Existuje nepreberné množstvo spôsobov, ako ochutiť zeleninové šaláty, najmä prostredníctvom tzv. dressingov, teda šalátových zálievok. Pozrite si moje krátke video, v ktorom uvidíte, ako rýchlo sa dá takáto zálievka urobiť.

Každý šalátový dressing by mal pozostávať aspoň z dvoch základných surovín: tuk a kyslý prvok (ocot), a to približne v pomere 3 - 4 diely tuku na 1 diel octu. Rád však pridávam aj iné zložky: bylinky, horčica, sladidlá, sójová omáčka a mnoho iných.

Pozrime sa na jednotlivé prvky dressingu.

Tuk: olivový olej, orechové alebo semiačkové oleje (makový, tekvicový, ľanový, slnečnicový, kokosový), prípadne ich kombinácia, jogurt, smotana.

Kyslý prvok: jablčný, vínny, balzamikový, ume ocot, citrusová šťava (grep, pomelo, citrón, limetka), ovocné šťavy a pyré z kyslých druhov ovocia.

Sladidlo: med, javorový sirup, zredukovaná (zvarená) ovocná šťava, ovocné, kvetové a bylinkové sirupy (baza, mäta, agát, ...).

Prvá časť mojej Ľubošovej kuchyne je o snáď najdôležitejšej súčasti našich jedál.

Povieme si niečo o tukoch, ktoré by vám doma nemali chýbať. Zakončíme to jednoduchým postupom na prípravu večere z jednej panvice.

Tu je sľúbené video 🙂

Ako sa vám video páči? Chceli by ste sa niečo spýtať?

Teším sa na vás v komentároch 🙂

Ďalšie videá zo série Ľubošova kuchyňa:

"Po pôrode sa ti zrúti svet. Nikto ti nevysvetlí, čo ten Downov syndróm je. Mňa tam nechali ležať dve hodiny ako vo väzení iba so svojími myšlienkami," opisuje pôrod matka dcéry s Downovým syndrómom v našom rozhovore. Podobne sa cítil aj americký fotograf Alan Lawrence, keď sa im narodil syn Wil.

Wil sa narodil ako piate dieťa a zmenil fungovanie celej rodiny. "Keď nám doktor oznámil, že náš syn má Downov syndróm, neboli sme si istí, čo našu rodinu čaká. Báli sme sa a o Downovom syndróme sme vedeli veľmi málo. Avšak za krátkych 17 mesiacov, odkedy je s nami, nám pomohol zlepšiť sa v oblastiach, o ktorých sme nevedeli, že ich vôbec potrebujeme. S Wilom sme šťastní a chceme svetu ukázať, že je možné žiť šťastne aj s dieťatom s Downovým syndrómom. Pomohol nám spomaliť a nájsť skutočnú radosť zo života," povedal Alan.

Downov syndróm sa pre Alana stal témou pre vytvorenie fotoreportáže s názvom Wil Can Flay (Wil dokáže lietať). Chce ňou vyjadriť, že aj keď majú deti s Downovým syndrómom určité obmedzenia, dokážu robiť čokoľvek, čo si zmyslia. Séria fotografií vznikla tak, že Alan počas fotenia držal Wila na rukách a pri úprave fotiek sa z nich vyretušoval.

foto: Alan Lawrence

Video: Wilove prvé mesiace

Bratislava Marec 2015 - Názory na dokonalosť žien sa medzi ženami a mužmi diametrálne odlišujú. Odborníci sa zhodujú - ženy si situáciu podvedome komplikujú samy. Prečo? Väčšina z nich si myslí, že aby boli dokonalými ženami, partnerkami a matkami, musia byť dokonalé podľa stereotypov, ktorým v dôsledku doby mylne uverili. Podľa tohto „diktátu“ sa musia absolútne obetovať, mať skvele navarené, upratané a striedať nespočetné množstvo životných rolí. Muži to vnímajú inak! Dokonalé ženy, partnerky a mamy sú v ich očiach len vtedy, ak sú spokojné a vnútorne vyrovnané.

Nemusíte sa meniť od základu, život sa skladá z drobných radostí

Žena nie je robot, a preto od nej nemôžu partner ani rodina chcieť, aby zvládala všetky povinnosti bez chybičky. Podľa psychologičky Jany Šuchovej predstavy o tom, čo všetko by mala zvládať žena, aby bola dokonalá partnerka, preberáme už počas svojej výchovy, najmä od rodičov. „Doba sa však posúva ďalej pomerne rýchlo a dnes ženy oveľa viac  zastávajú v živote aj roly, ktoré v minulosti nepoznali. Nároky na ženy sú v zamestnaní rovnako vysoké ako na mužov a k tomu majú ešte stále povinnosti v domácnosti a starostlivosť o deti. Aby boli ženy spokojné, nemali by zabúdať na seba a svoje potreby, záľuby, nájsť  si čas na ich uspokojenie a  dopriať si zaslúžený oddych alebo iné potešenie. Muži môžu byť pri tom tiež nápomocní a niektoré domáce povinnosti prebrať na seba,“ dodáva psychologička.

Schopnosť radovať sa z drobností nám umožňuje vnímať každý deň ako sviatok. Prečo si v pokoji nevychutnať trebárs kúsok dobrej čokolády? „Čokoláda sama osebe síce veci nevyrieši, ale prispeje k tomu, že spomalíme, začneme vnímať, ako sa cítime a čo potrebujeme na nadobudnutie pokoja či odpočinku. Práve v drobných radostiach sú zdroje pozitívnych emócií, ktoré nám pomáhajú neutralizovať záťaž a stres,“ myslí si life koučka Janette Šimková, ktorá vo svojej praxi pomáha ľuďom hľadať stratenú rovnováhu a radosť zo života. Zo svojich skúseností dodáva: „Priala by som si, aby sa každá žena sama dokázala potešiť prostredníctvom malých radostí. Tie majú vplyv na naše pocity a môžeme sa vďaka tomu cítiť uvoľnené a samy sebou.“

V čom by chceli ženy vynikať?

Pretože sa značka Figaro zaujíma o spokojnosť žien, zrealizovala na začiatku roka 2015 spoločne s agentúrou NMS Market Research veľký česko-slovenský prieskum, z ktorého vyplýva, že ženám veľmi záleží na tom, aby zvládali viac činností naraz. Podľa neho si to myslí 69 % žien a 64 % mužov. „Ženám absolútne rozumiem, príde im prirodzené fungovať multitaskingovo. Akurát, stojí nás to veľa energie a sama viem, že vzoprieť sa takémuto nastaveniu si vyžaduje skutočne veľa odhodlania a zmenu postoja," povzbudzuje life koučka Janette Šimková.