Zdravá strava má v našej domácnosti pevné miesto a Cottage Cheese nájdete v našej chladničke naozaj vždy. No nikdy ho nebolo toľko, aby som ho mojej rodinke aj návštevám ponúkala vo veľkom 😊 Až raz ma vybrali do testovania Rajo Cottage Cheese!

Nechcelo sa mi veriť, že na druhej strane telefónu, ktorý sa mi rozdrnčal v pondelok o pol ôsmej večer, môže byť kuriér. Áno, priniesol mi tašku plnú Cottage Cheese - čistý, chilli aj pažítkový – každý po 6 kusov. Verte mi, aj kuriér sa čudoval, že čo mi to z Raja takto urgentne posielajú 😀

Zásielka prišla naozaj vo vhodnej chvíli. Kristove roky ma zastihli uprostred teplej jari, ku ktorej u nás jednoznačne patria prvé grilovačky. A plná chladnička Cottage Cheese rozhodla, čo sa bude podávať... Cottage v klasickej (nezmenenej) podobe je u nás klasika, no skúsili ste ho už niekedy spracovať do „Zaziky“ omáčky? Nie takej „akože“, ale do omáčky, za ktorú by sa nehanbil ani pravý Grék? Pomohol mi mixér, ktorý hrudkovitú konzistenciu Cottage zmenil na hladkú kašu, ktorá sa po pridaní gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy, soli, uhorky a kôpru, zmenila na hotovú delikatesu.

Ani lístkové cesto, ktoré som mala v chladničke sa u nás dlho neohrialo. Čo tak vyskúšať niečo netypické? Napríklad slaný koláč s Cottage Cheese? Stačilo len rozprestrieť lístkové cesto na plech, kraje mierne nadvihnúť a potrieť ich mliekom a do stredu vyliať zmes dvoch Cottage Cheese ľubovoľnej príchute, dvoch vajíčok, nasekanej šunky či salámy a po 30-tich minútach pečenia bola na svete naozajstná pochúťka.

K zmene, ktorú som pred časom v našej domácnosti vykonala, patrí jednoznačne domáca príprava chleba i pečiva. Ako inak – kváskového. Som jeho zástanca hlavne po tom, ako sa s nástupom môjho pečenia u nás skončil nekonečný kolotoč soplíkov, kašľa a antibiotík... Tak prečo nevyskúšať zapracovať Cottage Cheese aj do pečiva? Žemličky mi vyšli naozaj super a deti ich dostali tak, ako ich majú najradšej – ako „hamburgery“ plnené zeleninou, kvalitnou šunkou a Cottage Cheese...

Ani domáce tortilly sa nazaobišli bez plnky z Cottage Cheese rôznych príchutí, zeleniny a pre niektorých hladošov aj s domácou šunkou.

Keď sa povie slovo cottage cheese, každý si podľa mňa predstaví niečo zdravé, jednoduché, rýchle a chutné, no skôr na letné mesiace k čerstvej zelenine. Priznám sa, že aj ja pred testovaním som mala cottage zaškatuľkovaný, ako prílohu k jedlu, maximálne do pomazánok. Keď som sa v mojom okolí pýtala, aké má podľa nich cottage využitie, nikto neodpovedal, že by ho pripravil na sladko. No po mojom testovaní musím uznať, že má naozaj veľmi veľa možností využitia.

Skôr než som sa do testovania pustila, som si o ňom prečítala.

Vedeli ste, že? Cottage syr je nízkotučný čerstvý syr vyrábaný z kvalitného odtučneného mlieka. Obsahuje vysoký podiel vápnika, bielkovín, minerálnych látok, vitamínov a iba 4 % tuku? Cottage syr obsahuje minerálne látky dôležité pre človeka. Priaznivý je obsah vápnika a fosforu. Vysoký obsah vápnika má, pri zachovaní správnej životosprávy a zdravého životného štýlu, priaznivý účinok na vývoj kostí a zubov a je nenahraditeľným v prevencii osteoporózy, voľné ióny vápnika zasa znižujú obsah cholesterolu v krvi.

A teraz prejdime k tým praktickejším veciam. Keď som dostala zásielku od firmy RAJO mala som naplánované raňajky. Začala som slanou voľbou. Ako prvé som vyskúšala cottage do omelety. Zvyčajne do nej dávam iba nastrúhaný syr, no hovorím si, že cottage syrom nemôžem nič pokaziť. Tak som si nachystala maslo, vajíčka, šunku, čerstvú cibuľku, rajčiny, strúhany syr, soľ, čierne korenie a samozrejme biely cottage.

Postupovala som ako zvyčajne pri mojej klasickej omelete. Cibuľku som spolu so šunkou opražila na masle. V miske si zarobila vajíčka, ktoré som osolila okorenila pridala som cottage cca dve lyžičky (POZOR!! pri pomere cottage to neprehánajte, lebo sa Vám omeleta bude rozpadávať). Zmes som vyliala na opraženú šunku s cibuľkou, pridala nakrájané paradajky, posypala nastrúhaným syrom a upiekla. Poviem Vám, bolo to výborné, jemné a sýte. Cez víkend som pripravila takú istú omeletu aj svojmu snúbencovi, iba so štiplavým cottage syrom a taktiež mu chutila 🙂

Hovorím si, čo vymyslím ďaľšie? Predsa nechcem všetok biely cottage využiť iba v slaných jedlách. A v tom to prišlo... Poznáte to? Máte naplánovanú úplne inú večeru. Idete do obchodu, no na materskej už aj zabudnete, že je zajtra sviatok. Prídete na poštu... Invázia... Prídete do obchodu a neviete kúpiť ani šunku. Dnes ma naozaj zachránil cottage a rozmýšlala som, čo rýchlo navariť a napadli ma lievance. Tam je kopa sladkého. Tak som si ich aj urobila.

Cottage cheese bol pre mňa vždy spájaný s diétou. Prešla som si už všelijakými a vždy som sa musela premáhať, aby som zjedla na večeru cottage samotný alebo so zeleninou. Myslela som: ,,Málo tuku a veľa bielkovín: ideálny na poobedie.'' Pravdupovediac neznášala som to a nekupovala ho. Aj keď som sa hlásila na testovanie napísala som, že bude pre mňa výzva pripraviť ho tak, aby mi chutil.

Výzvu som prijala a musím povedať, že všetky kombinácie z cottage cheesse mi veľmi chutili. Charakterizovať chuť cottage cheese snáď ani nemusím, väčšina ľudí sa s ním už stretlo a ochutnalo, za mňa sú to kyslasté hrudky syra podobné chuti tvarohu. V tomto testovaní 10 z nás dostalo úlohu vymyslieť tradičné aj netradičné recepty s touto dobrotou. Ja sa rada obšmietam v kuchyni a vymýšľam nové jedlá a ešte radšej ochutnávam nové chute.

Cottage cheese rajo je redšej konzistencie, obsahuje minerálne látky a má vysoký obsah vápnika. Pri zachovaní správnej životosprávy a zdravého životného štýlu má priaznivý účinok na vývoj kostí a zubov a je nenahraditeľným v prevencii osteoporózy. Voľné ióny vápnika zasa znižujú obsah cholesterolu v krvi. Príchute chilli a pažítka sú v praktickom obale s plastovou lyžičkou. Vhodné pre rýchle občerstvenie v práci za pochodu. Nedomysleli, resp. nemysleli na teraz tak veľmi omieľané životné prostredie. Človek, ktorý sa snaží (čo i len troška) myslieť ekologicky by po ňom nesiahol, zbytočný plast.

Cottage cheese chilli je pálivý. Každý má ten prah štipľavosti inde, pre nás to bolo tak akurát. Máme radi chili jedlá. Príjemná chuť pažítky v cottage cheese. Pažítka neurazí.

Najviac som využila cottage cheesse biely, pretože sa dá pripraviť aj na sladko. Keď som hľadala inšpirácie na internete prekvapilo ma, že je toho celkom dosť - rôzne sladké koláče, lievance, muffiny. Ja som upiekla karamelový cottage cheessecake, lievance s čokoládou a čokopenu. Na slano som kombinovala cottage s medvedím cesnakom, lososom či syrom s modrou plesňou. Nech sa páči receptíky pre vás.

Grilovaný ananás s cottage cheesse

Keď som sa hlásila do testovnia cottage, tak už v "súťažnom"komentári som uviedla, že pre mňa by bolo testovanie cottage skvelým pomocníkom v snahe zbaviť sa niekoľkých kilogramov navyše, ktoré sa ma už nejaký ten čas držia.

A teraz pár faktov, prečo si spájam cottage práve s chudnutím 🙂 

Okrem toho, že cottage cheese obsahuje množstvo vápnika, ktorý posilňuje kosti, tento druh syra má aj množstvo iných výhod. Vedeli ste, že dokáže zlepšiť váš metabolizmus a upraviť hladiny cukru v krvi? Komparatívna štúdia zistila, že všetky druhy cottage cheese sú zdravé bez ohľadu na množstvo tuku. B vitamíny, ktoré nájdete v cottage cheese, zlepšujú metabolizmus. Vitamín B12 zlepšuje funkcie mozgu a pomáha telu lepšie absorbovať železo. Riboflavín premieňa sacharidy na energiu a kyselina pantoténová zlepšuje metabolizmus bielkovín, tukov, sacharidov a aminokyselín v tele.

Štúdia z roku 2015 zistila, že cottage cheese vám môže pomôcť schudnúť, a to aj bez pravidelných náročných tréningov. V štúdii boli 2 skupiny ľudí: ľudia s nadváhou, ktorí konzumovali nízkokalorickú stravu a pravidelne jedli cottage cheese bez toho, aby robili nejaké fyzické cvičenie, a v druhej skupine boli ľudia s rovnakou diétou, ktorí zároveň cvičili. Obidvom skupinám sa podarilo schudnúť, takže ak nemáte čas drieť v posilňovni, vaším prvým krokom by mala byť zmena stravy.

A teraz si dovolím upriamiť pozornosť na poslednú vetu... To je presne to, čo som potrebovala. Pri dvoch malých deťoch sa človek síce nabehá dosť, ale tu zahryznem do niečoho nezdravého, tam tiež. A tak spolu s testovaním cottage som počas celého týždňa (a sa mozrejme aj po testovaní) prešla na zdravšiu stravu ako experiment, či skutočne cottage dokáže byť nápomocný v zhadzovaní kilogramov.

Ako to dopadlo?

Veľmi rada skúšam nové veci, čo sa týka jedla a preto dostať možnosť testovať tri druhy cottage (biely, chilli a pažitka) bola pre mňa samozrejme výzva. Keď kuriér doniesol taký veľký počet téglikov, v hlave mi nastal chaos, ako toto všetko vmiešam do našich bežných jedál.

Cottage v našej rodine som jedávala iba ja, takže som s obavami išla do tvorenia jedál, kde som tieto produkty využila. U nás veľmi radi raňajkujeme vajíčka na rôzne spôsoby. Tak moje prvá voľba bolo použiť pažítkový cottage do praženice. Postup bol veľmi jednoduchý, stačí ak necháte praženicu trochu vychladnúť a následne do nej vmiešate cottage, pokojne môžete použiť aj iné príchute, či biely alebo chilli, záleží, ktorú chuť preferujete. Musím priznať, že táto kombinácia bola veľmi chutná, cottage dal praženičke veľmi dobrú chuť a jedlo bolo veľmi sýte, čomu sa potešil aj môj partner, lebo sa najedol do plnosti ako sa povie.

Druhá moja voľba jedla, kde som použila čisto biely cheese, mi pomohla v tom, ako prekvapiť mojich hostí a ponúknuť im niečo, čo ešte nikdy nejedli. Vybrala som si  preto kombináciu cottage so sladkým. Stačilo použiť iba med a orechy. Musím priznať, že návšteva sa trochu zdráhala tejto chuti, ale našlo sa zopár z nich, ktorým tento dezert chutil. Ja by som odporučila k tomu ešte mixované bobuľové ovocie, lebo kyslosť cottage bola výraznejšia ako chuť medu.

Biely cottage sa u nás ujal asi najviac, chutil každému členovi mojej rodiny aj tomu najmladšiemu, ktorý ešte aj vylizoval téglik. Ja som ho použila tiež ako dresing k môjmu obedu, ktorý tvorila špargľa obalená schwarzwalskou šunkou. Rozmixovaný cottage mal dostatočnú hustotu a jeho trpká chuť dodávala sladkastej špargli veľmi delikátnu chuť. Určite tento dresing môžete použiť aj k mäsu či ku grilovanej zelenine. Neskôr som použila túto čistú príchuť aj do šalátu namiesto jogurtu.

Posledné moje jedlo ala degustácia cottage bolo zmiešať cottage s francúzskymi zemiakmi, ktoré ale neboli klasickými zemiakmi, ale zeleninovými. Cottage som nemusela ani mixovať, iba som ho použila namiesto klasickej smotany a dala s nimi zapiecť. Family ani nemala tušenie, že cottage tak super nahradil obvyklú používanú smotanu.

Jediná príchuť, ktorá nás neoslovila, bola chilli, ale to bude asi tým, že nie sme rodina, ktorá by mala rada extra štipľavé chute. A teda musím povedať, že v tejto príchuti cottage bolo tej štipľavej chuti až-až. Ale samozrejme pre niektorých ľudí môže byť táto chuť prijateľná.

Keď ma vybrali veľmi sme sa potešili. Celkovo sa snažíme jesť zdravo a myslím že cottage spadá do kategórie zdravého ☺️. 

V deň, keď mi ho priniesol kuriér do práce, som nevedela, či sa smiať alebo plakať. Toľko kusov, druhov, že fuuu ha. Hneď som z každého kusu dala testovať kolegyniam, ktoré to bežné nekupujú. Boli prekvapené, že ako dobre to chutí. Keď som im to naservirovala s čerstvou celozrnnou žemľou a cherry paradajkami. 

Doma sme 5 členovia. Každý si našiel svoje. Ja čistý. Muž a dedo chilli a moja mamina pažítka. Ten som si dávala pokojne aj ja. Chilli si miesto v mojich chuťových pohárikoch miesto nenašlo. Ale práve za to je toľko príchutí, aby si každý našiel to svoje 😄.

Muž poctivo ako desiata do práce. On to nikdy nejak nejedol, až pred pol rokom som ho naučila, že RAJO je najlepší a s čerstvým pečivom a zeleninkou. Že to to najlepšie spojenie chuti. A tak teraz sa už len tešil.

Ja som si zas pochutnávala na cestovinách s cottage bielym a kukuricou. K tomu nič iné ani netreba. V jednoduchosti je krása. 

Pomazánku som robila vajíčkovú raz s pažítkovym cottage, raz s bielym. K tomu len varené vajco, soľ a trošku horčice. 

Áno, toto je doslovný preklad a ja samozrejme žartujem 🙂 Cottage cheese je pre nás v domácnosti vítaným hosťom. Kupujeme ho pomerne často a skúšame rôzne značky. Keď som niekde v obchode a padne mi do oka, tak ho jednoducho kúpim - má ho rada moja malá dcérka, môj manžel a ja tiež. Keď som zbadala možnosť testovať RAJO Cottage Cheese, tak som sa zapojila a dúfala, že sa na nás usmeje šťastie, už len kvôli tomu môjmu dieťaťu 🙂 A tak, keď sa nám podarilo dostať sa do testovania bola to pre mňa výzva, chcela som skúšať rôzne recepty a novinky u nás doma, no to som ešte nevedela, ako to dopadne :D Ale nepredbiehajme ...

Deň 1

Cottage cheese k nám domov dorazil v pondelok večer cca o 19:00, a to hneď v 3 variáciách - čistý, chilli a s pažítkou. Ako som sa dočítala cottage cheese má málo tuku a veľa bielkovín (nikdy som tomu nevenovala nejakú zvláštnu pozornosť). Môj muž sa toho chytil, a hneď mi uchmatol jeden kelímok a zjedol ho. Zjedol? NIE, on ho "zožral" :D Vybral si chilli príchuť a pustil sa doň, chutil mu veľmi, no po dojedení zhodnotil, že je ozaj pikantný. 

Deň 2

To sme s testovaním začali už ozaj naplno. Moja Ema si hneď na raňajky vypýtala cottage bez príchute, ktorý má najradšej. Zjedla hneď pred odchodom do škôlky polovicu balenia a zhodnotili sme, že nám v tomto prípade chýbal vrchnáčik, ktorý je priložený aj s lyžičkou pri ostatných príchutiach.

Ja som si dala na raňajky chilli príchuť (keď už muž zhodnotil, že je pikantný). Keďže som momentálne tehotná, tak moje chute sú nejaké pomotané a tak mne sa nejak vôbec nezdal až tak pikantný, každý má svoj prah citlivosti iný, tak to je možno aj preto. Každopádne mi chutil a aj konzistencia bola vyhovujúca.