Vyprážané mäso ako alternatíva k tradičnej rybe?
dievčatá, môj muž si toto vymyslel na Vianoce , ze na štedrý večer chce vyprážaný rezeň. Vzdy sme mali rybu ale proste to je s hnusom a to je jedno aká ryba a ze tento rok by sa chcel napráskať a mam mu spraviť karé. Robievate aj vy nieco iné ako rybu a kapustnicu na stedry vecer?
Stručné zhrnutie
- Mnohé domácnosti nahrádzajú tradičnú vianočnú rybu vyprážanými rezeňmi, konkrétne bravčovým alebo kuracím rezňom, prípadne vyprážaným syrom alebo rybími prstami.
- Bežné alternatívne alebo doplnkové vianočné jedlá sú kapustnica, zemiakový šalát, losos na masle, pstruh, kapor, aljašská treska a rôzne rybie filé.
- Praktické riešenia zahŕňajú pripraviť viac druhov jedál, pripraviť symbolickú porciu ryby pre tých, čo ju chcú, alebo obaliť rezne vopred a dať ich zamraziť pre jednoduché dopečenie.
Najčastejšie otázky
Q: Je na Štedrý deň povinný pôst a teda povinnosť jesť rybu?
A: V diskusii sa uvádza, že Katolícka cirkev neprikazuje pôst na Štedrý deň a že pôst na Štedrý deň je často len ľudový zvyk; toto tvrdenie bolo v príspevkoch explicitne spomenuté.
Q: Môžem namiesto ryby servírovať vyprážaný rezeň na Štedrý večer?
A: Áno; viaceré rodiny bežne pripravujú bravčové alebo kuracie rezne na Štedrý večer alebo kombinujú rybu s rezňami.
Q: Aké konkrétne ryby sú bežné ako alternatíva k tradičnému kaprovi?
A: V diskusii boli menované losos, pstruh, kapor, morský vlk, pražma, tmavá treska, halibut, zubáč a aljašská treska ako bežné varianty.
Q: Ako uspokojiť rôzne chute v rodine bez veľkého varenia?
A: Odporúčané riešenia sú kombinované menu (ryba aj rezeň), symbolická porcia ryby pre niekoho, a viac druhov príloh ako zemiakový šalát či kapustnica, aby si každý mohol vybrať.
Q: Dá sa pripraviť rezeň vopred a ušetriť čas v deň Vianoc?
A: Áno; konkrétne odporúčanie v diskusii bolo obaliť rezne vopred a uložiť ich do mrazáku, potom len rozmraziť a upiecť/opekať.
Q: Ako riešiť alergiu alebo nechutenstvo k rybe u člena rodiny?
A: Riešenia uvedené v diskusii zahŕňajú úplné vynechanie ryby pre alergika a prípravu alternatív ako kurací rezeň, rybie prsty alebo iné mäsové jedlá.
Závery z diskusie
Zhoda
- Je bežné a spoločensky akceptovateľné pripraviť na Štedrý večer rezne (bravčové alebo kuracie) namiesto ryby.
- Praktické a populárne riešenie je pripraviť viac druhov jedál (napr. ryba, rezne, kapustnica, zemiakový šalát), aby si každý mohol vybrať.
Sporné názory
- Názor A: Štedrý deň by mal byť pôstny a ryba je tradičné pôstne jedlo. Názor B: Katolícka cirkev neprikazuje pôst na Štedrý deň a pôst je prevažne ľudový zvyk.
- Názor A: Predaj živých kaprov pri trhoch je eticky problematický. Názor B: Kúpa živého kapra je spôsob, ako zabezpečiť čo najčerstvejšiu rybu.
Otvorené otázky
- Ako optimálne zostaviť menu, aby uspokojilo alergikov, deti a tradičných stravníkov bez nadmerného varenia?
- Ako zvoliť medzi kúpou čerstvého (živého) kapra a pohodlnejšími filé z hľadiska kvality a etiky?
Spomenuté značky a firmy
Katolícka cirkev, Korune
Spomenuté produkty a metódy
bravčový rezeň, kurací rezeň, vyprážaný syr, karé, karfiol, losos na masle, pstruh, kapor, aljašská treska, morský vlk, pražma, tmavá treska, halibut, zubáč, rybie filé, rybie prsty, zemiakový šalát, kapustnica, oplátka s medom, vyprážaná pečienka, guláš, panenku v lsaninke, dubakovu omáčku, trojobal, obalenie rezňov vopred a mrazenie, predaj živých kaprov, zabíjačky, symbolická porcia ryby
Miesta a osoby
Nemecko, Rakúsko, Korune
Ja na stedry den maso nejem, manzel ano, vari si kapustnicu s udenym masom. Sme aj odlisnej viery, kazdy nech si da co chce. Neboj kontrola nepride.
@ina2405 A pritom v skutočnosti v Katolíckej cirkvi nie je na Štedrý deň predpísaný pôst (ak nepadne na piatok, ale i tam sa jednak dá pôst od mäsa nahradiť iným skutkom pokánia, alebo dokonca prehlásiť večer za vigíliu sviatku, keď už pôst neplatí), to je dnes len taký ľudový zvyk.
Kludne si navarte na co mate chut. Nikto nepride kontrolovat co ste jedli 😉😉 zatial toto este nasa vláda neriesi 🤣🤣
My na štedrý deň mäso nejdeme. Máme kapustnicu, obyčajnú len s hubami, zemiakový šalát, manžel kapra, my aljašskú tresku. Na druhý deň, ak ryba neostane, urobíme si údené alebo rezne. Ako sme začali bývať sami, vzali sme si zvyky a tradície z rodín a urobili svoje, ako nám vyhovovalo. Ide o vaše vianoce, urobte si ich tak, aby vám vyhovovali..
Môj muž má rád rezeň na štedrý večer mame rybu aj rezeň a dokonca aj guláš z čistého mäsa lebo dieta nezje nič vyprážané ja vyprážame rezne 1x ročne a to na vianoce .
Prečo nie? Ved nech so dá každý co chce co mu chuti .Pripravte si co chcete nech si manžel pochutna 🙂
My teda rybu mavame ale ju aj lubime.ak by mi nechutila uz davno by som tam mala bars aj pecenu kacicu.. ja som toto nechapala ked moj tato cely den nic nic lebo bude ryba a salat klasika a potom po pol noci utekal do chladnicky na udene.