Je normálne predávať špinavé domáce vajíčka?
Ahojte,
V prvom rade sú uvedomujem ze toto je trosku zvláštna téma a niektoré si možno poklepete po čele 😀
Vopred sa teda ospravedlňujem ale mam otázku... začala som kupovať od známej domáce vajíčka. Prvý krát mi doniesla 20ks vajec. "Problem" ale nastal keď som otvorila krabičku a všetky ale úplne všetky sú brutal špinavé od blata, alebo slepačieho trusu.. je toto normálna vec, teda je to bežné ze sa taketo vajíčka predávajú? Ja sa teda bojím ich dat aj do chladničky.. nedajú sa nejako čistiť po tom co sa pozbieraju? Pripadne viem ich nejako docistit ja? Čítala som ze sa môžu pokaziť, no ale toto je ozaj extrém co mam doma 🫣
Nepýtajte sa ma prosím preco som jej to nepovedala, vajíčka som kontrolovala až doma.
Stručné zhrnutie
- Áno, domáce vajcia často prídu špinavé, najmä pri vlhkom počasí, keď sliepky znášajú do blata alebo do špinavého hniezda.
- Viacerí diskutujúci dôrazne tvrdia, že vajcia sa nemajú umývať pred uskladnením, lebo umytím sa naruší ochranná vrstva na škrupine, môže sa znížiť trvanlivosť a zvýšiť riziko salmonely.
- Praktické riešenia v diskusii boli: utrieť suchou handrou alebo slámou, umyť tesne pred použitím, kupovať menšie množstvá častejšie alebo zmeniť chovateľa; niektorí diskutujúci takéto veľmi znečistené vajcia nekúpia.
Najčastejšie otázky
Q: Je normálne, že domáce vajcia sú úplne od blata a trusu?
A: Áno, viacerí diskutujúci uviedli, že pri daždi alebo keď sliepky znášajú mimo čisté hniezdo, vajcia môžu byť „brutal špinavé“ a pokryté blatom, trusom alebo perím.
Q: Mám tieto špinavé vajcia umyť a dať do chladničky?
A: Viacerí diskutujúci varujú, že vajcia sa nemajú umývať pred dlhodobým skladovaním, pretože umývaním narušíte ochrannú vrstvu škrupiny; niektorí odporúčajú utrieť suchou handrou a umyť až tesne pred použitím, zatiaľ čo iní ich pred uskladnením do chladničky vôbec nedávajú.
Q: Aké metódy čistenia používajú ľudia v diskusii?
A: Uvedené metódy sú: utrieť suchou handrou alebo suchou slamou, jemne utrieť vlhkou handričkou tesne pred použitím, krátke namočenie do vody na pár sekúnd podľa jedného používateľa, a oškrabkať zaschnuté blato drôtenkou.
Q: Naruší umývanie trvanlivosť vajec a akú trvanlivosť spomínali?
A: Jeden diskutujúci uviedol, že neumyte vajcia vydržia približne 1 mesiac, zatiaľ čo umytím by sa ich trvanlivosť znížila údajne na „možno 3 až 5 dní“.
Q: Znamená špina na vajciach, že chovateľ sa o sliepky zle stará?
A: Mnohí diskutujúci tvrdia, že výrazne znečistené vajcia signalizujú zlú starostlivosť alebo špinavý kurník, zatiaľ čo niektorí pripomínajú, že počas dažďa alebo pri veľkom počte sliepok sa špina môže objaviť aj pri inak dobrých podmienkach.
Q: Predávajú sa domáce vajcia čisté v obchode?
A: Diskutujúci uviedli, že vajcia v obchode (napr. Tesco) sú umyté a „takmer sterilné“, pričom jeden príspevok spomínal, že vajcia v obchode sa umývajú v peroxidačnom roztoku.
Závery z diskusie
Zhoda
- Domáce vajcia sa často znečistia pri vlhkom počasí alebo ak sliepky znášajú mimo čisté hniezda.
- Väčšina diskutujúcich tvrdí, že vajcia sa nesmú umývať pred dlhším skladovaním, lebo naruší to ochrannú vrstvu škrupiny.
- Bežné odporúčané čistenie je utrieť suchou handrou alebo suchou slamou a umývať až tesne pred použitím.
- Viacerí diskutujúci by takéto výrazne znečistené vajcia neprijali ani nepredávali.
Sporné názory
- Niektorí diskutujúci umývajú vajcia vždy a nepozorovali skrátenie trvanlivosti, zatiaľ čo iní tvrdia, že umývanie výrazne skracuje trvanlivosť (1 mesiac vs 3–5 dní podľa jedného príspevku).
- Niektorí odporúčajú krátke namočenie vo vode na odstránenie blata, zatiaľ čo väčšina varuje pred mokrým čistením okrem okamihu pred spotrebou.
- Niektorí považujú špinavé vajcia za bežné počas zlého počasia; iní považujú každé silne znečistené vajce za dôkaz zlého vedenia kurníka.
Otvorené otázky
- Aké konkrétne metódy umývania (teplota vody, dezinfekčné prostriedky) by minimalizovali riziko pri zachovaní trvanlivosti?
- Existujú oficiálne hygienické alebo predajné normy pre predaj neumyteho domáceho vajca medzi spotrebiteľmi v regióne?
- Zmení sa správanie predávajúcej osoby po spätnej väzbe, alebo budú kupujúci hľadať iného chovateľa?
Spomenuté značky a firmy
Tesco
Spomenuté produkty a metódy
umývanie vajec, utrieť suchou handrou, vlhká handrička, namočiť do vody na chvíľu, šuchnúť suchou slamou, oškrabať drôtenkou zaschnuté blato, skladovanie v chladničke, skladovanie v komore/prútenom košíku, umývanie v peroxide (obchodné vajcia), podstielka zo slamy, výbeh/voľný výbeh, klietkový chov, salmonela, trvanlivosť ~1 mesiac neumyte vs 3–5 dní po umytí (podľa príspevku)
Miesta a osoby
žiadne
Uff tak to kazde jedno vajce 🤔 asi by im mali trosku vylepsit byvanie, lebo aj ak maju vybeh bez striesky neni dovod, aby boli vajcia nonstop taketo zaspinene.
Keď naprší, nasneží, majú výbeh, tak sú aj vajíčka špinavé. Umývať sa majú len pred použitím.
No tak tie sú naozaj hrozne špinavé. Mám sliepky roky a vajíčka aj predávam. Keď majú sliepky v kurníku čisto nemôžu mať takéto špinavé vajíčka. Keď aj majú nohy špinavé z vonku od blata tak než prejdú cez kurník do hniezda tak sa im očistia a hniezdo musí byť tiež čisté nie od trusu. To treba kontrolovať a každý deň čistiť hniezda a raz týždenne celý kurník. Moje majú vajíčka čisté keď sa sem tam nájde špinavé tak si ho nechám pre seba a pred spotrebou ho utriem vlhkou handričkou. Ale takéto špinavé by som sa hanbila niekomu predať.
Su to vajicka sliepky,nie Tvojho muza. Nedavaj ich do ust ani neoblizuj.......len normalne rozbi a urob z nich nieco dobre))))
Aj mne dava mama domace a tiez su spinave. Niekedy viac niekedy menej. Viem, ze ked dava cudzim trochu to suchne aby neboli vyslovene zasrane🙂))) ale urcite ich neumyva vzdy vravela, ze sa to nesmie.
Aj my máme sliepky a v zime žiaľ občas bývajú od blata alebo inak špinavé. Aj keď im muž pravidelne čistí, dáva slamu, kde znášajú. Lebo majú veľký výbeh, kde aj prší, sneží, tak proste sa im tam tie rice zagebria 🤣 pred použitím si ich poumyvam pod tečúcou vodou a žiaden problém. V lete sú na 95% cistučké.
Závisí to od počasia v lete sú čisté suché v zime aj mi máme také vajíčka a majú podstielku ale je vlhko tak keď ešte niekde znesú vonku tak môžu biť také nečisté
Vonku je mokro, je teda normálne, že domáce vajcia sú špinavé. Vajcia z podstielkového, či klietkového veľkochovu sú čisté preto, že po znesení putujú po oceľovej sieťke k miestu, kde ich nakladajú do prepraviek, nikto ich neumýva. Umývaním by sa znížila ich trvanlivosť z 1 mesiaca na možno 3 až 5 dní z dôvodu, že umytím by sa otvorili póry na škrupine a ako po diaľnici by tam putovali všetky baktérie a spóry plesní z okolia.
Možno ak chceš "čisté", budú pre teba vhodnejšie tie z toho klietkového chovu.
Berte si menšie množstvá napr 10 kusov, umyte ich vlhkou handričkou, dajte do chladničky a skonzumujte. A ďalšia vec naše sliepky majú podstielku zo slamy, tam kde znášajú, ktorá im je čistená a menená. Občas sa stane, že sú blatové a občas aj krvavé. Perie a seno bežná vec.
Vlhkou handrou odporúčam ....ale myslím že môžeš byť rada....v Tesco a inde nemáš šajnu čo kupujes ..toto je istota
Naši majú cca 15 kuriek, dva veľké kurníky s čistou slamou, výbeh prakticky celá záhrada cca 2000m2 - ale tiež sa stane, hlavne teraz, keď leje, my tie špinavé vajíčka šuchneme suchou slamou, keď ich vyberáme. Umývať sa nesmú - ani mokrou handričkou, naruší sa škrupina a baktérie idú veselo dnu.
Treba sliepkam i hniezdo no... potom nebudu vajca zajebane od blata.. umyvat ich mozes pred pripravou nie? Skor by som to nerobil
Keď sliepky chodia po blate tak majú samozrejme zablatené nohy a tým pádom keď idú do hniezda zniesť vajíčko tými nohami to aj zašpinia a keď sú už v hniezde znesené vajíčka tak zablatia aj tie ako sa v hniezde pohybujú a usádzajú sa..v žiadnom prípade neumývať vajíčka ani neutierať vlhkou handrou, iba pred použitím keď ho už idete rozbiť..keď ho chcete uskladniť tak drôtenkou trochu tú špinu alebo blato oškrabkať keď blato zaschne, ale nikdy neumývať...otvoria sa ochranné póry na škrupinke a môže sa veľmi ľahko pokaziť
Tak zase záleží v akom stave má sliepky. Môj otec mi dáva domáce vajcia a tiež ich neumýva ale sliepky sú vždy v čistom a majú aj čisté miesto na kladenie. A tie vajcia tak aj vyzerajú. Čisto! Kde tu je najaky fliacik.
Uff to je humus. Ja tiež domáce vajíčka neumývam, ale takto rozhodne nevyzerajú. Mne by to svedčilo o tom, že o tie sliepky nie je dobre postarané a žijú vo vlastných 💩 fuj… moji rodičia ani svokrovci takéto odporné vajíčka nemajú, ani keď si ich idem zobrať priamo z hniezda. A to svokrovci majú časť aj nekrytý výbeh, čiže mokrý… a vajíčka sú oveľa čistejšie od tých čo si poslala. Ja by som ich nekúpila 🥴
Umy ich tesne pred rozklepnutim. Ozaj si neviem predstaviť oddeľovať žĺtka od bielkov a všetko to steká po tých hov..ch. To je lepšie ako umyť to vajíčko?
Muz povedal že spánom bohom. Ja umyvam, mame sliepky a špinave ich ani nepredam ani nedarujem ani si ich nedam do chladničky.
Mi tiež máme sliepky a v kurine sa aj nesú sú pustené na dvore ale vajíčka sú čisté tak že bez problému predávam a používam čisté vonku majú také kadky na niesenie a teraz je zamrznutá zem tak že sú čisté a v lete tiež tak podstielku im mením často aby nemali chladno
domace vajicka sa neumyvaju.umyvaju sa az pred pouzitim.tie z obchodu su umyte v peroxide.za mna radsej osrate a domace👌👌👌
Ahoj, vajíčka by sa nemali umývať lebo sa im skracuje trvanlivosť a narúša sa bariera. Vajíčka si umy tesne pred použitím. Vajíčka sme kedysi predávali tiež a špinavé sme si nechali pre seba. Povedz pani nech ti dá čisté alebo za lacnejšie keď su špinavé. Ale aj špinavé domáce sú oveľa lepšie ako kupne 🙂
Dobre, tak ja ich skúsim nejako vyčistiť suchou handrou, lebo z niektorých okrem peria aj seno trčí 😀
@anonym_autor vajicka sa neumyvaju, lebo cez pory sa dovnutra moze zaniest nakaza. Toto su domace a preto tak vyzerau, ano, domace dostavame aj my takto. Tie z obchodu su takmer sterilne, kedze tie sliekpy ziju v klietkach v sterilnych podmienkach.
Ahoj, vajíčka by sa nemali umývať lebo sa im skracuje trvanlivosť a narúša sa bariera. Vajíčka si umy tesne pred použitím. Vajíčka sme kedysi predávali tiež a špinavé sme si nechali pre seba. Povedz pani nech ti dá čisté alebo za lacnejšie keď su špinavé. Ale aj špinavé domáce sú oveľa lepšie ako kupne 🙂
@julkagrulka preco by mala davat lacnejsie? Ved ked nechce okakakane, nech si kupi v obchode.
@janababana foto som pridala, mrkni na na prvej strane