Máte overený zdravý recept?
Včera sme s Kristinou @vyzivovaporadkyna_bazant zacali v nasej poradni temu zdraveho stravovania. Máte aj vy nejaký overený "zdravý" recept? Môže to byť jedlo plné vitamínov a antioxidantov, zdravá alternatíva klasických jedál alebo napríklad aj moderné smoothie? Pošlite nám ho ak máte aj s fotografiou, spolu s Kristinou ich vyhodnotime a najlepšie 3 odmeníme. Tešíme sa na inšpirácie!
Stručné zhrnutie
- Diskusia zhromažďuje jednoduché zdravé recepty vhodné pre rodiny, najčastejšie s použitím ovocia, ovsených vločiek, špaldovej alebo bezlepkovej múky ako alternatív k bielej múke.
- Recepty zahŕňajú rýchle dve‑ingredienčné koláčiky (2 zrelé banány + 1 šálka ovsených vločiek), domáci chlieb z klasickej hladkej múky s varenými zemiakmi a pečenie v dvoch fázach (220 °C / 150 °C) a bezlepkové medové cookies z bezlepkovej múky a 70% čokolády.
- Časté metódy sú mixovanie a mrazenie ovocia do domáceho nanuku, mixovanie ovocia so špenátom do smoothie (napr. 2 jablká, 1 banán, hrsť baby špenátu, 500 ml vody) a použitie sladidiel ako med, javorový sirup alebo stévia namiesto bieleho cukru.
Najčastejšie otázky
Q: Ako pripraviť rýchle zdravé sušienky z 2 ingrediencií?
A: Použite 2 zrelé banány a 1 šálku ovsených vločiek, banány popučte, vmiešajte vločky, tvarujte na plech a pečte 15 minút pri 180–200 °C (postup z diskusie).
Q: Ako upiecť domáci chlieb podľa receptu z diskusie?
A: Ingrediencie: 1 kg hladkej múky, 3 malé uvarené a nastrúhané zemiaky, 1/2 kocky droždia, 3 lyžičky soli, 2 lyžičky octu, 1 lyžica rasce; cesta nechajte 1 hodinu kysnúť, na pomúčenej doske 3‑krát prekladať ako lístkové cesto, pečte 30 minút pri 220 °C a 30 minút pri 150 °C (recept od užívateľky s domácim chlebom).
Q: Aký je recept na bezlepkové medové cookies z diskusie?
A: Potrebujete 300 g bezlepkovej múky, 150 g 70% čokolády, 6 lyžíc medu, 1 lyžicu domáceho vanilkového cukru, pár kvapiek citrónu, mandľové lupienky, 1 vajíčko, 1 žĺtok, 150 g masla a 1/2 ČL sódy; maslo vyšľahať s cukrom a medom, primiešať vajíčka, potom múku so sódou a čokoládu, tvoriť kopčeky a piecť 13 minút na 180 °C (postup z diskusie).
Q: Aké smoothie recepty odporúčajú účastníci diskusie?
A: "Smoothie Pepka námorníka": 2 jablká, 1 zrelý banán, hrsť baby špenátu, 500 ml vody, všetko zmixovať; alternatívne kombinácie v diskusii: banán + jahody alebo banán + jablko + kiwi (konkrétne množstvá uvedené pri Pepkovi).
Q: Ako pripraviť slanú brokolicovú tortičku podľa diskusie?
A: Uvariť/polo‑uvariť brokolicu, pridať 250 g nakrájanej šunky, vložiť do tortovej formy, pridať 5 pretlačených strúčikov cesnaku, zaliať 4 dl mlieka + 3 vajíčka, osoliť a piecť cca 30 minút; pred dokončením posypať asi 200 g nastrúhaného syra (recept z diskusie).
Q: Ako si pripraviť domáce nanuky podľa odporúčaní v diskusii?
A: Rozmixujte sezónne ovocie (alebo použiť vypestované/zbierané lesné plody), prípadne primiešajte tvaroh alebo smotanový jogurt, nalievajte do nanukových foriem alebo jednorázových pohárikov a zmrazte; pri servírovaní môžete nanuky namáčať do čokolády a posypať orieškami (popis metódy z diskusie).
Závery z diskusie
Zhoda
- V diskusii prevládal názor, že jednoduché recepty s ovocím a ovsenými vločkami sú praktické, rýchle a vhodné pre rodiny.
- Viaceré príspevky odporúčali znížiť množstvo bieleho cukru a nahrádzať ho medom, javorovým sirupom alebo stéviou.
Sporné názory
- Niektorí odporúčajú nahrádzať bielu múku špaldovou alebo ovsenou múkou alebo rozmixovanými ovsenými vločkami; iní uviedli, že deti odmietli alternatívne múky a uprednostnili klasické cesto.
- Použitie sladidiel: časť diskutujúcich uprednostňuje med alebo trstinový cukor, iní používajú stéviu alebo javorový sirup; neexistoval konsenzus o "najlepšom" sladidle.
Otvorené otázky
- Dlhodobá akceptácia receptov s alternatívnymi múkami u malých detí zostáva nezodpovedaná diskusiou.
- Nemedicínsky overená účinnosť domácich "cesnakových" polievok proti chorobám zostala v diskusii len ako osobný postreh bez odborného dôkazu.
Spomenuté značky a firmy
RAJO, DM, Zlatý Bažant Radler 0.0%, Granko, DM bio Schoko‑Nuss
Spomenuté produkty a metódy
ovsené vločky, 2‑ingredienčné koláčiky (2 banány + 1 šálka ovsených vločiek), špaldová múka, grahamová múka, bezlepková múka, 70% čokoláda, med, stévia, javorový sirup, kokosový olej, tvaroh, mascarpone, gaštanové pyré, raw čokoláda, citrónovo‑makové sušienky, Smoothie "Pepka námorníka", domáci chlebík (prekladané cesto + dvojfázové pečenie 220 °C / 150 °C), domáce nanuky (mixované ovocie + mrazenie), brokolicová slaná torta
Miesta a osoby
Kristína (výživová poradkyňa), Zlatom bažante, RAJO, DM
Medové bezlepkové cookies s čokoládou
POTREBUJEME:
300 g bezlepkovej múky
150 g 70% čokolády nalámanej na kúsky
6 PL medu
1 PL domáceho vanilkového cukru
pár kvapiek citrónu
mandľové lupienky
1 vajíčko
1 žĺtok
150 g masla
1/2 ČL sódy
Maslo vyšľaháme s cukrom a medom. Pridáme vajíčko a žĺtok a zašľaháme do zmesi. Múku premiešame so sódou a pridáme k zmesi. Vareškou vymiešame. Pridáme pár kvapiek citrónu, mandle, čokoládu a zamiešame.
Na papier na pečenie nanášame lyžicou kopčeky cesta.
Pečieme 13 minút, na 180 stupňoch.
Moje dcera i já jsme si oblíbily pohankové sušenky: pohanková mouka, máslo, skořice, vejce, med a javorový sirup 🙂
dalsia "zdrava" sladkost " mak je zdravy, a ide tam velmi malo cukru .
druha torta gastanova (bez cukru .len gastanove pyre tie su zdrojom aj vitaminu B , 🙂 a vajicka vitamin D 🙂
Dobrý deň, u nás doma sa usilujeme o vyváženú stravu, pravdaže hlavne veľa zeleniny a ovocia. Dneska mňamka paradajková polievka, troška zápražky zo špaldovej múky. A paradajkový pretlak domáci, alebo len tak si ho dať do pohára.
💗 💗 💗 CITRÓNOVO-MAKOVÉ SUŠIENKY 😉 💗 💗 💗
BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, BEZ PRIDANÉHO CUKRU 🙂
Potrebujeme:
* 1 zrelý banán
* 1 bio-citrón (šťava+kôra)
* 2 vajíčka
* 1 šálka ovsených vločiek, najlepšie jemných
* 3/4 šálky mletého maku
* 1/2 šálky brusníc, možu byť aj hrozienka, oriešky,.....
POSTUP:
Roztlačíme banán, primiešame všetko ostatné, vytvárame sušienky, zvládne to aj 3-ročné dieťa 😉 , viď foto....zažili sme veeeeľa zábavy 😀 .....
Pečieme na 180 stupňov 10 minút z oboch strán a ďalších 10 minút na spodný ohrev......
Len čo som ich dopiekla....už pomaly mizli.....kombinácia citrón, mak a brusnice nám chutí, vyskúšajte aj Vy 😉 😀 🙂 😎 .........
Aj maskrtit sa dá zdravšie🙂 takýto cheesecake s mascarpone a minimom cukru je aj efektný aj veľmi chutny a potom už len vyložiť nohy a dať si 'vylepseny ' radler🙂
moj zdravy chlieb. lepsi chlebik som nejedla. pecieme si ho v nasej rodine uz par rokov.
davame si tam aj grahamovu muku, aj semiacka slnecnicove si tam niekedy dame.
SMOOTHIE PEPKA NÁMORNÍKA 🙂:
* dve jablká
* jeden zrelý banán
* 1 hrsť lístkov baby špenátu
* 500 ml vody
Všetko zmixovať a piť......nafotené nemám, lebo to vždy skôr vypijem ako stihnem odfotiť 🙂 😀
Mrkvove kocky
200g mrkvy
200g jablk
200g hnedeho trstinoveho cukru
1 vanilkovy cukor
1 kypriaci prasok
3 vajcia
100g susenych hrozienok
120g Hery
50g vlasskych orechov
1č.lyz. mletej skorice
270g špaldovej muky
1č.lyzicka kakaa
Na polevu- 200g kyslej smotany a citronova kora z 1 citrona
Mrkvu a jablka nastruham,zmiesam s cukrom a necham chvilu stat. Rozpustime tuk a nechame vychladnut. Ked je chladny prilejeme k mrkvovojablkovej zmesi dame vajcia,hrozienka a orechy. Dobre premiesame a pridame muku,kypriaci prasok a kakao. Vylejeme na vymasteny plech a pecieme pol hodinu na 170 stupnov. Ked vychladne dame nan polevu zo smotany a citronovej kory. Super sviezi kolacik
Sobotnajsia zdrava ZIHLAVOVA NATIERKA
Zihlavu sparime - vodu neviluevame vynioajuci precistujuci cajik na panvici do sklovita sprazime cibulku na masle pridame sparenu zihlavu a vajicko. Chladnu zmes zmiesame so Strom a maslom podavame s kopou zeleninky. 🙂
rýchle, nepečené a chutné guľky - šálka ovsených vločiek, 2PLmasla,1PLmletej kávy, 1PLkakao,1/2banána,3PLmlieka,2PLmedu, všetko zmiešame urobíme guľky a obalíme kokosom alebo orechami
@mariadarina napisem Ti ho zajtra rano teraz som na tablete , moze byt ? Dakujem za pochopenie
U nás j etento najobľúbenejší 🙂 Je len z 2 ingrediencií a bez pridaného cukru 🙂 1kg jabĺk, 260g hrubej múky. Jablká očistíme a nastrúhame na hrubo. Zmiešame s múkou a necháme 1-2h postáť. Potom tvarujeme guľôčky, ktoré dáme do vriacej (nesolenej) vody. Varíme 5min a 1 vyberieme, prekrojíme, aby sme zistili, či už sú z vnútra uvarené. ja som urobila asi kus väčšie varila som ich necelých 10min. Posypať môžme grankom, opraženou strúhankou, orechmi, tvarohom,....
Z jednej dávky výjde cca 20ks takých ako som ja spravila.
Prajem dobrú chuť 🙂
U nás sú posledné dni TOP tieto zdravé keksíky :rozpućíte 2banany,do nich pridate jedno nastruh.jablko,1,5hrnceka ovsenych vločiek, 2lyzice kokosu,2lyzice kokos.cukru (alebo medu),sušene ovocie-hrozienka,brusnice a iné,môžete dať aj horkú čokoládu...Vytvarovat kekksiky,piecť na 180stupnov asi 20minút 👌
Pekny den;) my nie sme sice 100% zdravozruti,ale snažím sa adponr nieco robit zdravsie.
S mojim synom si radi spolu urobime bananovo-jablkovo-kiwove smoothie.
Najviac si cennim,ze moj.syn ho chce sam od seba...a urvite aj kvôli tomu,ze môže sam krajat ovocie.
A pridavam este recept na nase super keksiky;)
-200g musli
-200g spald.muky
-2 vajcia
-3 lyz.masla
-1kl prášku do pečiva
med, hrozienka,trochu mlieka a podla chuti orechy,cokolada...
200stupnov-20minut
su fajnove;)
Pridávam náš obľúbený koláčik samozrejme bez múky.
Vločkovo-jablkovo-makový zákusok
Potrebujeme:
200g pomletých ovsených vločiek
250g biely jogurt
150g mletý mak
2 vajcia
2 PL hnedý cukor
citronová kôra
1 prášok do pečiva
4 jablká
hrsť hrozienok
1 čl mletá škorica
2 PL medu
Postup:
K očisteným a strúhaným jablkám pridáme med a škoricu a necháme chvíľu postáť.
Vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme jablká, hrozienka a citronovu kôru, pomleté vločky s práškom do pečiva, mak. Premiešame a napokon pridáme jogurt. Dáme na plech a upečieme.
Dobrú chuť
Môj manžel dnes pripravil pre nás super zdravú večer- zapekaný baklažán s červenou šošovicou a potom ešte obrátený hruškový koláč. Mňamka .krásny večer všetkým v Zlatom bažante
aj u nás varil včera večer tatino.
losos a kopec zeleniny. tak ako to mám rada 🙂 no neľúb ho 😵
U nas zdravo takto ,zel