Prečo mi niekedy káva z automatického kávovaru tečie veľmi rýchlo a je slabá?
ZodpovedanéVčera o 08:34
Dobrý deň,
chcem sa s Vami poradiť.
Prečo mi niekedy káva z automatického kávovaru tečie veľmi rýchlo a je slabá?
Dá sa to nejako jednoducho nastaviť aj bez veľkých znalostí?
Ďakujem.
Dobrý deň,
ak káva z automatického kávovaru tečie príliš rýchlo a chutí slabo, väčšinou ide o to, že voda cez kávu prejde príliš rýchlo a nestihne z nej „vytiahnuť“ chuť.
Najčastejšou príčinou je príliš hrubé mletie. Káva má potom menší odpor a voda cez ňu pretečie rýchlo, výsledkom je riedka a nevýrazná chuť. V takom prípade pomôže nastaviť mlynček o niečo jemnejšie.
Vplyv môže mať aj množstvo kávy v dávke. Ak je ho málo, extrakcia je slabšia a káva pôsobí vodovo. Niektoré automaty umožňujú upraviť silu kávy, čo v praxi znamená viac namletej kávy.
Rolu zohráva aj samotná káva. Čerstvejšia alebo vlhkejšia káva kladie väčší odpor, zatiaľ čo suchšia alebo staršia môže tiecť rýchlejšie.
Dobrá správa je, že to viete doladiť veľmi jednoducho stačí skúsiť o trochu jemnejšie mletie alebo vyššiu dávku kávy a sledovať, ako sa zmení rýchlosť prietoku a chuť. Úprava nastavenia sa však neprejaví hneď, ale až pri druhom alebo treťom espresse.
Zvyčajne stačí malá úprava a káva sa výrazne zlepší 🙂.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko