#navrh

Ja som takto robila aj malej prikrm ked zacinala jest.
Vyuzivam to aj na vyvary

@7danka7 presne. Treba spraviť silný vývar, aj pár kociek vie napr. v polievke spraviť zázraky.

Presne takto to robím už niekoľko rokov.

@lubos mozem poprosit o link na slow cooker, ktory pouzivate ? dakujem.

@nycanka https://www.alza.sk/crockpot-ccpbpp605-kucharka...

ach, ja hlúpa, a to som koľkokrát vylievala zbytky vývarov...teraz už viem, ako ich super využiť, ďakujem za nápad a zdieľanie

Presne, teraz už aj ja budem vedieť, čo so zvyšným vývarom. Výborný typ. Vďaka.

Môžem poprosiť o presný postup na to zvarenie (redukovanie )? Som začiatočníčka. Ďakujem.

@xanada ak máš hotový vývar, samotnú čistú (scedenú) tekutinu pomaly varíš (necháš bublať), voda sa odparuje a vývar zmenšuje svoj objem (redukuje) a hustne. Hustý vývar odstavíš z plameňa, necháš trochu schladiť a mrazíš do formičiek. Dobré je, ak začínaš variť s málo alebo neosoleným vývarom, lebo redukciou sa vývar stáva slaným. Nevadí, ak to potom zoberieš do úvahy pri ďalšom varení, keď už používaš samotné namrazené kocky. Treba ešte nieco dodať?

@xanada jednoducho redukuješ pomalým bublaním.

a priblizne ako dlho to trva? alebo podla coho viem ze kedy je uz dost husty?

@xanada napr. keď zostane menej ako polovica alebo keď je husté ako tekutý puding. Hustota však nie je až taká dôležitá. Môžeš mraziť aj redšie, hlavne, že nepripáliš 😉

Aha, ďakujem 🙂