nemožné, preto radšej odporúčajú kontrolovať zloženie, uprednostňovať jednoduché výrobky a pripravovať potraviny doma.
- Praktické nástroje na overenie prísad sú weby (emulgatory.cz, bezkonzervantu.cz, zdravie.sk) a mobilné aplikácie (NutriAtlas) uvedené v diskusii.
Sporné názory
- Možnosť zdravotných dôsledkov: jedna skupina diskutujúcich tvrdí, že éčka ako E211, E124, E250, glutamát a aspartam môžu vyvolať alergie, hyperaktivitu alebo iné problémy u detí; druhá skupina poukazuje na presnejšie hodnotenia na stránkach (emulgatory.cz) a štandardné povolenia (szu.cz) a varuje pred panikou a neoverenými reťazovými správami.
- Účinnosť úplnej eliminácie: niektorí tvrdia, že eliminácia éčok zlepšila zdravotný stav (napr. ekzém, správanie), iní upozorňujú, že dôkazy sú individuálne a efekt nie je zaručený.
Otvorené otázky
- Do akej miery zlepší odstránenie konkrétnych éčok symptómy ako ADHD u konkrétnych detí (v diskusii zostalo nezodpovedané).
- Ako prakticky zabezpečiť čo najmenší príjem éčok pri stravovaní dieťaťa v školke/škole (diskusia uvádzala obavy, riešenie nebolo konkretizované).
- Ktoré verejne dostupné zdroje sú konzistentne spoľahlivé pri hodnotení škodlivosti jednotlivých éčok (spory medzi NutriAtlas, emulgatory.cz, bezkonzervantu.cz a ďalšími zostali nezodpovedané).
Spomenuté značky a firmy
DM, Mattoni, Danone, Dobra mama, Holandia, Hollandia, Agrofarma Červený kameň, Bánovecký, Kaufland (Milblu), Tami, Landliebe, Alnatura, Vitana (Vitana Natur), Racio, McDonald's, Hofer, Lidl, Spar, Exquisa, Philadelphia, Medpharma, Interspar, Baron, Dary života, Szu.cz, Modrykonik, Stream.cz, NutriAtlas
Spomenuté produkty a metódy
benzoan sodný (E211), glutamát sodný (MSG), modifikovaný škrob, E124 (červené farbivo), E476 (polyglycerolpolyricinoleát), E250 (dusitan sodný), E330 (kyselina citrónová), E553a (kremičitan horečnatý), aspartam, palmový tuk, kyselina L‑askorbová (E300), medpharma kyselina listová (s E553a podľa príspevku), NutriAtlas (mobilná aplikácia), emulgatory.cz, bezkonzervantu.cz, domáca výroba potravín (domáce jogurty, džemy, pečenie chleba), domáca údená slanina, domáca pekáreň, eliminácia éčok z jedálnička, čítanie etikiet, „Doba jedová“, „Víte, co jíte“
Miesta a osoby
Slovensko, Česko, Rakúsko, Nový Zéland, Praha, Anna Strunecká, Dr. Tereza Vrbová, Krebs
@ikke idem kuk...som nejako prehliadla toto tu
a teraz aktuálne o čokoládových figúrkach
http://www.stream.cz/peklonataliri/778443-peklo....
Četla jsem, že E133 způsobuje hyperaktivitu dětí - vyskytuje se ve sladkostech a džusech.
Opsala jsem si z časopisu seznam éček a mám jej v kabelce. Pročítám si, co nakupujeme a už nechci šidit svou chuť přídavnými látkami. A i když je to někdy těžší, chci si zvyknout na zdravou chuť 🙂
http://www.lidovky.cz/nebezpecna-ecka-jak-pred-...
@leeloo16 aj v jahodových kompótoch
má niekto chuť na tento med? https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1015148... 😝
Ahojte,
ak mate cas tak si precitajte pod akym nazvami sa dnes skryva glutaman sodny...
http://www.bio-life.cz/clanky/faq/otazky-kolem-...
takze aj mecom parky ho obsahuju☹ a kaufland uz prestal dovazat e -free kokteil parky...
Ahojte, mám pre vás tip na zdravé žuvačky bez éčok, aspartamu a umelých BHT a BHA antioxidantov, vhodné aj pre deti od 3 rokov: mastichové žuvačky sugar free a spearmint. Obsahujú mastichu - prírodnú živicu, ktorá má antibakteriálne a antimykotické účinky a dobre pôsobí aj na trávenie. Nájdete na mamazem.sk.
teraz v lete treba dať pozor najmä na sladké,zafarbené vody akože nanuky .
Práve som si pozerala zloženie a celkom ma prekvapilo, že v USA je veľa farbív, čo je v ČR a SR povolené, tak tam je zakázané.
pred vstupom do EÚ bolo veľa farbív zakázaných aj u nás
ahojte! vidím, že sa moc neprispieva, nevadí, prispejem aspoň teraz aktualitou!
a dúfam, že vám toto tu troška pomohlo zorientovať sa v stravovaní 😉
Pozor! Éčko 952 v USA zakázali, protože zabíjí! V Česku (samozrejme aj na SK) ho pijeme dál! PŘEHLED VÝROBKŮ
E 952 - cyklamát je jedno z nebezpečných éček. Ačkoliv může způsobit rakovinu, běžně se s ním setkáváme ve šťávách, džusech, kole či nealkohlických pivech. Přečtěte si, kde se s ním můžeme setkat a jak nám může ublížit!
Cyklamáty, tedy E952, jsou umělá sladidla, která jsou až 40 krát sladší než obyčejný cukr. Na rozdíl od sacharinu ale nemají žádný energitický obsah. Vyrábí se přidáním louhu sodného nebo hydroxidu vápenatého do cyklohexlaminu. Cyklohexlamin se používá jako přípravek proti hubení hmyzu či korozi, také se používá při výrobě plastů!
čo tak dať deťom prírodné farbivá? napr....KARMÍN! (E120)
http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek/E120
@ani3012 moj by ti to nezjedol,je síce len druhák,ale číta si obal a tak neje nič "ružové" E120 ,pretože su v tom chrobáky,napríklad "jahodový " jogurt 😉
@barcelona94901 veru, len ono je to dosť klamné, keď napíšu: len prírodné farbivá!
maminka nakúpi, lebo myslí si, že len syntetické farby sú zle .... 😝
to ma vždy štve, že to takto píšu
@ani3012 celý svet okolo nás je klamný a bohužiaľ mnohí nečítaju vobec ,predáva obal a reklama 😠
a potom sa čuduju,ked už telo trpí 😖
je označenie BEZ GLUTAMÁNU naozaj bez glutamánu?
http://stream.cz/adost/10000618-dobre-utajene-g...
POZOR!!!! toto sú čerstvé inf.!!!!
Vydali mimoriadne núdzové opatrenie pre kuracinu!
Kuracie mäso z Brazílie má nadlimitný nález antibiotík
Zákazníci, ktorí si kúpili hydinu, na ktorú sa vzťahuje mimoriadne opatrenie, ju budú môcť vrátiť.
Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR vydala mimoriadne núdzové opatrenie na kuracie prsia solené, pôvodom z Brazílie. Prevádzkovatelia potravinárskych podnikov, ktorí prijali mäso od výrobcu Seara Alimentos S.A., schvaľovacie číslo (BR) 2485, s dátumom minimálnej trvanlivosti do 13. januára 2015, musia umiestniť v mieste predaja konečným spotrebiteľom viditeľné a čitateľné oznámenie o tom, že zákazníci, ktorí si kúpili spomínané výrobky, sú oprávnení ich vrátiť. Informoval o tom hlavný veterinárny lekár SR Jozef Bíreš. Dôvodom na stiahnutie hydinového mäsa je nadlimitný nález antibiotík.
Prevádzkovatelia potravinárskych podnikov budú zatiaľ skladovať tieto výrobky osobitne, až kým kontrolóri nerozhodnú, čo s nimi.
ŠVPS tiež nariadila prevádzkovateľom potravinárskych podnikov, ktorí tento produkt uvádzajú priamo na trh, a prevádzkovateľom potravinárskych podnikov v SR zastaviť predaj a distribúciu všetkého hydinového mäsa a hydinových mäsových prípravkov od tohto výrobcu. Veterinári o uvoľnení výrobkov na trh rozhodnú po predložení
výsledku laboratórnych analýz.
Hlavný veterinárny lekár SR vydal mimoriadne núdzové opatrenie na základe varovného oznámenia zo 7. novembra z rýchleho výstražného systému (RASFF) z ČR, v ktorom bol uvedený nadlimitný nález antibiotík v mrazených kuracích prsiach z Brazílie. Rýchlym výstražným systémom z Holandského kráľovstva z 19. novembra sa opäť potvrdil nadlimitný nález v mrazenom hydinovom mäsovom prípravku pôvodom z Brazílie.
Mimoriadne núdzové opatrenie platí až do odvolania.
http://www.cas.sk/clanok/266489/vydali-mimoriad...
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=5792824...
dnes na Slobodnom vysielaci o eckach
dievčatá, neviete mi niektorá povedať, čo a či je nebezpečný maltodextrín. Nemôžem ho najsť ani v emulgatory.cz
@adra22 myslím,že baby písali,že ju majú v Kauflande ...ja v Tescu niky nenájdem to čo potrebujem 😀
@dana3262 tie ciniminis som ešte nepozerala na zloženie...asi by som mala, že ? 😝 ich nekupujem často, ale ďakujeme za náhradu 😉