Zmrzlina valcuje Slovensko
Na Slovensku začala doba zmrzlinová. Už len v bratislavskom centre za ostatné roky pribudla takmer desiatka stánkov a predajní. Kvalita, veľkosť a cena kopčeka stúpajú. Ako je to u vás?
Štyri sezóny pôsobí v Bratislave aj prevádzka remeselne vyrábanej "zmrzky" Koun (na obrázku hore príchute kokosové Bounty a višňové mascarpone), ktorá vyniká pozitívnymi hodnoteniami na sociálnych sieťach a cestovateľských portáloch. Tie ju prirovnávajú k veľmi dobrým talianskym "gelato" a často považujú za najlepšiu na Slovensku. V slnečné dni si na ňu počkáte v rade aj 20 - 30 minút.
Za značkou Koun stojí najmä mladá a šikovná, na talianskej zmrzlinovej univerzite vyštudovaná, Barbara Szalai, ktorá nám dovolila nahliadnuť do svojej predajne a pripojila k tomu recepty na, v domácich podmienkach vyrobené, zmrzliny.
Poďme na to!
(video 4 min., recepty nájdete aj v texte pod videom)
Smotanová zmrzlina
1 pohár smotany na šľahanie
1/2 pohára sladeného kondenzovaného mlieka (alebo podľa chuti)
2 nakrájané tyčinky Snickers (alebo iná príloha podľa chuti)
Vanilka
Karamelová poleva
- Kovovú nádobu na šľahanie nechajte najprv vychladnúť v mrazničke.
- Vyšľahajte v tejto nádobe smotanu na šľahanie - začnite pomaly, postupne rýchlosť šľahania pridávajte.
- Do šľahačky opatrne vmiešajte sladené kondenzované mlieko.
- Pridajte vanilku a nakrájané tyčinky Snickers.
- Vložte do nádoby na mrazenie a dajte zamraziť na 3 - 4 hodiny.
- Podávajte napr. s karamelovou polevou (po 1/2 pohára cukru, šľahačky a masla: pomaly skaramelizujte cukor v malom hrnci a keď má svetlo-hnedú farbu, pridajte trochu šľahačky na varenie, prevarte, pridajte maslo a štipku soli). Zmrzlina bude skvelá aj bez miešania pri mrazení.
Alternatívy:
- viac kondenzovaného mlieka pre sladšiu zmrzlinu,
- pridať ovocnú dreň, kokos, matcha čaj, roztopenú čokoládu, škoricu, klinček, karamel, soľ a iné,
- nahradiť Snickers inou obľúbenou tyčinkou alebo malými kúskami čokolády.
Svieži vegánsky sorbet
1 pohár mrazeného ovocia
1 pohár ľadu
2 lyžice cukru alebo iného sladidla
Trochu vody na ľahšie mixovanie
Vanilka
Citrónová alebo limetková šťava
- Všetko spolu pomixovať. Podávať alebo zamraziť.
Alternatívy:
- akékoľvek iné vhodné mrazené ovocie.
Európske štatistiky
- priemerný Európan "zlíže" okolo 7 litrov zmrzliny ročne,
- najviac na osobu jej zjedia Nemci, Francúzi a Taliani,
- Európa vyváža najmä do Číny, Ruska a USA.
___________
Ako ľahko prísť k poukážke na kúpu zmrzliny Koun a potešiť tým celú svoju rodinu, kamarátky alebo kolegyne (už sa prosím nezapájajte, poukážka už našla novú majiteľku...)?
Stačí si ju vypýtať v komentároch pod týmto článkom a jednej z vás ju v mene darkyne Barbary Szalai pošlem. Poukážka vám bude stačiť na 10 kopčekov, takže si zoberte so sebou posily!
S pozdravom,
Ľuboš.
...pozrite si celý obsah blogu Ľubošova kuchyňa.
Odporúčame
na Kouna chodime, aj ked s dvemi detmi v rade je to nekedy problem vystat si radu, ale vzdy se oplati 🙂 milujeme sorbety, ale nepohrdneme ani mlecnou zmrzlou lahudkou🙂
Pokouzka by nas velmi potesila....lebo by sme ji vyuzili hlavne ve chvili, kdy prijedou muzovi rodice a radi by sme je na zmrzku pozvali 🙂
Ked som bola mala, chcela som byt zmrzlinarka.. Predstavovala som si, ze pri predavani kopcekov by som zrala do prasknutia.. Aj teraz by som tak.. Zmrzlina je moja najsamfasalepsia sladkost a este sa mi jej nepodarilo prezrat.. Recepty su super, vyskusam.. Inak hit tejto sezony u mna - zmrzlina gastanova.. 🍨
Mnaaam, prosiiim si!
A ja by som sa potešila 😉
Tiež si prosím, ... jahodovu, vanilkovú, karamelovú, určite čokoládovú 😊 a manželovi škoricovú a ... veď si vyberieme 🍦🍦🍦
Milujem zmrzlinu a toto by bol pre mňa najlepší darček 😍
Ja som tuto sezonu praveze z kounu velmi sklamana. Este ked boli na starom mieste, tak to bolo ok, teraz mi tam uz nechuti resp nevidim uz na nej nic specialne odlisujucu ju od inych. okrem toho maju otrasne navrhnutu prevadzku, male priestory, tazke dvere ktore sa tazko otvaraju, vo vnutri je sedenie miniaturne tiez nepohodlne hlavne preto, ze okolo postupuje rad zakaznikov.
Juj a my si prosime. Koncne by sme isli na vylet do Bratislavy, povozili sa elektrickou, presli po starom meste a k tomu ochutnali zmrzlinku. U nas nemaju dobru a pritom moj trojrocny len o jahodkovej zmrzke a chrumkavom kornutiku basni.
Aj nás by poukážka veľmi potešila, teda hlavne mojich zmrzlinových závislákov 🙂 Nie sme síce z Bratislavy, ale každé leto niekoľko dní v Bratislave prázdninujeme, mám tam totiž sestru. Aký paradox, toľko ľudí z Bratislavy cez víkendy a prázdniny odchádza preč, my tam zase naopak ideme tráviť svoj voľný čas 🙂 ❤
ja si prosím a ďakujem
škoda že bývame ďaleko . ale chystám sa aj na domácu zmrzku ... :D :D
https://www.facebook.com/officialgoodful/videos...
U nás žiaľ stúpa len cena, veľkosť kopceka je nemenná,resp sa zmenšuje, kvalita sa zhoršuje. Preto musíme chodiť na zmrzku 6- 15 km, závisí od toho, koľko času máme. Ale určite vyskúšame aj Koun, ak budeme mať trpezlivosť vystáť rad
@blondiee83 súhlasím, že nie je jednoduché nájsť naozaj dobrú zmrzlinu. Väčšina z nich je vyrábaná z prášku.
áno, zmrzlinu zbožňujeme, najlepšia je vo Vrakuni Cookies - 0,50€ kopček a žiadne polhodinové čakanie... a to majú stále plno... pol hodinu čakať v rade na zmrzku? Dávno by ma prešla chuť... Pani podnikateľka niekde robí chybu... zvlášť pri cene 1,50€ za kopček zmrzliny by mala svojim zákazníkom dopriať trošku iný pocit výnimočnosti ako výnimočne dlhé čakanie... Luculus má tiež drahú zmrzlinu (1,50 - 1,80€), ale aj keď je tam stále veľa ľudí, tak zvládajú kapacitu a nečaká sa dlho, do toho niekoľko druhov kornútkov a predavači stíhajú aj vtipkovať so zákazníkmi...
V tomto prípade by ste mali ponúkať nie poukážku na 10 zmrzlín, ale radšej na prednostné obslúženie...
@sissy27 Mne vôbec nevadí to dlhé čakanie na zmrzlinu, zvlášť keď viem, že je najlepšia v meste a bola som aj v Luculuse, podľa mňa to nie je nič moc, Koun zatiaľ stále vyhráva. 🙂 Kopček síce stojí 1,50, ale keď si vezmem, že sú to objemovo skôr akoby 2 kopčeky zmrzliny, tak ma vyjde vlastne 1 kopček stále na 0,75 centov, čo je super cena, lebo v meste zaplatím za kopček obyčajnej zmrzliny 1 euro. 🙂
aj ja si prosím pre moju malú zmrzlinárku 🙂
ooo prosim pre moju 👨👩👧👧 milujeme leto 🍦
@ihlubocka
Ahojte kočky! Na základe náhodného výberu posielam poukážku jednej z vás, ktoré o ňu prejavili záujem. Tentokrát to bude @ihlubocka. Gratulujem! Ostatné nesmúťte, chystáme už spolu s inými blogermi a remeselníkmi ďalšie podobné akcie. Prajem veľa príjemných letných dní! Ľuboš.
@ihlubocka prosím pošli adresu na IP.
Začni písať komentár...
ja si prosim! 🙂