Poznáte to, keď ochutnáte nejaký pokrm na dovolenke a viete, že toto sa musíte naučiť pripraviť aj doma? Takým boli pre mňa plnené vinničné listy ale aj tieto skvelé bezmäsité karbonátky z červenej šošovice a bulguru.Dokážem jesť na kilá 😆 a ešte k tomu diétne jedlo, takže aj bez výčitiek 😉

Kytička čerstvo natrhaná v záhrade. Ešte aj odvednuté kvietky ľálie našli využitie 😊

Nepečený tvarohový dezert so salkom, maslovými sušienkami a ovocím zo záhrady- super jednoduchý dezert čo chutí servírovaný za studena.

Počas leta, keď sa mi rajčiny začínajú hromadiť v záhrade, si vyrábam zásoby rajčinovej omáčky pasata. Túto používam pri varení mimoriadne často či už na rýchlu rajčinovú polievky, pri zapečených pokrmoch alebo len tak na cestoviny keď nemám čas variť. Poznáte omáčku pasata?

Bublanina je môj obľúbený letný zákusok. Nielen jednoducho hotový ale tiež výborný s drobným ovocím ktorého je v lete v záhrade neúrekom. Tentoraz som siahla po čučoriedkach a čiernych ríbezlách a obohatila bublaninu o mak, ktorý je nielen chutný ale aj výborným zdrojom vápnika.

Uhorkový šalát s gréckym jogurtom a kôprom

Rýchly obed či večera do 15 minút- Kuracie prsia v rajčinovej omáčke “pomodoro”

Jablkový koláč s makom a tvarohom- nenáročný hrnčekový recept len zo 4 vajec

Poznáte nápoj horúce jabĺčko? Ja som si roky kupovala malé flaštičky so sirupom na jeho prípravu. Až po rokoch som zistila, že je tento pečený sirup je mimoriadne jednoduchý na prípravu a tiež skvelý spôsob využitia drobného ovocia v záhrade keď ho máme prebytok.

A nielen to, horúce jabĺčko možno pripraviť nielen ako horúci nápoj ale tiež aj ako ľadový čaj, proste zmiešať sirup s vodou a ľadovými kockami a skvelý osviežujúci nápoj je na svete.

Citrónová bábovečka. Od muža som dostala novú formu na pečenie (proste pozná moje slabé miesta 😀) tak som hneď musela vyskúšať.

Rajčinová polievka z pečených rajčín, ak máte náhodou tiež takúto bohatú úrodu rajčín že neviete čo s nimi, vyskúšajte tento jednoduchý recept

Pečené morčacie mäso prešpikované syrom.
Morčacie mäso, najmä teda morčacie prsia je podľa mňa náročné na prípravu v tom, že toto mäso veľmi rýchlo uschne a dostane suchú konzistenciu, preto som vymyslela spôsob ako ho upiecť chutne a napriek pečeniu aj štavnato.

Chrumkavé pečené zemiaky z plechu bez predvarenia

Cesnakový bochník- Cesnak je nielen prírodné antibiotikum, ktoré posilňuje náš imnunitý systém ale tiež jeho chuť a aróma je jedinečná. Tentoraz som použila 6 strúčikov cesnaku ale nabudúce ešte asi pár pridám 😏

Hrnčeková bublanina s jogurtovou polevou na vrchu. Vďaka jogurtovej vrstve chuťovo trochu pripomína cheesecake.

Poznáte túto polievku? Mne ju pripravovala stará mama ked sme u nej boli na letných prázdninách a len minule som si na ňu spomenula.

Jedno z mojích obľúbených letných pokrmov- plnené vinničné listy. Poznáte ich aj vy?

Lahodná cuketová nátierka s kešu (bez mliečnych výrobkov)

Môj obľúbený letný šalát- cestovinový so zeleninkou a kyslou smotanou

Malinové rezy-jednoduchý hrnčekový recept

Skúsili ste už pripraviť cuketu na spôsob polievky? Ak ešte nie, vyskúšajte tento recept. Je mimoriadne ľahký a výsledkom je krémovitá polievka bez akéhokoľvek zahusťovania múkou či škrobom.

Focaccia- základný recept. Focaccia je talianský plochý chlieb, ktorý sa obkladá zeleninou. Je to inak skvelé jedlo na prípravu s deťmi, tieto ho môžu ľubovolne podľa predstavivosti obložiť napríklad rajčinamy, bylinkami atď. a vytvoriť tak jedlé obrázky

Cuketový prívarok- tento ľahký letný pokrm rada varím pri horúčavach. Priznám sa, že záľubu v prívarkoch som objavila až v dospelosti, ale teraz sa ich neviem dojesť. Máte radi prívarky?

Jednoduché hrnčekové arašidové sušienky s kúskami čokolády

Máte radi lečo? Ja ani leto bez leča ani predstaviť neviem a to už od detstva. V lete sa skleník mojej starej mamy doslova prehýbal od množstva papriky a rajčiny, ktoré sme ledva stíhali spracovať. A tak už detstva keď prišiel júl a nadbytok tejto zeleniny sa u nás doma pravidelne pripravovalo lečo.

Ovocné slivkové guľky z krupicového odpaľovaného cesta, s týmto cestom sa skvelo pracuje

Tekvicová krémová polievka, túto zvládne každý začiatočník v kuchyni

Makové bezlepkové palacinky. Vždy keď dorazím k mame si ako prvé doplním zásoby maku 🙂. Je jedna z mála ľudí ktorých poznám, ktorá pestuje každý rok ešte v záhrade mak. A taký čerstvo pomletý domáci mak je proste skvelý.

Bryndzová nátierka len z 3 surovín, takto sa pripravuje uz 3.generáciu v mojej rodine

Kysnutý slivkový koláč ako od mojej starej mamy.
Veľmi sa mi rátajú recepty, ktoré sa tradujú v rodine. Tym sa stáva jedlo nielen potrebou zasýtiť ale aj súčasťou spomienok napríklad na prázdniny strávených u starých rodičov, ako si to pripomínam pri tomto koláči ja.