Prečo sa káva pestuje len v niektorých častiach sveta?
ZodpovedanéVčera o 06:41
Dobrý deň,
pri čítaní o káve som si všimla, že väčšina pochádza z krajín okolo rovníka. Čím je to spôsobené? Potrebujú kávovníky špecifické podmienky na rast a bolo by vôbec možné pestovať kvalitnú kávu aj v Európe?
Ďakujem.
Dobrý deň,
Priznám sa že toto je moja najobľúbenejšia otázka, pretože presne na ňu sa ma pýtali niektorí redaktori pri krste a podpisovaní mojej knihy Zrnká vedomostí o káve. 😊
Kávovník sa pestuje najmä v krajinách okolo rovníka, pretože potrebuje teplé podnebie, dostatok vlahy a stabilné podmienky počas celého roka. Najkvalitnejšia arabika rastie vo vyšších nadmorských výškach, kde dozrieva pomalšie. Vďaka tomu vytvára hustejšie zrná s bohatšou a komplexnejšou chuťou. Práve preto sa mnohé plantáže nachádzajú na svahoch hôr v blízkosti tropických pralesov, ktoré vytvárajú ideálne podmienky na jej pestovanie - teplo, vlaha, tieň.** U nás by sme ich museli pestovať v špeciálnych sklenníkoch a bolo by to ekonomicky náročnejšie.
Ak vás zaujíma viac o tom, kde a prečo sa pestuje káva práve v týchto oblastiach, podrobnejšie sa tejto téme venujem aj vo svojej knihe Zrnká vedomostí o káve:
https://zlatezrnko.sk/obchod/zrnka-vedomosti-o-...
Zaujímavé mi príde aj video pána niekde z USA myslím, ktorý si dopestoval vlastný kávovník, zozbieral čerešne, kávu upražil na panvici a pripravil si z nej kávu, ktorá ale nechutila veľmi dobre. 😄 Video nájdete tu:
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko