Súvisí pitie kávy so zvýšenou chuťou na sladké?
ZodpovedanéVčera o 13:16
Dobrý deň,
všimla som si, že keď si dám poobede kávu, často dostanem chuť aj na niečo sladké. Môže to nejako súvisieť s účinkami kávy, alebo ide skôr o zvyk? Zaujímalo by ma, či na to môže mať vplyv aj druh kávy.
Ďakujem.
Dobrý deň,
existujú štúdie, ktoré naznačujú súvislosť medzi kávou a chuťou na sladké, hoci výsledky zatiaľ nie sú úplne jednoznačné.
Jedna štúdia napríklad zistila, že ľudia citlivejší na horkosť kofeínu viac obľubovali sladenú kávu. Treba však povedať, že za horkosť kávy nie je zodpovedný iba kofeín, ale aj ďalšie látky, ktorých množstvo sa mení napríklad pražením.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34813822/
Zaujímavá je aj menšia štúdia, v ktorej mali účastníčky po vypití kávy väčšiu chuť na sladké potraviny. To však ešte neznamená, že takto káva pôsobí na každého.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38986627/
Ja osobne by som vyskúšala zmeniť druh kávy. Ak pijete výrazne horkú alebo trpkú kávu, skúste ju vymeniť za jemnejšiu, s prirodzene sladšími chuťovými tónmi, napríklad orieškovými, čokoládovými alebo karamelovými.
Možno zistíte, že po takejto káve nemáte rovnakú potrebu dať si niečo sladké. Svoju úlohu však môže zohrávať aj zvyk, najmä ak si ku káve pravidelne doprajete niečo sladké. 🙂
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko