Má zmysel kupovať drahšiu kávu, keď ju pijem iba s mliekom?
ZodpovedanéDnes o 08:35
Dobrý deň,
väčšinou pijem cappuccino alebo latte a rozmýšľam, či sa mi oplatí investovať do drahšej zrnkovej kávy. Je rozdiel v kvalite a chuti cítiť aj po pridaní mlieka, alebo pri takýchto nápojoch postačí aj lacnejšia káva?
Ďakujem.
Dobrý deň,
áno, rozdiel v kvalite kávy je cítiť aj po pridaní mlieka. 🙂 Mlieko síce chuť kávy zjemní a pridá jej prirodzenú sladkosť, ale samotná chuť kávy zostáva základom celého nápoja.
Napríklad kvalitná káva s čokoládovými, orieškovými alebo karamelovými tónmi sa dokáže s mliekom veľmi pekne spojiť a výsledné cappuccino môže pôsobiť prirodzene sladko aj bez pridania cukru.
Naopak, ak je káva nepríjemne horká, trpká alebo má chuťové chyby, mlieko ich síce môže čiastočne prekryť, ale úplne ich neodstráni.
Drahšia káva však automaticky neznamená lepšiu kávu do cappuccina. Napríklad veľmi ovocná výberová arabika môže byť drahšia, ale jej jemné chuťové tóny v mlieku nemusia vyniknúť tak dobre ako pri vyváženej zmesi na espresso.
Ja by som preto nehľadala najdrahšiu kávu, ale kvalitnú, dobre upraženú kávu, ktorej chuť sa hodí k mlieku. Napríklad táto: https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-e...
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko