SÚŤAŽ: Sladko a zdravo - ako bez výčitiek maškrtíte vy? 🙂
Dá sa vychutnať si sladučkú chuť bez výčitiek? Určite áno! 🙂 Napíšte nám, aké sladké zdravšie alternatívy máte v zálohe, keď dostanete chuť na sladké a vyhrajte Tesco balíček špeciálnej výživy. Víťaza vyžrebujeme už zajtra ráno. 🙂
-------------
Výhercom utorokovej súťaže sa stala @b.bardyova ! 🙂 Srdečne blahoželáme! 🙂
Stručné zhrnutie
- Ako zdravšie alternatívy k sladkostiam sa bežne používajú čerstvé alebo sušené ovocie, orechy, biely jogurt, med a sirupy ako agávový, javorový alebo datľový sirup.
- Recepty bez rafinovaného cukru v diskusii zahŕňajú banánové lievance (rozmixovaný banán + 2 vajcia), palacinky 3:2:1 (300 ml mlieko, 200 ml voda, 100 ml olej, 200 g špaldová múka, 2 vajcia) a ovsené/müsli koláčiky (300 g ovsených vločiek, 100 g orechov, 100 g sušeného ovocia, 100 g masla, 2 bielka; piecť 20 minút pri 160 °C).
- Malá porcia čokolády s vysokým podielom kakaa (60–90% alebo viac) sa v diskusii uvádza ako bežne odporúčaná forma malého pôžitku; konkrétne spomenuté hodnoty boli 60 %, 70 %, 80 %, 85 % a 90 % kakaa, a jeden praktický návrh bol 30–60 g týždenne.
Najčastejšie otázky
Q: Aké rýchle recepty bez rafinovaného cukru môžem pripraviť doma?
A: Banánové lievance: rozmixovať 1 banán s 2 vajcami a opekať na teflóne; palacinky 3:2:1: 300 ml mlieka, 200 ml vody, 100 ml oleja, 200 g špaldovej múky, 2 vajcia; ovsené/müsli tyčinky: 300 g ovsených vločiek, 100 g orechov, 100 g sušeného ovocia, 100 g masla, 2 bielka, piecť 20 minút pri 160 °C.
Q: Čím môžem nahradiť biely cukor pri pečení?
A: V diskusii sa odporúčajú med, agávový sirup, javorový sirup, datľový sirup, trstinový cukor (spomenutý „Druid extra tmavý“ kúpený v Tesco), kokosový cukor a stévia ako bežné náhrady.
Q: Aké hotové zdravé snacky sú bežne dostupné v obchodoch?
A: V príspevkoch sa uvádzajú Crazy nuts tyčinky (mandle, slnečnica, kešu, lieskové oriešky), Vitakids sušené ovocie, „Alasky“ kukuričné tyčinky a jogurt Ehrmann Cremaviva (príchute vanilka-jahoda, mak s marcipánom); všetko sa v diskusii spomínalo ako kúpiteľné položky.
Q: Ako pripraviť zdravú pochúťku pre deti bez cukru?
A: Tipy zahŕňajú domáce ovocné drene alebo lyofilizované/drenované ovocie, domáce nanuky z rozmixovaného ovocia, ovocný šalát (jablko, hruška, hrozno) s vanilkovým jogurtom a ovsené koláčiky bez múky so sušeným ovocím a orechmi.
Q: Ktoré orechy a sušené ovocie sú odporúčané ako náhrada sladkostí?
A: V diskusii sa odporúčali vlašské orechy, mandle, kešu, lieskové oriešky, sušené datle, fíky, hrozienka, marhule, slivky a brusnice; tiež slnečnicové semienka a chia semiačka.
Q: Ako znížiť množstvo cukru v bežných receptoch?
A: Jednoduchá stratégia uvádzaná v diskusii je používať polovicu cukru uvedeného v recepte a/alebo kombinovať jeho zníženie s medom, stéviou alebo trstinovým cukrom.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina príspevkov odporúča uprednostniť čerstvé alebo sušené ovocie a orechy ako prvú voľbu pri chuti na sladké.
- Bežné náhrady bieleho cukru sú med, agávový sirup, javorový sirup, trstinový cukor a stévia.
- Kvalitná tmavá čokoláda s vysokým podielom kakaa sa považuje za prijateľnú malú odmenu namiesto bežných sladkostí.
Sporné názory
- Možnosť A: Uprednostňovať prirodzené sladkosti (ovocie, orechy, jogurty).
- Možnosť B: Občas si dopriať tradičné sladkosti alebo koláče (niektorí respondenti priznávajú občasné „zhrešenie“ kvalitnou čokoládou alebo domacím koláčom).
- Možnosť A: Používať tekuté sirupy ako agávový alebo javorový sirup.
- Možnosť B: Používať sladidlá bez kalórií alebo nízkokalorické sladidlá ako stévia (rozdiel v preferencii chuti).
Otvorené otázky
- Aké presné množstvo tmavej čokolády (percento kakaa a gramáž) je optimálne pre zdravotné benefity pri pravidelnej konzumácii?
- Ktoré komerčné produkty označené ako „zdravé“ (napr. Crazy nuts, Vitakids) majú nutričné hodnoty vhodné pre pravidelnú konzumáciu detí?
- Ako najlepšie nahradiť múku a cukor pri bezlepkovom pečení pre osoby s celiakiou, keďže niektorí hlásili limitovaný sortiment bezlepkových variantov?
Spomenuté značky a firmy
Tesco, Crazy nuts, Vitakids, Ehrmann Cremaviva, Druid (Druid extra tmavý), FitnessGuru (fitnessguru.sk), Carujeme.cz, Nanicmama.sme.sk
Spomenuté produkty a metódy
med, agávový sirup, javorový sirup, datľový sirup, trstinový cukor, kokosový cukor, stévia, banánové lievance (banán + 2 vajcia), palacinky 3:2:1 (300 ml mlieko, 200 ml voda, 100 ml olej, 200 g špaldová múka, 2 vajcia), ovsené/müsli koláčiky (300 g vločiek, 100 g orechov, 100 g sušeného ovocia, 100 g masla, 2 bielka, 20 min pri 160 °C), raw puding, raw torty, karob, proteínový prášok, špaldová múka, ovsené vločky, chia semiačka, kokosový olej, sušené ovocie (datle, fíky, hrozienka, marhule, slivky, brusnice), vysokopercentná čokoláda (60–90% kakaa), domáce nanuky z rozmixovaného ovocia, domáce ovocné drene, muesli/Birchermuesli, orechové „guličky“ (250 g sušených fig, mleté mandle, mleté vlašské orechy, kokos, biely jogurt, med, škorica), orechové a ovsené recepty bez múky, pečenie so zníženým cukrom
Miesta a osoby
Tatiana Jelínek, Nemecko
U nás su to ovocné šťavy,med, orechy alebo spolu so synom upiecieme dobry koláčik 😉
Ja robievam jablkovu štrúdľu z lístkového cesta. Cukor nedavam vôbec. K jablkam pridam hrozienka a škoricu. U nás si na tom pochutname všetci 😉
V sezóne jem hlavne veľa lokálneho ovocia, teraz cez zimu likvidujeme zásoby sušeného ovocia. Občas samozrejme zhrešíme aj koláčom. Pečiem zo špaldovej múky a sladím stéviou 🙂 Občas časť múky nahrádzam mletými orechmi. Stéviu používam aj bežne namiesto cukru. Chvíľu nám cukrovým ľuďom trvalo zvyknúť si na inú chuť, ale už si tú zmenu ani neuvedomujeme.
my casto robime nepecenu jablkovu tortu.
jablka ocistime, rozvarime.
do toho pridam kukuricny alebo zemiakovy skrob na zahustenie
a skoricu na ochutenie.
do silikonovej formy vrstvime na striedacku rozvarene jablka a piskoty.
vrch torty polejeme horkou cokoladou.
a hotovo. je vyborna, rychla a osviezujuca. 🙂
JA SI ROBíM raw puding z manga banánu kakaa a medu alebo javorového sirupu , vsetko do hladka vymixovat schladit a podavat 😉 v lete mozne pridat matu ci maliny 🙂
JA SI ROBíM raw puding z manga banánu kakaa a medu alebo javorového sirupu , vsetko do hladka vymixovat schladit a podavat emoticon v lete mozne pridat matu ci maliny emoticon
Mojou každodennou odmenou je len kapucinou, ktoru vychutnám okolo 13:00 ked už moje deti spia a nič ma neruší, sladné chvile ked ma nikto neruší 🙂
Ja si dávam mix orieškov a sušeného ovocia plus dve lyzice ovsených vlociek a zalejem teplým nizkotucným mliekom. Nechám 10 min. odstát, nech ovocie trochu zmakne. Je to mnamka a dostatocne sladké z ovocia, takze zazenie chut na sladké. Niekedy si dám iba cistý nesladený biely jogurt,osladim si ho stéviou a ozdobím datľovým sirupom.
Ked pride chut na sladke tak datle,figy popripade oriesky.Stane sa ze dojdu zasoby vtedy to isti spajza 😀 kompoty bez cukru.Ked chceme vsetcia maskrtit tak upecem mrkvovy kolac s makom ten lubime vsetcia 😉
Keď bez výčitiek tak tento mix - mrkva,mandarinka, kiwi, hrozienka a orechy. Niekedy dáme aj med, jablko, banán alebo hocijaké iné ovocie ktoré práve doma máme. Mužovi síce neulahodím 😀 ale dcérkam naozaj chutí a to ma veľmi teší 🙂
prirodne sladkosti su u nas preferovane-ako ovocie,zelenina,med,pohanka. ale ked uz mame chut na nieco sladucke tak upeciem kolac, alebo si dame aj cokoladu ale musi bit kvalitna. (ziadne lacne varianty ) ved pri dnesnom uponahlanom svete to vybehame. 😉
ovocie, med , oriesky alebo mixovane ovocie z mraznicky ktoré pouzivame ako dren alebo ako kokteil
nejaké sladké ovocie... jahody sú top pre mňa.... ale ak je chuť na sladké veľmi veľká, tak kvalitná čokoláda, s vysokým obsahom kakaa... 😝
mame radi domace vyzivky s domaceho ovocia - bud si ju zavarime alebo dame zamrazit a mame to ako nanuk 🙂 tiez robievam jablkové pyte s piskotami.
My mame tych zdravych dobrotiek veeela, ale medzi tie najrychlejsie patri biele tofu rozmixovane s bananom, poliate alebo karobom s kokosovym olejom, alebo horkou coko. V pripade, ze chut na sladke je ovladatelna a na pripravu dezertu nam telo dopraje casu viac 😀 , da sa to pouzit aj ako plnka do cheesecake tak, ze do vnutra este zamiesame trochu skrobu a spodok cesta si urobime z ovsenych vlociek zmiesanych s roztopenym maslom a datlovym sirupom. Cele sa to potom pecie v tortovej forme cca 40min. v trube a je to velmi, velmi dobree 🙂
Najlepsie nam chuti ovocny salat(hrozno,banany,jablko..atd) s Ehrmann Cremaviva Jogurtom. Mame radi prichute vanilka-jahoda, ale aj mak s marcipanom.☺
So synčekom milujeme raw puding - roztlačené avokádo, banán, lyžička kakaa a ak treba dosladené javorovým sirupom. občas tam dám aj pár chia semiačok.
Alebo klasický dobrý smotanový jogurt do ktorého si pridáme sekané figy, hrozienka, chia, ovsené vločky a javorový alebo agávový sirup. Ak je čas tak aj banánové lievance - banán + zltok vymiešať a opiecť na kokosovom oleji a podávať poliate javorovým sirupom.
A ak je toho času kopec tak rôzne zdravé koláčiky - jablkový s ovsenými vločkami, cheesecake s hokaido plnkou a škoricou.................
akékoľvek čerstvé ovocie alebo oriešky a zeleninové šaláty s pomarančom, či jahodami 🙂
Ja ked peciem, tak zasadne davam len polovicu cukru ako pisu v recepte. Tak mam vycitky aspon trosku mensie 🙂
ako sladka alternativa nam "sluzi" vsakovake ovocie na rozne sposoby: surove, susene, smoothies, drene, v lete domace nanuky a zmrzlinky, 100% ovocne tycinky, domace musli 😉
Kedze cukor neprospieva mojej pleti, snazim sa jest co najmenej sladke... Ked mam velku chut na skladke, tak si roztlacim banan a zmiesam s pastou tahini, niekedy dochutim aj kakaom alebo karobom.... Na Vianoce som napriklad robila kokosove gulky sladene bananmi a datlami
Robievam avokadovy "puding" - rozmixujem avocado; kakao, kokosovy olej a med a deti sa takmer biju o to, kto vylize misku. ;) Radi si tiez varime rozne kase a sladime ich medom; napr. uvarim v ovsenom mlieku pohanku, osladim medom a posypem makom.
Používam najmä med, trstinový cukor, vždy dávam menej cukru bez he v recepte 🙂 no a miesto sladkosti máme ovocie 🙂
Najradsej maskrtim neprazene nesolene kešu oriesky. Milujem ich, potom kupujem v tescu gastany uz olupane a uvarene a ked potrebujem nabrat energiu, tak si ich dam;) s dcerkou 2 a pol rocnou uplne najviac maskrtime na ovoci.. Kazdy den musi mat svoje maliny... Tiez kupujem v tescu;)Urobime si ovocny salatik a papame o 106;) moja mala este lubi aj cvoklovo-pohankove oblatky, susene vitakids ovocie;)
Milujem takéto témy... Po pôrode som sa do toho úplne pustila a stále sa zlepšujem. Keď pečiem koláč tak napr. zo špaldovej múky, pridám ovocie.. NA sladenie využívam steviu, trstinový a kokosový cukor... Na lievance z vločiek javorový sirup... Ráno si dám napr jogurt s ovocím. Pre mňa je to naozaj super sladkosť. Keď už ma náhodou chytí obrovská chuť na sladké, dám si aspoň tabličku 80% čokolády. 🙂
Moja najlepšia sladkost je Grilovaný ananás 🙂