Potraviny po záruke
Vyhadzujete alebo v pohode používate Ďalej ??
Napríklad PUDING , KYPRIACI PRASOK , VANILKOVÝ CUKOR ATĎ
Stručné zhrnutie
- Suché sypké potraviny ako puding, kypriaci prášok, vanilkový cukor, múka, cestoviny a zatvorené koreniny zostávajú často jedlé aj niekoľko mesiacov až rokov po dátume minimálnej trvanlivosti, ak nie sú otvorené, navlhnuté alebo napadnuté škodcami či plesňami.
- Mliečne a iné čerstvé živočíšne produkty (jogurt, tvaroh, kyslá smotana, mäso, vajcia) majú kratšiu bezpečnosť; označenie „spotrebujte do“ znamená nutnosť zvýšenej opatrnosti a obmedzenú dobu konzumácie.
- Orechy, mak a semená môžu zhorknúť v dôsledku oxidácie tukov, preto sa odporúča skladovať ich vo vzduchotesnej dóze a pri podozrení na žluknutie alebo plesne ich vyhodiť.
Najčastejšie otázky
Q: Aký je rozdiel medzi „minimálna trvanlivosť“ a „spotrebujte do“?
A: „Minimálna trvanlivosť“ označuje dátum, do ktorého výrobok zachováva kvalitu a môže byť bezpečný aj po ňom za predpokladu dobrého skladovania; „spotrebujte do“ sa používa pri vysoko rýchlo sa kaziacich potravinách (mliečne výrobky, mäso) a znamená kratšiu bezpečnosť, často len pár dní.
Q: Sú koreniny bezpečné po dátume minimálnej trvanlivosti?
A: Koreniny väčšinou zostávajú jedlé, ale strácajú arómu; otvorené balenia korenín sú náchylné na plesne a škodcov a legislatíva pre bylinky a koreniny určuje presné doby trvanlivosti.
Q: Ako dlho môžem konzumovať orechy, mak a semienka po dátume?
A: Mak, orechy a semená môžu zhorknúť oxidáciou tukov, preto sa neodporúča dlhé skladovanie; skladujte v vzduchotesnej nádobe a pri horkej vôni alebo zmene chuti ich vyhoďte.
Q: Je bezpečné jesť jogurt niekoľko dní alebo mesiacov po dátume?
A: Konzumácia jogurtu 2–3 dni po dátume je bežná, niektorí uviedli osobné skúsenosti s konzumáciou mesiacov po dátume, avšak prítomnosť živých baktérií a riziko zmeny kvality robia dlhodobú konzumpciu spornou; pri zvláštnom zápachu alebo plese jogurt vyhoďte.
Q: Ako rozpoznať skazené suché potraviny?
A: Skontrolujte vzhľad (pleseň, škodcov), vôňu a chuť; ak sú prítomné chrobáky, mole, navlhnutie alebo nezvyčajný zápach, výrobok vyhoďte alebo dajte do kompostu.
Q: Sú konzervy bezpečné po dátume minimálnej trvanlivosti?
A: Konzervy môžu byť často jedlé aj rok po dátume, ale poškodené alebo nafúknuté plechovky (napr. „buchnutá“ rybia konzerva) predstavujú riziko a mali by sa vyhodiť.
Závery z diskusie
Zhoda
- Suché sypké potraviny (múka, cestoviny, koreniny, pudingy) sú zvyčajne bezpečné po dátume minimálnej trvanlivosti, ak sú správne skladované a bez plesní či škodcov.
- Pri mliečnych a čerstvých živočíšnych produktoch treba byť opatrný; „spotrebujte do“ znamená kratšiu bezpečnosť.
- Pri pochybnostiach skontrolujte vzhľad, vôňu a prítomnosť škodcov; pri nejasnostiach produkt radšej vyhoďte.
Sporné názory
- Možnosť: Koreniny a bylinky môžu byť jedlé aj mnoho rokov po dátume, len strácajú arómu.
- Alternatíva: Otvorené koreniny sú vysoko náchylné na plesne a škodcov a pri dlhom skladovaní by sa mali vyhodiť.
- Možnosť: Niektorí ľudia konzumujú jogurt mesiace po dátume bez problémov.
- Alternatíva: Konzumácia jogurtu mesiace po dátume je sporná a považuje sa za rizikovú.
Otvorené otázky
- Aká je presná legislatívna doba trvanlivosti pre bylinky a koreniny v konkrétnych kategóriách?
- Presné bezpečné intervaly skladovania jednotlivých druhov orechov a semien pred nástupom žluknutia nie sú v diskusii jednotne určené.
- Nie je jednoznačne vyriešené, do akej miery sú niektoré mliečne výrobky bezpečné viac ako niekoľko dní po „spotrebujte do“ bez laboratórneho testu.
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
PUDING, KYPRIACI PRÁŠOK, VANILKOVÝ CUKOR, čierne mleté korenie, bylinky, koreniny, mak, orechy, semiačka, múka, cukor, kakao, cestoviny, ryža, ryžové mlieko, kokosová múka, jogurt, kyslá smotana, tvaroh, smotana, mäso, vajcia, konzervy, zavareniny, rybia konzerva, kukuričné piškóty, minimálna trvanlivosť, spotrebujte do, vzduchotesná dóza, oxidácia tukov, žluknutie, kontrola vzhľadu/vône, kompost
Miesta a osoby
žiadne
to čo je na fotkách normálne použijem, korenie - bylinky podľa uváženia, jedlé síce sú, len už sú také o ničom
bylinky maximalne mesiac po zaruke...predsa len,mozu sposobit nejake alergicke reakcie...to ostatne ano...
Moja svokra má koreniny hádam aj 15 ročné...má ich plnú škatuľu od korenia, grilovacie, zivansku a pod... A stále veselo používa
ano, ani nezvyknem kontrolovat na koreninach, jedine ak viem, ze je to tam uz fakt dllllho :D Ale minule som bohuzial doslova horko pocitila, ze MAK nesmie byt po zaruke :D Vraj niekedy dokonca aj pred koncom zaruky zhorkne, doteraz som o tom nepocula, tak pisem, ak by nahodou tiez niekto nevedel 🙂
@yasmeena u byliniek a korenín je legislatívou daná presná doba spotreby. Oni sa ale nemenia, len strácajú aromatické látky (éterické oleje prchaním) časom viac a viac. Po 10r budú pomaly bez arómy, ale ak ich nenápadnú škodcovia, tak budú i tak stále rovnako jedlé.
(napr oregano, ktoré sme vyradili z ponuky, že sa nám nepredalo v dobe spotreby, je ešte o 1,5r po nej viac menej rovnaké - dám trochu viac do jedla, keď sa mi zdá slabšie).
Taketo suche potraviny v pohode,aj rok,dva po zaruke...
Treba len po otvoreni pozret,ci v Tom nie su chrobaky alebo Mole.. byliny-ci vobec Este maju aromu...
Tieto suché sypké veci môžeš potrebovať aj niekoľko rokov po záruke. Takisto konzervy-aj rok... Iné Je to pri potravinách zo zivocisnych cerstvych produktov-mlieko,syry,smotana,vajcia,maso......
@kukulienka83 ale ak su otvorene,mozu tam plesne...moja starka to mala takisto-preto som tam postupom casu jedla len to,kde som si bola ista pouzitymi surovinami😉
Tam, kde je minimalna trvanlivost, tam to neriesim, spotrebujem. Ak ide o spotrebujte do, tak tam max.par dni po zaruke, aj to jem len ja, detom ani muzovi nedavam take. Ale minule som vyhadzovala tvaroh v zaruke, lebo po otvoreni bol plesnivy a to mal este cely tyzden zivota pred sebou.
@bayuska tak prave mak, orechy a semiacka sa kazia, horknu, oxidaciou tych tukov co maju v sebe. Tie dlho neuchovavat, a aj na to kratko najlepsie vo vzduchotesnej doze.
Inak cestoviny, koreniny, konzervy, to vsetko ide.
A inak, tematicky, prave tlacim grecky jogurt s datumom do 10/10 🙂 Stale je dobry...
ak neboli otvorene, tak suche potraviny su v pohode. Tak isto zavareniny a konzervy. Opatrna s datumom spotreby som pri mliecnych veciach a mase. Samozrejme ak je jogurt 2-3 dni po zaruke, otvorim ho, chuti aj vonia normalne tak nie je problem. Ale potom uz radsej opatrnost je na mieste.
Volakedy sme koreniny presypali do koreniciek a tazko by bolo odsledovat spotrebu. To iste muka, cukor, bb puding, kakao atd. Pokial je to este aj original uzavrete normalne pouzijem.
Normlne využijem. Môj dedko tak ma u seba aj 15 rokov po záruke také veci a v pohode z toho varíme keď sme tak a je to na pohľad a čuch,chuť ok. Len muž to nesmie vedieť, lebo to by nezjedol. Vravel že jeho mama vyhadzovala všetko po záruke hneď, že raz mala plnú skrinku veci po záruke (cestoviny,múky,strukoviny) čo nakúpila vo veľkom a nestihla spotrebovať a všetko letelo do koša. Ale ink na takýchto veciach by mi nenapadlo pozerať dátumy spotreby, iba mliečne veci si pozerám.
@lenkakravcova koreniny veľmi rýchlo podliehajú plesniam, otvorené balenia by som dlho neskladovala,
Tam sa nemá čo pokaziť