Kde objednať kvalitné nože?

Stručné zhrnutie

• Kvalitné kuchynské nože sa dajú objednať z online obchodov ako euro-noze.sk, profikuchar.sk, online-textil.sk a peknuo.sk, alebo kúpiť v predajniach Domáce potreby Orion a cez vernostné body v Bille.
• Diskusia odporúča preferovať jednotlivé nože podľa použitia pred kúpou veľkých sad a investovať do pravidelnej údržby, konkrétne mechanickej ručnej ostričky alebo brusky na nože.
• Bežne spomínané značky a typy vhodné na zváženie sú Giesser, Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Fiskars, Tescoma (s možnosťou záruky 10 rokov), IVO Premier, Samura, Dellinger a nože vyrábané v Solingene alebo Portugalsku.

Najčastejšie otázky

Q: Kde objednať kvalitné nože online?
A: Odporúčané e-shopy v diskusii sú https://www.euro-noze.sk/, https://www.profikuchar.sk/, https://online-textil.sk/ (sada Jamie Oliver), https://www.peknuo.sk/ a vitarian.sk pre japonské Samura; v kamenných obchodoch bola spomenutá Domáce potreby Orion a reťazec Billa cez vernostné body.

Q: Aké značky nožov sú považované za kvalitné?
A: V diskusii boli spomínané značky Giesser, Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Fiskars, Tescoma, IVO Premier, Samura, Dellinger a nože z Solingenu.

Q: Je lepšie kupovať sady alebo jednotlivé nože?
A: Odporúčanie v diskusii bolo kupovať jednotlivé nože podľa konkrétneho využitia namiesto veľkých sád, pretože väčšina ľudí používa iba 3–5 nožov.

Q: Aké príslušenstvo a údržba sú potrebné pre dlhú životnosť nožov?
A: V diskusii sa odporúčala mechanická ručná ostrička alebo kvalitná brúska na nože, pravidelné brúsenie a výber noža so správnym tvarom rukoväte pri osobnej skúške v obchode.

Q: Sú nože Tescoma dobrou voľbou a aká je záruka?
A: Tescoma bola v diskusii označená ako dobrá značka s tipom hľadať nože so zárukou 10 rokov; tiež bol spomenutý príklad nožov s čepeľami 9 a 13 cm, ktoré stáli "kus nad 10 €".

Q: Ktoré nože majú špeciálne bezpečnostné prvky proti porezaniu?
A: V diskusii bola spomenutá rada, že IVO Premier (dostupné na profikuchar.sk) mala u jednej osoby "ochranu pred prerezaním" ako funkciu noža.

Závery z diskusie

Zhoda

• Nože treba pravidelne brúsiť a používať kvalitnú brúsku alebo mechanickú ručnú ostričku.
• Lepšie kupovať jednotlivé nože podľa účelu než veľké sady, lebo bežne sa používajú 3–5 modelov.
• Pred kúpou je odporúčané skúsiť nôž v obchode, aby rukoväť sadla na ruku.

Sporné názory

• Niektorí odporúčajú Tescoma ako dobrú značku so zárukou 10 rokov, zatiaľ čo iní považujú Tescoma za drahšiu bez výraznejšej výhody oproti obchodným značkám typu Orion.
• Vrubkované (serrated) čepele sú podľa niektorých vynikajúce na chlieb a mäkké syry, podľa iných sa ťažko brúsi a je jednoduchšie ich nahradiť novým nožom.

Otvorené otázky

• Je kvalita značky Berndorf Sandrik v praxi porovnateľná so Solingen nožmi?
• Oplatí sa investovať do forged nožov vzhľadom na cenu a praktický výkon v domácnosti?
• Ako dlho reálne vydržia portugalské celokované nože pri bežnom používaní?

Spomenuté značky a firmy

euro-noze.sk, Domáce potreby Orion, Tescoma, Berndorf Sandrik, Solingen, Fiskars, Billa, Jamie Oliver (sady), online-textil.sk, peknuo.sk, Giesser, Wüsthof, Zwilling, Tsuki, Victorinox, Dellinger, IVO Premier, profikuchar.sk, vitarian.sk, Samura

Spomenuté produkty a metódy

sada 5 nožov Jamie Oliver, mechanická ručná ostrička, brúska na nože, nože so zárukou 10 rokov (Tescoma), celokované nože, forged nože, vrubkovaná čepeľ (serrated), ochrana proti prerezaniu (u IVO Premier), nože s čepeľou 9 cm a 13 cm (cena jeden kus nad 10 €)

Miesta a osoby

Solingen, Portugalsko, Jamie Oliver