Už pečiete medovníky?
Ci je este cas?
Stručné zhrnutie
- Bežné termíny na pečenie medovníkov v slovenskej praxi sú na Mikuláša, okolo Lucie, približne po 15.12. alebo 20.12., prípadne deň–dva pred Vianocami, a mnohí pečú viacero dávok, lebo sa rýchlo zjedia.
- Recepty a návody na mäkké medovníky „hneď na jedenie“ sú dostupné na stránkach typu Mimibazar (konkrétny odkaz použitý v diskusii: https://www.mimibazar.sk/recept/3135/pernicky-m...).
- Nástroje a techniky na pečenie a zdobenie v diskusii zahŕňali vykrajovačky z 3D tlačiarní alebo kúpené na trhoch vo Viedni, používanie zdobiacich sáčkov/„masiniek“ a nastavovanie konzistencie polevy riedka/hustá podľa praxe.
Najčastejšie otázky
Q: Kedy je najlepšie piecť medovníky, aby zostali čerstvé na Vianoce?
A: V diskusii sú odporúčané termíny: na Mikuláša, okolo Lucie, po 15.12., 20.12. alebo deň–dva pred Vianocami; mnohí ľudia pečú aj viackrát, pretože medovníky sa rýchlo zjedia.
Q: Existuje overený recept na „hneď mäkkučké“ medovníky?
A: Áno, v diskusii bol zdieľaný recept na Mimibazar: https://www.mimibazar.sk/recept/3135/pernicky-m....
Q: Odkiaľ zohnať vykrajovačky na medovníky?
A: V diskusii sa uvádza, že vykrajovačky sú často z 3D tlačiarní alebo sa kupujú na trhoch vo Viedni.
Q: Ako riešiť zdobenie polevou a jej konzistenciu?
A: Diskutujúce spomínali používanie zdobiacich sáčkov a „masiniek“ a odporúčali meniť riedkosť/hustotu polevy podľa skúsenosti, pretože prax ukáže optimálne odstrihnutie a konzistenciu.
Q: Koľko dávok medovníkov upiecť pre rodinu s deťmi?
A: V praxi ľudia uvádzali pečenie viacerých dávok; v diskusii boli konkrétne príklady dvoch až štyroch dávok, pretože deti a návštevy medovníky rýchlo skonzumujú.
Závery z diskusie
Zhoda
- Medovníky sa vo väčšine domácností rýchlo zjedia, preto ľudia často pečú viac než jednu várku alebo pečú tesne pred Vianocami.
Sporné názory
- Možnosť A: Piecť medovníky v predstihu (skôr v decembri alebo na Mikuláša/Luciu) s cieľom mať ich pripravené a dopiecť ďalšie dávky podľa potreby.
- Možnosť B: Piecť medovníky až tesne pred Vianocami (20.12. alebo deň–dva pred sviatkami) s cieľom mať ich čo najčerstvejšie.
Otvorené otázky
- Aká je presná receptúra a postup na dosiahnutie optimálnej konzistencie polevy pri zdobení bez skúseností?
- Aký je najlepší postup skladovania medovníkov, aby zostali mäkké počas viacerých dní?
Spomenuté značky a firmy
Mimibazar
Spomenuté produkty a metódy
medovníky, perníčky, zlepované medovníčky, recept "pernicky-medovnicky-zarucene-hned-maekke" (Mimibazar), vykrajovačky z 3D tlačiarní, trhy vo Viedni, poleva (riedka/hustá), zdobiace sáčky, "masinky" na zdobenie
Miesta a osoby
Viedeň
@dskjhfdlkdjhl asi ani my nevydrzime cakat a spravime si tento vikend,mame hned makkucke😍
Cez víkend urobim cesto nielen na medovníčky, ale kedy začnem piecť ešte neviem.
Ja som robila min. týždeň zlepované medovníčky a tie sa hneď zjedli, Klasické perníčky budem piecť okolo 15.
Este nie. Mozno v nedelu, ale tak ze to coskoro zjeme. Urcite to nebudem nechavat do Vianoc, to je uz pre mna stare. Peciem cerstve 🙂
Ja nepečiem vobec, ale tento rok asi nieco tesne pred Vianocami. Beztak clovek cez sviatky priberie a keby zacnem 1.12. tak to preboha kolko naberiete? Mesiac sa obzierat.
u nás je už prvá várka zjedená 😂 piekli sme v nedeľu -> vždy to tak robím, nasýtime sa a tie ďalšie potom vydržia dlhšie 🙃
@natalienka12 Preco by sme sa mali obzierat? Neviem ako ty alebo ini, ale neupeciem babovku, dam si medovnik. Nekupim si horalky, zjem medovnik.
Ale ja peciem normalne mnozstvo a zopar druhov, ziadne sialenstvo, ozaj len tolko co viem ze sa v rozumnom mnozstve zje.
Ani co sa tyka jedla, tak sa neprezierame, doprajeme si o trosku viac a dni su trosku lenivejsie, ale ziadne obzerstvo a priberanie sa u nas nekona 🤷♀️
@natalienka12 nula celá nič, tak ako každý rok. To treba vedieť prekladať, pekne medovník - šalát - medovník... A máš to... 😂💪 Samozrejme reč je o vianočnom šaláte, žiadna zelená strava pre kozičky 😂
ja ich idem piecť prvý krát v živote asi budúci víkend , tak som zvedavá ako to dopadne ...
My máme domácu tradíciu piecť medovníky na Luciu
Teraz je ešte skoro, do Vianoc by sme ich zjedli