Prečo má tá istá káva v rôznych krajinách inú chuť?
ZodpovedanéDnes o 12:48
Dobrý deň,
na dovolenke mi často chutí tá istá značka kávy inak ako doma na Slovensku. Je to len spôsobom prípravy, alebo môžu výrobcovia predávať v rôznych krajinách odlišné zmesi či praženie?
Je bežné, že rovnaká značka kávy nechutí všade rovnako?
Ďakujem.
Dobrý deň,
áno, je to úplne bežné. Aj keď ide o rovnakú značku kávy, nemusí ísť o rovnakú zmes, kvalitu a ani rovnaký profil praženia. Veľkí výrobcovia často prispôsobujú svoje kávy chutiam zákazníkov v jednotlivých krajinách. Napríklad v južnej Európe bývajú obľúbenejšie tmavšie pražené kávy, zatiaľ čo v severských krajinách prevládajú svetlejšie praženia.
Na výslednú chuť má navyše veľký vplyv aj voda, nastavenie kávovaru, čerstvosť kávy či spôsob prípravy. Aj tá istá káva môže preto doma chutiť inak ako v kaviarni alebo na dovolenke.
A napokon netreba zabúdať ani na psychológiu. Na dovolenke sme zvyčajne oddýchnutejší, máme lepšiu náladu a kávu pijeme v príjemnom prostredí. Aj to môže výrazne ovplyvniť naše vnímanie chuti.
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko