Vianoce – najkrajšie, najočakávanejšie a azda tie najkúzelnejšie sviatky roka už klopú na dvere. Hoci sa mnohokrát predvianočné dni stávajú akýmsi maratónom nákupov, vybavovačiek, či posledného predvianočného pečenia, verím, že si čas príprav aspoň trochu vychutnávate. Minimálne pri pečení všakovakých sladkých dobrôt, koláčov, medovníkov, zákuskov, či oplátok. Pretože vôňa a chuť škorice, vanilky, badiánu, klinčekov, anízu či perníkového korenia k týmto sviatkom neodmysliteľne patria. Navyše spomínané koreniny majú liečivé účinky a prospievajú nášmu zdraviu.

VANILKA – vzácna a vyhľadávaná. Afrodiziakum. Neopakovateľná chuť.

Ako aromatické korenie sa vanilka používala už v dávnej histórii Aztékmi. Vyskytovala sa jedine v Mexiku, kde mala rastlina najvhodnejšie podmienky a jedine na tomto území sa vyskytovali na jej opeľovanie potrebné včely rodu Melipona, alebo niektoré druhy kolibríkov. Keďže po prevoze vanilky do iných častí sveta sa nepodarilo zaistiť iný spôsob opeľovania, dnes sa okrem Mexika pestuje vanilka na ostrovoch v Indickom oceáne, na Madagaskare, na Srí Lanke, na Bahamách, či v Indonézii a opeľovaná je umelo špeciálnou metódou. Okrem toho struky vanilky prechádzajú zložitým procesom fermentácie, preto je vanilka taká drahá. Napriek tomu veľmi žiadaná.

Pravá vanilka je príjemne sladkastá, preto sa vo veľkej miere používa na prípravu koláčov, krémov, zmrzliny a najrôznejších dezertov, dochucovanie kakaa, čokolády, či čajov, a tiež na výrobu masážnych olejových zmesí, mydiel, parfémov či sviečok. V našich končinách si v kuchyni vypestovala tradíciu najmä v podobe vanilkových rožkov. Mnohé z nás ju radi pridávame aj do štedrákov, či lineckých koláčikov. Dopriať si ju môžeme naozaj v hojnom množstve, pretože predstavuje životabudič pre činnosť srdca a blahodarný energetický stimul pre celý organizmus. Podporuje v tele prekrvenie, spôsobuje rozšírenie ciev a navyše pôsobí ako afrodiziakum – prebúdza v nás zmyselné túžby.

ŠKORICA – chuť a vôňa domova. Afrodiziakum č. 2. Voľakedy mala cenu zlata 

Oranžovo hnedé korenie, ktoré pozná snáď každý. Škorica je veľmi zdravá a výživná korenina pre celý organizmus, no tu platí, že jesť ju treba s mierou. Obsahuje totiž látku kumarín, ktorá sa vo veľkých množstvách správa ako jed. Škorica sa preto neodporúča konzumovať tehotným a kojacim mamičkám. V malých dávkach je mimoriadne prospešná, pretože podporuje trávenie, metabolizmus, vylučovanie a upokojuje nervový systém. Obsahuje vitamíny, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vápnik, železo, horčík, fosfor, mangán, draslík, meď, zinok, sodík, selén, omega 3 kyseliny, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, C, E, K, luteín, betakarotén, kyselinu listovú, kyselina pantoténovú. Má silné antiseptické a antibiotické účinky, uvoľňuje hlieny počas choroby, detoxikuje organizmus, zlepšuje pravidelnú stolicu, odstraňuje plynatosť, podporuje dobrý spánok.

Moje predstavy a plány dneška dostali znova na frak. Teraz už len prepnúť gombík, zrušiť uložené dáta, prijať a uložiť nové, nech môžeme zvyškom dňa kráčať pokojne, teda aspoň vrámci možností.

Preto teraz len veľmi krátko.

Dnes sa budem veľa veľa usmievať. Budem sa snažiť darovať čo najviac úsmevov a pozitívnej energie svojmu okoliu. 🙂

Aké jednoduché sa zdá, nuž uvidíme... 

Aj vám sa zdá, že tieto dni letia nejako príliš rýchlo? Neviem, či je to týmto našim Adventným kalendárom Ambasádoriek, alebo tým, že posledné dni neviem, kde mi hlava stojí. To je tak, keď si necháte všetko na poslednú chvíľu 😀 Každopádne aj dnešné už 18 okienko v sebe skrýva prekvapenie v podobne súťaže o vianočný, extra voňavý balíček pre vaše bábätká  od značky #baby_dove 🎁

Dnes sa trošku vžijeme do atmosféry Štedrého dňa. Keď dočítate tento článok, tak zatvorte oči a predstavte si ráno Vianoc. V televízii fičia rozprávky, všade voňajú vianočné koláčiky, ovocie, med a o pár hodín aj rybka, šalát či iné štedro večerné mňamky. Kým všetci zásadnú k slávnostnej večeri, tak to samozrejme niekto musí pripraviť.

Tento rok to budú pre mňa, manžela a našu Hanku prvé Vianoce v našom domčeku, takže ešte neviem, ako presne budeme mať rozdelené úlohy. Predpokladám, že ako posledné dva roky manžel bude robiť šalát - jeden klasický s majonézou a druhý bez nej. Zvyšok pripravím ja, kým bude dcérka spať. Čiže šošovicovú polievku, lososa a vysmážaný syr (manžel je alergický na ryby). 

Potom už len urobiť poriadok, nachystať stôl a ideme nato. Pred tým sme bývali s mojim ocinom a ten si pripravil kapra. Tento rok ho pozveme k nám spolu so svokrovcami. No a najväčšia pomocníčka Hanka si dúfam že bude túto atmosféru naplno užívať 😍 

Ešte sme nedomysleli kedy dáme pod stromček darčeky. Teda nie my, ale samozrejme Ježiško! Manžel mi hovoril, že keď bol malý spolu s bratmi išli po večeri von zapáliť prskavky a vtedy chodil Ježiško 😀 Viem, že Hanka je ešte malá a nechápe kto Ježiško, ale chceme, aby na neho verila, kým sa dá 😛 Takže asi nejak takto máme podelené úlohy počas Štedrého dňa u nás doma.

Zaujímalo by ma, ako máte u vás doma podelené úlohy na Vianoce. Pomáhajú vám ostatní členovia domácnosti, či si radšej všetko pripravíte sami?