Bazový sirup robím každý rok. Začínala som s obrovskými dávkami, pokojne aj 5 litrov. Liter sme vypili, zvyšné 4 fľaše zapadli prachom a keď sme si na ne spomenuli, nikto sa neodvážil ich otvoriť, aby mu štupeľ nevybil oko 🙂

Každý ďalší rok som urobila menej a menej, až nakoniec zostávam pri dávke maximálne liter. Radšej pripravím sirup z viacerých druhov byliniek v menších množstvách. Tento rok už máme za sebou orgovánový a bazový, čakajú ma mätový, levanduľový, bazalkový a malinový. A potom si dáme zas polročnú limonánovú pauzu.

Kým ho ale ešte máme, skúšam z neho aj piecť. S touto bábovkou som veľmi spokojná. Je vláčna, tak akurát šťavnatá, aj na tretí deň sa nedrobí a hoci v nej nie je maslo, dala sa krásne vyklopiť z tejto formy (čo teda každá naozaj nezvládne). U mňa spokojnosť, ale čo na ňu poviete vy? 🙂

Na cesto budete potrebovať:

• 3 vajcia
• 100g kryštálového cukru od #korunny
• 180ml oleja
• 45ml bazového sirupu
• 225 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• šťava z polovice citrónu
• štipka soli

A keď už bazová, tak poriadne. Polejte ju citrónovo-bazovou polevou 🙂

Uplynulý týždeň často ovešaná foťákom, googliac recepty na internete, skúmajúc  zloženie testovaných potravín, a pobehujúc pri hrncoch v kuchyni. Skoro ráno, kým som nešla do práce a potom zas večer niekedy až do polnoci. Paradoxne málo spánku, veľa podnetov, a ja som mala ešte viac energie. Vyskúšať som chcela čo najviac možností a priniesť nám aj vám úplne nové chute do našich domovov. Niektoré testované suroviny ma vážne prekvapili, chuťou aj svojím zložením. Svet nám ponúka veľa ingrediencií a ľudia zas veľa kombinácií. Inšpirujme sa navzájom, skúšajme nové spojenia surovín, a výsledok nás niekedy veľmi milo prekvapí.

Ja so synom milujeme zdravšie, ľahšie stráviteľné jedlá, manžel s dcérou naopak majú radi jedlá tradičné - viac mäska,  takže u nás v kuchyni vládne pestrosť. Som zástancom, že telu treba dať všetko, ale s mierou. Takže u nás nájdete šalát aj klobásku. Napriek tomu, že som bola vybraná na testovanie bio DM produktov, nie som úplný BIO fanatik. Z potravín bio kvalitu preferujem najmä pri mäse, zelenine, ovocí, vajciach a pečení. Pri nakupovaní sa riadim zdravým rozumom aj peňaženkou, rada však svojej rodine doprajem kvalitné suroviny, skúšam nové a samozrejme, niekedy sa aj nechám strhnúť nálepkou BIO. "Déemku" nemáme priamo v meste, kde žijem, takže, keď sa tam vyberiem, kupujem aj do zásoby. Priznám sa, prevažne nakupujem drogériu. V regáloch s bio potravinami si však vždy vyberiem niečo nové. Po tomto testovaní, toho bude určite viac aj z potravín. Niektoré z testovaných som si viac ako obľúbila.

BIO som si sama pre seba nazvala aj "doma pripravenú stravu". Pretože, keď jedlo pripravujeme doma, vieme, čo doň dáme (okrem všetkého jedlého, aj LÁSKU). Nedá sa to STÁLE, najmä pracujúcim, ale OBČAS áno. Dobrá spoločná večera, alebo cez víkend raňajky či obed, dobre padne rodičom, aj deťom. Je v tom na jednej strane rituál, a na strane druhej môžeme ovplyvniť naše deti, čo dajú do úst. Nech majú dobré návyky z domu. Čo bude ďalej, rozhodnú sami.

Z testovaných dmBio potravín mám niektoré vyskúšané, ale od iných výrobcov. Niektoré som naopak, v kuchyni ešte nepoužila, napríklad kokosové mlieko. Rozhodla som sa o nich čo-to zistiť. Možno sa zídu tieto informácie aj vám, keď sa budete rozhodovať, či ich vyskúšať. A samozrejme, recepty. Nech sa vám páči:

dmBio Červená šošovica

Zaraďujem ju na prvé miesto, ako skvelý "objav" v mojej kuchyni. Už predtým som ju samozrejme párkrát použila, ale vždy padla do zabudnutia. Pri testovaní som chcela hľadala jej širšie uplatnenie, a podarilo sa.