Zakrývate potraviny v chladničke?
Ahojte, davate do chladnicky len zakryte potraviny? Ja neznesiem v chladnicke nic len tak pohodene, vsetko davam bud zabalene alebo v dozach, proste zakryte, dnes som bola na navsteve a hostitelka vytiahla z chladnicky kolac, chladila ho tam celu noc nezakryty, len tak polozeny vedla vajec, no hned som nan aj prestala mat chut.
Stručné zhrnutie
- Väčšina diskutujúcich odporúča skladovať varené, pečené a potraviny s výrazným pachom v zakrytých nádobách, napríklad v dózach, v alobale alebo pod potravinovou fóliou, aby sa zabránilo prenikaniu pachov a vysychaniu.
- Pre vysoké torty a zdobené koláče riešenia zahŕňajú použitie dózy na tortu alebo silikónového krytu, umiestnenie samostatne na hornú poličku alebo uloženie v druhej chladničke, ak sa dóza nevojde.
- V diskusii je spor o riziku kontaminácie z vajec; niektorí odporúčajú skladovať domáce vajcia oddelene a neumiývať ich pred uložením, iní tvrdia, že vajcia nesú výrazné baktérie cez chladničku.
Najčastejšie otázky
Q: Prečo by som mala zakrývať potraviny v chladničke?
A: Zakrývanie zabraňuje prenikaniu pachov z kapusty, mäsa a iných silno zapáchajúcich potravín do koláčov a syrov; v praxi respondenti používajú dózy, alobal a potravinovú fóliu.
Q: Ako uchovať vysokú tortu, ktorá sa nevojde do klasickej dózy?
A: Odporúčané riešenia sú použiť špeciálnu dózu na tortu alebo silikónový kryt, uložiť tortu samostatne na hornú poličku, alebo ju dať do druhej chladničky, ak je dostupná.
Q: Ktoré druhy koláčov sa bežne nedávajú do chladničky?
A: V diskusii respondenti uvádzali, že koláče bez plnky, suché pečivo a kysnuté koláče a šľahačkové zákusky často nedávajú do chladničky; koláče s plnkou sa naopak ukladajú do chladničky.
Q: Ako minimalizovať prenikanie pachov medzi potravinami v chladničke?
A: Konkrétne odporúčania zahŕňajú používať dózy alebo potravinovú fóliu, ukladať zeleninu do suflíka (zeleninového zásuvky) v papierových sáčkoch a mať silno zapáchajúce potraviny vždy prikryté.
Q: Sú vajcia rizikom bakteriálnej kontaminácie v chladničke?
A: V diskusii niektorí tvrdili, že domáce vajcia môžu niesť „slepačí trus“ a preto ich skladujú oddelene a neumiývajú pred konzumáciou; iní uviedli, že vajcia neprenášajú baktérie po chladničke — toto je v diskusii sporné a nebolo odborne overené.
Q: Ako posudzovať bezpečnosť objednaných domácich zákuskov od súkromných predajcov?
A: V diskusii sa objavila obava, že zákusky „bez bločku, bez živnosti“ môžu byť nečerstvé alebo pripravené v neprofesionálnych podmienkach; jeden účastník uviedol prípad zákuskov, ktoré „skysnuté“ boli už 24.12., čo poukazuje na potrebu overiť čerstvosť a referencie predajcu.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina respondentov zakrýva varené a pečené jedlá, otvorené potraviny a všetko, čo môže napáchať, pomocou dóz, alobalu alebo fólie.
- Silno zapáchajúce potraviny (kapusta, mäso) sa majú skladovať prikryté a zelenina v suflíku.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že domáce vajcia môžu niesť nečistoty a baktérie a preto ich treba skladovať oddelene a neumiývať; iní tvrdia, že vajcia neprenášajú baktérie cez chladničku.
- Použitie druhej chladničky alebo samostatnej chladničky pre pečené výrobky je vnímané niektorými ako ideálne riešenie, zatiaľ čo iní upozorňujú, že väčšina domácností si druhú chladničku nemôže dovoliť.
Otvorené otázky
- Do akej miery môže skladovanie nezakrytého koláča vedľa vajec skutočne zvýšiť riziko bakteriálnej kontaminácie?
- Má zmysel umývať domáce vajcia pred uložením, alebo to znižuje ich trvanlivosť?
- Ako spoľahlivo overiť čerstvosť a hygienu u domácich pečivárov, ktorí predávajú „bez bločku“ alebo bez živnosti?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
alobal, potravinová fólia, dózy, dóza na tortu, silikónový kryt, hrnce, plech, želatina (vrch koláča), šľahačka, kysnuté koláče, skladovanie vajec (oddelenie, neumývanie), zeleninový suflík, papierový sáčok, umývanie chladničky, uloženie na hornú poličku, druhá chladnička
Miesta a osoby
žiadne
Zakryvam vacsinu ale nie uplne vsetko. Chladnicka mi nepachne. Zakryvam kolace ktore osychaju.
Zakryvam vsetko aj kolace,pokial sa daju zakryt. Uz sa mi stalo,ze som robila kolac na vrchu slahacka a nedal sa zakryt,lebo bol vysoky a zakrytim by som znicila slahacku na vrchu.
Ako co cuketu uhorku ani nie ani vajicka.
Varene pecene veci samozrejme vsetko je v dozach.
No pokial robim kolac, napr cheesecake, a pod. ktory mam napr v okruhlej forme a ktory ma ist do chladnicky na noc, alebo sa ma podavat vychladeny, tak nezakryvam, ale aj to skor zbdovodu aby to neobschlo a pod, nie kvoli bakteriam.
Inak potraviny ako varene jedlo, polievky, chlebicky, atd zakryvam.
A teda neviem z akeho dovodu ta presla chut, ved z vajec tam same tie bakterie nepreskocia, jedine ze by sa ten kolac bez akejkolvek podlozky ci taniera valal priamo na vajciach 🤷🏼♀️
nepochopila som čo ti vadilo na nezakrytom koláči vedľa vajec...
mne vajcia nevadia, ale koláč prikrývam stále - ale nie kvôli vajcim,ale napr. mäsu, kapuste apod. veciam...
najradšej mám jedlo pozakrývané... koláč s vôňou kapusty nie je lákavý...
Zakryvam, balim do doz, jedlo ktore viem ze moze napachnut ci pustat pach, alebo aby to proste neobschlo, kolace davam do osobitnej chladnicky, kedze ju mam k dispozicii, do takej, kde neskladujem varene jedlo a vyrobky z mäsa, nedokazem zjest nieco prepachnute za chladnickou.
Niektore kolace nezakryvam ani ja lebo sa mi zakryt nedaju ale vtedy si davam sakra pozor co mam prave v tej chladnicke ovoli pachu a hlavne sa snazim nezakrytu potravinu dat co najviac hore aby mi do nej nic nespadlo/nevytieklo.a akonahle je to mozne prekladam do dozy.
Teraz citam po sebe, ze sa mi to tam nejak pomotalo-
Veta: ale aj to skor zbdovodu aby to neobschlo a pod, nie kvoli bakteriam patri k varenemu jedlu a chlebickom, nie k cheescaku 😄😄😄😄😄
Zakrývam všetko čo môže napachnut, všetko varené a všetko čo nemá svoj obal alebo šupku. A na vajíčka si dávam extra pozor, k nim nedávam nič co nie je originál zabalené a majú svoje stále miesto. Mávam väčšinou domáce a na nich často donesiem aj zbytky slepačieho trusu a keďže sa nemajú umývať skôr ako pred konzumáciou tak ich skladujem opatrne. No a čo sa týka toho koláča na návšteve, tiež som taka fajnova a hneď by ma prešla chuť ako teba 😅
dievcence a tie veci z tých vajíčok necestuju všade vo vnútri ľadničky a určite sú aj na tých dozach a vy ich chytáte do rúk a potom prednášate po celom byte
Fuj
Zakrývam polievky, jedlo, ale ak je vysoká torta, tak ju nemám ako zakryť a je tam položená len tak. Takže tiež by si u mňa nejedla, čo už 🥴
Vsetko zakryvam, este aj tie vajcia su zakryte. Zeleninu mam v sufliku , kazdy druh v papierovom sacku.
Vsetko varene , otvorene atd je bud v hrncoch, dozach alebo prikryte potravinovou foliou
Kolac peceny, bez plnky, slahacky, kysnuty do chladnicky nedavam, kolac s plnkou davam bud do chladnicky, ak je v plechu a na vrchu zelatina tak nedavam nic
Všetko zakryté, torta v dóze na torty. Ak mám mega veľkú tortu, ktorá sa nevojde do dózy, tak ide bez nej, ale to je potom v chladničke sama (mám dve chladničky).
Jooooj, a potom si objednáte koláče a tortu kľudne aj na vlastnú svadbu od profilu na FB, bez bločku, bez zivnosti: "Domáce koláčiky a torty od Mariky" a ešte aj posuvate kontakt, aké fajne boli 🫢😂 a tu zrazu plno opatrnych ľudí.
PS: ja zakrývam, ak je to možné, najmä kvôli pachom, plus som dosť hakliva na takéto veci (ja ani nerada pripravujem kuracie veci, lebo sa mi bridi aj to mäso).
Áno, ja vždy dostanem hubovú polievku od manželky, keď niečo z chladničky vyberiem a naspäť vložím nezakryté dôkladne. Že syr obschne, koláč napáchne.
No ja chladnicku umyvam takze neviem preco by som mala mat uzkost ked tam dam obcas nieco nezakryte.
Vacsinou pouzivam dozy ale to najma preto ze sa tak lepsie udrzuje poriadok a prehlad a daju sa ukladat na seba
ano, zakryvam vsetko. Svokra nezakryva a veru jej zakusky su vzdy napachnute. Neznasam to 🫤
@oblecenie99 tak predpokladam, ze tie co pecu na objednavku maju zvlast chladničku, lebo by sa im to nepomestilo. Cize ine pachy v chladnicke nemaju... 🤔
Dávam vždy zakryté všetko.. na plech mám fajn silikónovy kryt čo sa dá natiahnuť..
@kajus_a No čo som mala tú česť vidieť, keď sme išli po zákusky na sestrinu svadbu, jedna klasicka kuchyňa v klasickom trojizbovom byte v paneláku, tak skôr nie, ako hej.. a keby aj mali (len teda fakt neviem kde, lebo pečú aj ženy z bytoviek), jedla som aj teraz na Vianoce že vraj úplne super domáce zákusky objednané od jedného chalana, čo pečie doma, objednávala to svokra, a chvalabohu mám vo zvyku si vždy len odkrojit kúsok na návšteve, nie celý rez. Zákusky boli skysnuté už 24.12., nedalo sa to jesť. Proste nech mi netvrdí, že keď si naberie plno objednávok pred sviatkami, že to stihne napiecť na čierno v domácich podmienkach, sám, v klasickej kuchyni tak, aby boli všetky čerstvé, neexistuje, aj keby mal 5 chladničiek. V pohode bez bločku, bez buzeracie z hygieny.. mám na to proste svoj názor. Na druhej strane, v tejto diskusii sme sa stretli asi ta opatrnejšia skupina, lebo pred Vianocami sa to tu hemžilo príspevkami o napečenych koláčoch uz dva, tri týždne dopredu, a nie, nebolo to len drobné pečivo ako medovníky či linecké, ale seriózne rezy s plnkou.
@oblecenie99 tak ja napr. aj suche robim par dni pred vianocami.
Nemam skusenosti s objednanymi zakuskami, okrem svadby, kde ale piekla rodinna znama, co som sa mohla na mu spolahnut. Inak to bola len moja uvaha 😉
ano, robim to ako ty