Pivné mýty alebo Všetko, čo ste chceli vedieť o pive a radleroch (ale báli ste sa opýtať)
O pive koluje kopec mýtov. Niektoré sa zakladajú na pravde, iné sú skôr čistá fikcia... Možno len zvedavé a zaujíma vás ako veci fungujú, ako sa vyrábajú. 😉 Spolu s @nikola_bazant sa vam pokusíme v priebehu najbližších dní priblížiť, čo to zo zákulisia varenia piva a výroby radlerov.
Ako a z čoho sa pivo výraba?
A ako sa výraba radler?
Priberá sa z piva? Koľko má pivo vlastne kalórií?
Ako sa vám podarilo spraviť Radler 0,0% Light s menej cukrom? Sú v ňom umelé sladidlá?
Čo znamenajú stupne alebo percentá na pive?
Existujú zásadité pivá?
Je nealkoholické pivo naozaj nealkoholické?
Ako si správne vychutnať pivo a radlery?
Alebo vás zaujímajú nejaké iné otázky? Smelo sa pýtajte. Pokúsime sa vám na ne zodpovedať!
Stručné zhrnutie
- Nealkoholické pivo môže podľa legislatívy obsahovať maximálne 0,5% alkoholu, zatiaľ čo 0,0% produkty neobsahujú žiadny alkohol a sú vhodné na pitie počas šoférovania.
- Zlatý Bažant Radler 0.0% vzniká zmiešaním nealkoholického piva a limonády z prírodnej ovocnej šťavy približne v pomere 1:1 a varianta Radler 0.0% Light má o 30% menej cukru.
- Pivo sa vyrába z jačmenného sladu, pri varení a filtrácii sa bielkoviny (vrátane lepku) čiastočne odstraňujú, pričom pre bezlepkové potraviny platí hranica 20 mg/kg a pre potraviny s nízkym obsahom lepku 100 mg/kg; výrobcovia realizujú laboratórne testy na presné hodnoty lepku.
Najčastejšie otázky
Q: Aký je rozdiel medzi nealkoholickým pivom a 0,0% pivom?
A: Nealkoholické pivo môže podľa legislatívy obsahovať maximálne 0,5% alkoholu, kým 0,0% produkty neobsahujú žiadny alkohol.
Q: Môžem šoférovať po vypití nealko piva alebo radlera 0,0%?
A: Po vypití bežného nealko piva odporúčajú počkať 10–15 minút pred nastúpením za volant; 0,0% pivá a 0,0% radlery neobsahujú alkohol a ich konzumácia počas šoférovania podľa výrobcov nevyžaduje čakanie.
Q: Sú Zlatý Bažant radlery vhodné pre celiatikov?
A: Pivo sa vyrába z jačmenného sladu a v zložení je lepok označený ako alergén, no počas varenia a filtrácie sa bielkoviny odstraňujú; výrobca nechal urobiť externú laboratórnu analýzu presného obsahu lepku a výsledky sú očakávané koncom mája alebo v prvej polovici júna.
Q: Koľko kalórií má pivo a nealkoholické pivo podľa výrobcov?
A: Klasický ležiak Zlatý Bažant 73 má 44 kcal na 100 ml (teda 220 kcal na pol litra) a Zlatý Bažant nealko má 17 kcal na 100 ml (85 kcal na pol litra).
Q: Ako sa vyrába Radler 0.0% a aká technológia zabraňuje vzniku alkoholu?
A: Zlatý Bažant Radler 0.0% sa vyrába zmiešaním nealkoholického piva a limonády z prírodnej ovocnej šťavy približne 1:1; nealkoholické pivo v tomto nápoji vzniká špeciálnou technológiou limitovanej fermentácie pri nízkej teplote, ktorá zamedzí tvorbe alkoholu.
Q: Je predaj nealkoholického piva maloletým legálny?
A: Podľa Zákona č. 219/1996 Z. z. sa za alkoholické nápoje považujú nápoje s viac ako 0,75 obj.% alkoholu, takže nealkoholické pivo (do 0,5% alkoholu) zákonom nie je zakázané predávať maloletým, avšak HEINEKEN Slovensko odporúča obchodným partnerom neponúkať tieto produkty mladistvým.
Q: Prečo sa často uvádza plechovka ako štandardné balenie radlerov?
A: Výrobcovia označujú plechovku za aktuálne najpopulárnejšie balenie pre radlery, nasledované PET fľašou a naposledy sklom, takže novinky chodia najprv do plechoviek.
Q: Dá sa vyrobiť úplne bezkalorický radler („ZERO“)?
A: Výrobcovia tvrdia, že úplne bezkalorický radler je veľmi ťažké alebo nemožné vyrobiť, pretože radler je 100% prírodný produkt z dvoch zložiek (pivo + limonáda) a bez kalórií to podľa nich nejde.
Závery z diskusie
Zhoda
- Nealkoholické pivo má v rámci pív najnižšiu energetickú hodnotu; príklad: Zlatý Bažant nealko 17 kcal/100 ml (85 kcal/pol litra).
- Nealko pivo môže obsahovať max. 0,5% alkoholu podľa legislatívy a 0,0% produkty neobsahujú alkohol, preto sú vhodnejšie pre šoférov.
- Plechovka je v súčasnosti preferované balenie pre radlery a novinky sa zvyčajne uvádzajú najskôr do plechoviek.
Sporné názory
- O priaznivom alebo nepriaznivom vplyve piva na rast prsníkov: niektoré názory pripisujú účinok fytoestrogénom z chmeľu, no výrobcovia uvádzajú, že vedecky to nie je dokázané.
- Otázka bezlepkovosti radlerov: časť celiatikov uvádza toleranciu Zlatého Bažanta radlerov, výrobca však upozorňuje, že pivo obsahuje jačmenný slad a že sú potrebné presné laboratórne merania.
Otvorené otázky
- Presné výsledné hodnoty obsahu lepku vo všetkých produktoch Zlatý Bažant (externé laboratórne výsledky sú očakávané koncom mája / v prvej polovici júna).
- Bude Radler 0.0% Light alebo iné novinky dostupné aj vo fľaške alebo len v plechovke (výrobca uvádza, že závisí od dopytu a distribúcie).
Spomenuté značky a firmy
Zlatý Bažant, HEINEKEN Slovensko
Spomenuté produkty a metódy
Zlatý Bažant 73,Zlatý Bažant nealko,Zlatý Bažant Radler 0.0%,Zlatý Bažant Radler 0.0% Light,Zlatý Bažant Tmavé Nealko,Radler,plechovka,PET fľaška,sklo,limitovaná fermentácia pri nízkej teplote,vírivej kadi,filtrácia,0,5% alkoholu,0,0% produkty,20 mg/kg hranica pre bezlepkové potraviny,100 mg/kg hranica pre potraviny s nízkym obsahom lepku,Zákon č. 219/1996 Z. z.,hranica 0,75 obj.% pre alkoholické nápoje,ležák 12%
Miesta a osoby
žiadne
Môže sa po vypití nealkoholického piva šoférovať - riadiť vozidlo? Či treba tam nejakú prestávku?
@jahodka8 Nealkoholické pivo môže podľa platnej legislatívy obsahovať max. 0,5% alkoholu. Šoférovať sa po vypití nealka jednoznačne môže, ideálne je však počkať 10-15 minút. Určite neodporúčam piť nealkoholické pivo priamo za volantom. Šanca "nafúkať" z nealko piva je veľmi malá, ale všetko závisí aj od fyzickej konštrukcie jedinca, od toho, či pred pitím jedol a podobne, keďže všetko to vplýva na odbúravanie alkoholu.
Pokiaľ ide o 0,0% pivá a 0,0% radlery - tak tie je možné piť aj priamo za volantom, lebo neobsahujú žiaden alkohol.
V krátkosti - po nealko pive - 10-15 minút počkať; po 0,0% radleroch a 0,0% pivách - netreba čakať vôbec, dokonca je možné ich piť aj počas šoférovania. 🙂
Počas dojčenia som si vždy pochutnávala na tmavom pive, podporovala som tvorbu mliečka. Niečo mi pomáhalo, takže pripisujem to ak t tomu pivu.🙂
@karolin2 Ak máš rada tmavé pivo, tak v týchto dňoch sa pomaly začne dostávať na pulty obchodov naša ďalšia limitka - Zlatý Bažant Tmavé Nealko pivo... Je fakt vynikajúce! 😍 ❤
@matus_bazant teším sa. Bude aj kombinácia tmavého piva s nejakým citrusovým ovocím?
@matus_bazant mna by strasne zaujimalo, ci nemate v plane vyrabat radlera aj z cierneho piva. Jedna znacka (neviem ci mozem menovat)😀 ho ma v nealko verzii a teda to je ina mnamka. Teda u nas v alko verzii vas radler citron a v nealko z tmaveho.
@karolin2 rovnaka otazka v rovnakom case😂 mame obe rovnaky vkus👍
@matus_bazant 👍 dufam ze coskoro budeme ochutnavat tmavu radler novinku aj s logom bazanta☺
Inak vdaka za info o novinke. Tmave pivo mozem a nealko pri dvoch detoch sa hodi😉 urcite vyskusam.
@topier V priebehu kampane budeme o pár plechoviek Tmavého Nealka aj súťažiť, tak nás sleduj a zapájaj sa... Čoskoro však bude aj v predajniach, len vybudovať distribúciu chvíľku trvá. 🙂
@matus_bazant no,tak to som zvedava na zakuslisie vyroby piva-kvoli rozsirovaniu obzorov😀
inak....
tak pre zaujimavost
ja som tiez "konzument"
😀manzelovi kradnem z piva a umyvam-teda oplachujem si s nim vlasy,je to skvela vec....uz roky,rokuce
takze...u mna napr.tento mytus vlastne ani mytusom nie je😀
@gabriela93 pretože obsahuje prírodné fytoestrogény. o tom sa moc nehovorí🙂 ale žiaľ nie tak veľa, aby sa používalo miesto plastiky prsníkov🙂
no u mužov pri zvýšenej a dlhodobej konzumácii sa to prejaví. nie však u každého.
@terezka1947 Musím súhlasiť, že pivo je skvelé aj na vlasy. Buď ako zábal alebo len vmasírovať do pokožky hlavy ešte pred použitím šampónu, kondicionéru/masky atď. Inak je to pivko cítiť 😉 Najviac sa mi zatiaľ osvedčil Zlatý Bažant ´73, ktorý manželovi sem tam odlejem, keď to nevidí 😎
@nikola_bazant je pravda,ze trosicku je citit....ale len trosicku a zase-mame aj vonavky,atd
ja si ho davam ako posl. ümyvanie...skor oplachnutie a namiesto kondicionera
@jabucko Celý proces varenia piva, v závislosti od konkrétnej receptúry, trvá 3-4 týždne. Tento proces zahŕňa samotné varenie, fermentáciu a ležanie (alebo zrenie, ako píšeš). Každý proces však trvá rôzne dlho v závislosti od značky. Zlatý Bažant Radler 0.0% je vyrobený z nealkoholického piva a z limonády z prírodnej ovocnej šťavy zmiešaním v pomere približne 1:1. Nealkoholické pivo v novom nápoji je vyrobené špeciálnou technológiou limitovanej fermentácie pri nízkej teplote, ktorá zamedzuje tvorbe alkoholu a zachováva typickú chuť piva. 🙂
Mna fakt zaujima ci nealko pivo je fakt nealko?ked si dam jeden nealko radler ,na ktorom pisu aj tak,ze ma cca 0,5% alkoholu a sadnem za volant,nenafukam z toho??
@bibyke Nealkoholické pivo môže podľa platnej legislatívy obsahovať maximálne 0,5% alkoholu. Ani po takomto nealkoholickom pive by si nemala nafúkať - všetko však závisí od telesnej konštrukcie konzumenta, jeho zdravotného stavu, toho či jedol a podobne. Po vypití nealkoholického piva odporúčame počkať aspoň 10-15 minút pred sadnutím za volant. Nealkoholické pivo však neodporúčame piť priamo počas jazdy. Ak si chceš byť stopercentne istá - tak siahni po 0,0% produktoch - ako je napr. Zlatý Bažant Radler 0,0% - do auta ideálne v uzatvárateľnej fľaške 🙂 0,0% produkty totiž neobsahujú žiaden alkohol.
@liaka Trošku legislatívy... Toto upravuje Zákon č. 219/1996 Z. z. o ochrane pred zneužívaním alkoholických nápojov a o zriaďovaní a prevádzke protialkoholických záchytných izieb.
V §2 sa hovorí: " Zakazuje sa predávať alebo podávať alkoholické nápoje alebo inak umožňovať ich požívanie osobám mladším ako 18 rokov". §1 zas definuje, čo je to alkoholický nápoj: "Alkoholickými nápojmi na účely tohto zákona sú liehoviny, destiláty, víno, pivo a iné nápoje, ktoré obsahujú viac ako 0,75 objemového percenta alkoholu."
Nealkoholické pivo (ale napr. aj nealkoholické radlery) môže obsahovať max. 0,50 objemového percenta alkoholu, takže podľa zákona č. 219/1996 Z. z. nie je považované za alkoholický nápoj, ktorého predaj by bol zakázaný osobám mladším ako 18 rokov.
HEINEKEN Slovensko však nad rámec zákona a v súlade s našou politikou spoločenskej zodpovednosti vyzýva svojich obchodných partnerov, aby nealkoholické produkty pod značkou Zlatý Bažant mladistvým aktívne neponúkali.
Teda nelegálne to nie je, ale my ako firma to neodporúčame.
@matus_bazant Dakujem. Som predavacka a u nas v obchode to nie je presne definovane. Veduca to ma na haku a predavacka druha mi vravi, ze ona predava zapalky a nealkoholocke piva podla nalady...
@liaka Ďakujem aj ja, som rád, že si sa opýtala... A že máš zodpovednejší prístup k veciam ako kolegyňa. 🙂
co tak vyrobit 5l sudok? to by bolo fajn, raz sa narazi, na party sa bez problemov vypije.... a je len jedna velka plechovica namiesto 20ks malych....
@matus_bazant mna by zaujimalo ci radlera mozem zaratat do pitneho rezimu😁 Mam dost velky problem prinutit sa pit, niekedy si vecer uvedomim ze som vypila pocas dna len salku caju a 3 kavy. 😒 0.5 litra radleru (väcsinou nealko😇) by mi celkom pekne vylepsil resume na konci dna.. Hlavne teraz ked som objavila jahodu-rebarboru😀
@peta131 To sú skvelé správy, že je to takto doslova "otestované na ľudoch" 🙂 Tieto otázky dostávame pomerne často, tak sme sa rozhodli, že to dáme do externého laboratória, aby sme mali presné výsledky... Spotrebiteľov si vážime a preto im chceme dať čo možno najpresnejšie informácie a podklady k rozhodovaniu sa - najmä ak ide o takú citlivú vec ako je zdravie.