Prečo nám niekedy káva chutí príliš horúca, aj keď má rovnakú teplotu?
ZodpovedanéDnes o 14:38
Dobrý deň,
všimla som si, že niekedy musím na kávu dlho čakať, kým ju môžem piť, a inokedy mi rovnaká káva pri rovnakej teplote vôbec nepripadá taká horúca.
Môže naše vnímanie teploty kávy ovplyvniť únava, hlad, prostredie alebo niečo iné?
Ďakujem.
Dobrý deň,
áno, naše vnímanie teploty nie je úplne objektívne a môže ho ovplyvniť viacero faktorov. Úlohu zohráva napríklad teplota prostredia, únava, hlad, ale aj to, na aké teploty sme boli krátko predtým vystavení. Ak ste napríklad prišli zvonku zo zimy, rovnaká káva vám môže pripadať menej horúca než po pobyte v teplom prostredí.
Vnímanie teploty ovplyvňuje aj citlivosť receptorov v ústach a jazyku, ktorá sa počas dňa prirodzene mení. Svoju úlohu môže zohrávať dokonca aj pozornosť – keď sa sústredíme na prácu alebo rozhovor, teplotu nápoja často vnímame menej intenzívne.
Stručne povedané, káva môže mať rovnakú teplotu, no náš mozog ju nemusí vždy vyhodnotiť rovnako. Preto sa nám niekedy zdá príliš horúca a inokedy úplne akurát. ☕
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko