Varenie na viac dní: Je to praktické?
Čo si myslíte o varení na viac dni nemyslím na dva, ale viac.Casto vidím na IG, alebo aj tu, že ľudia v jeden deň navaria dezert, polievku, hlavne jedlo, ďalšie jedlo nabalickuju buď hodia do mrazáku, alebo chladničky a len to vyťahujú.Ja si vôbec neviem predstaviť ako chutia cestoviny, alebo minútky, alebo dusená zelenina ďalší a nasledovný deň.Aj s koláčom mám problém na druhý deň.Velmi by mi to šetrilo čas, ale mám predsudky?
Nemyslím jedlo typu mäso na šťave, plnená paprika to zjem aj druh deň.
Stručné zhrnutie
- Varenie na 2–3 dni je bežná a praktická stratégia na úsporu času a financií; bežne sa pripravujú polievky, omáčky (napr. boloňská) a porcie, ktoré sa následne uchovávajú v chladničke alebo mrazničke.
- Niektoré jedlá sa podľa diskusie dobre zamrazujú alebo sterilizujú do pohárov (vývar, omáčky, fašírky, pečivo, buchty), zatiaľ čo cestoviny, zemiaky a niektoré minutky autority odporúčajú pripravovať čerstvé.
- Zdravotné obavy v diskusii sa sústreďovali na tvorbu histamínu pri zlom skladovaní; správne rýchle schladenie a skladovanie pri teplote do 4 °C sa uvádza ako spôsob zníženia rizika.
Q: Ktoré jedlá sa bežne dajú pripraviť dopredu a uložiť v mrazničke?
A: Diskutujúce osoby uvádzajú, že do mrazničky sa bežne dávajú boloňská omáčka, vývar, dusené a pečené mäso nakrojené na porcie, fašírky, pečivo a buchty; niektorí tiež zamrazujú polotovary ako kuskus alebo marinované mäso.
Q: Ktoré jedlá sa podľa skúseností ľudí neodporúčajú mraziť?
A: Viacerí prispievatelia uvádzajú, že sa neodporúča mraziť uvarené cestoviny, zemiaky a niektoré minutky (napr. kuracie soté), pretože po rozmrazení zmenia konzistenciu a chuť.
Q: Ako minimalizovať tvorbu histamínu pri varení na viac dní?
A: V diskusii sa odporúča rýchlo vychladiť jedlo, skladovať pri teplote do 4 °C, používať vakuovacie misky a pri dlhšom skladovaní zamraziť; tiež sa uvádza, že pri ohreve staršieho jedla ho treba zohriat až k bodu varu.
Q: Ako dlho je podľa diskusie bezpečné skladovať varené jedlo v chladničke?
A: Niektorí prispievatelia považujú za bezpečné konzumovať varené jedlo 2–4 dni pri správnom chladení; osoby s histamínovou intoleranciou však uvádzajú, že pre nich je odporúčaná kratšia doba (často len čerstvé alebo do 24 h).
Q: Aké metódy konzervácie jedla na dlhšie obdobie používajú ľudia v diskusii?
A: Spomínané metódy zahŕňajú mrazenie porcií, vákuovanie do mís, sterilizovanie do zaváracích pohárov (opis: ohriatie pohárov v teplovzdušnej fritéze ~10 min pri ≈110 °C, naliatie vriacej polievky, zatvorenie a otočenie), a rýchle chladenie s chladiacimi fľašami.
Q: Kde v súvislosti s histamínovou intoleranciou diskutujúci odporúčajú ísť na vyšetrenie?
A: V diskusii sa odporúča gastroenterológ alebo alergológ; konkrétne sa spomína súkromná sieť Medirex ako miesto, kde je možné platiť za vyšetrenie histamínovej intolerancie (kvantita aj kvalita testov sa v diskusii spomínajú ako relevantné).
Q: Ako si ľudia šetria čas pri varení na viac dní?
A: Praktiky z diskusie zahŕňajú dávkovanie a nakorenenie mäsa vopred, prípravu polotovarov a porcií na mrazenie, varenie veľkého hrnca polievky a delenie do menších nádob a používanie rýchlych spôsobov ohrevu ako mikrovlnka alebo airfryer.
Závery z diskusie
Zhoda
- Varenie pre 2–3 dni je v komunite bežné a mnohí to považujú za úsporu času a peňazí.
- Polievky, omáčky a dusené jedlá sa často považujú za vhodné na uloženie do chladničky alebo mrazničky a niektorí ich aj sterilizujú do pohárov.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že správne uskladnené jedlo do 2–4 dní je bezpečné a chutí dobre, zatiaľ čo iní tvrdia, že skladované a zohriate jedlo zvyšuje tvorbu histamínu a môže byť nezdravé alebo nechutné.
Otvorené otázky
- Presná maximálna bezpečná doba skladovania varenej stravy pri 4 °C zostáva v diskusii neujasnená.
- Ktoré konkrétne jedlá strácajú po rozmrazení akceptovateľnú chuť a konzistenciu (napr. rozdiely medzi segedínom, soté, kapustnicou) zostávajú pre niektorých používateľov neuzavreté.
Spomenuté značky a firmy
Medirex, Thalion, Tesco, IKEA
Spomenuté produkty a metódy
vakuovacie misky, mikrovlnka, teplovzdušná fritéza (airfryer), sterilizovanie do zaváracích pohárov (ohriatie pohárov ≈110 °C, naliatie vriacej polievky, uzatvorenie), mrazenie porcií, rýchle chladenie s chladiacimi fľašami, mrazené fašírky, boloňská omáčka, vývar, DAO testy, vyšetrenie histamínovej intolerancie (kvantita a kvalita), WFPB, rozmrazovanie v 3 dl nádobkách, hriankovač
Miesta a osoby
Bratislava, UK, Thalion, Medirex, Tesco, IKEA
@anonym_c3e612 Skor ty si precitaj po sebe, kedze extremne prehanas. Vacsinu varenych jedal je uplne bezpecne kozumovat podla odbornikov kludne aj 2-4 dni! Problem s hystaminom pri jedle vznika iba vtedy, ak sa jedlo zle uskladnuje...ak je jedlo rychlo normalne schladene a nasledne skladovane pri teplote do 4°C, tak tvorba hystaminu je vyrazne spomalena. Staci si o tom precitat odborne clanky.
Rakovinu hrubeho creva teda jedlo uskladnene v chladnicne urcite nesposobuje 🥴, vie ho ale sposobit "cerstva" salama kupovana v Tescu...
@oceanahory Veľký súhlas. Ja mám extrémnu histamínovú intoleranciu, musela ma už aj odviesť sanitka. Moje varené jedlo, správne uskladnené mi nevadí.
@oceanahory Veľký súhlas. Ja mám extrémnu histamínovú intoleranciu, musela ma už aj odviesť sanitka. Moje varené jedlo, správne uskladnené mi nevadí.
@anonym_5ee2b2 Skvele, ze si na to prisla 👍. Davnejsie som pocula rozhovor s jednym gastro lekarom, ktory zdoraznoval presne tento problem, ze mnoho ludi s histaminovou intoleranciou si mysli, ze ak bude konzumovat iba cerstve jedlo, tak je to riesenie jeho problemu pricom kludne moze jest aj to z chladnicky, len ho treba spravne uskladnovat a zvolit spravne suroviny. Histamin nie je sam o sebe skodlivy, je to prirodzena latka, ktoru si tvori aj telo same. Podiela sa na imunitnych reakciach a pod. Samozrejme problem nastava vtedy, ked sa ho do tela dostane prilis vela alebo ho telo nedokaze dostatocne rychlo odburavat a vtedy si treba davat vacsi pozor, ale urcite sa mu nema nikto uplne vyhybat a uz urcite nie tym, ze nezje normalne uskladnene jedlo z chladnicky, kde je tvorba toho histaminu uplne minimalna.
Každý deň variť, tak ma trafí šľak, popri tom ako človek pracuje, deti chodia do školy, potom krúžky, cvičenie, pes a milión ďalších aktivít nemožné variť každučký deň, sú jedla ktoré sa normálne dajú jesť na 3 x, a to segedín, guláš, kapustnica, šošovica atď.....a iné, cez víkend zväčša varím oba dni ale viac, keďže sme zvyknutí aj večer mať teplé jedlo čiže vždy jeme dvakrát minimálne to isté
Urcite je lepsie 2dnove jedlo ako donaska.
O kvalite masa a oleja pri lacnom menu si myslim svoje. Nevaria to pre seba.
Mam nulovu zonu, jedlo mi v nej vydrzi aj 4 dni a chuti normalne.
Teraz mam v krabickach kuskus s paradajkami cuketou porom a panenkou.
Dnes pon ut obed.
Str stvr cestoviny, v praci do nich dam cottage alebo tvaroh. Co sa mi na nich pokazi?
Pia ryba
@anonym_e2e075 ázijskú kuchyňu neobľubujem..
Nepíšem o čerstvosti, ale o spracovaní potravy. Varenie, dusenie je zdravšie ako grilovanie, vyprážanie, opekanie
@anonym_c3e612
@anonym_a10753 bravčové mäso nejem vôbec a ryby, hydina, hovädzí steak.. sú hotové (varené, dusené...) za pár minút 🙂
@oceanahory Veľký súhlas. Ja mám extrémnu histamínovú intoleranciu, musela ma už aj odviesť sanitka. Moje varené jedlo, správne uskladnené mi nevadí.
@oceanahory pri 4 stupňoch sa tvorba histamínu " len spomalí " áno, rovnako ako množenie baktérií pokračuje... Btw jedlo z chladničky si musíš znova ohriať a tým sa zvyšuje tvorba histamínu a rast baktérií, pliesní... keď nevidíš pliesne volne okom neznamená, že tam nie sú a to je hlavnou príčinou plesnivých čriev, chronických zápalov, rakoviny... keďže to jedlo prechádza tráviacim traktom ďalšie 2-3 dni.
@anonym_5ee2b2 vážne ani znova ohrievané jedlá z chladničky ti nevadia na "extrémnu" HIT? Zaujímavé 🙄
Jediné čo zjem na druhý deň sú lasagne, guláš, jedla s kyslou kapustou ako segedin a kapustnica a vývar. A ešte roastbeef.My doma varíme a La minute ,ak sa to dá vôbec varením nazvať.
@anonym_autor varievam na dva dni, rozne polievky atd aj viac vydrzia, ale tie krabicky su pre mna uz na pohlad nechutne, velakrat tam krajaju zeleninu, prilohu, vsketo naraz tam bachnu... do chladnicky nachystaju na xdni to iste... jednak zelenina je oschnuta, ovadnuta za den bezne, take prihrievane cestoviny su za mna aj na druhy den no go... cize nieco sa da pekne uskladnit a ohrievat, otazne je kto to rad je 2-3-x dni zaradom... a nieco nie.
@oceanahory pri 4 stupňoch sa tvorba histamínu " len spomalí " áno, rovnako ako množenie baktérií pokračuje... Btw jedlo z chladničky si musíš znova ohriať a tým sa zvyšuje tvorba histamínu a rast baktérií, pliesní... keď nevidíš pliesne volne okom neznamená, že tam nie sú a to je hlavnou príčinou plesnivých čriev, chronických zápalov, rakoviny... keďže to jedlo prechádza tráviacim traktom ďalšie 2-3 dni.
@anonym_5ee2b2 vážne ani znova ohrievané jedlá z chladničky ti nevadia na "extrémnu" HIT? Zaujímavé 🙄
@anonym_c3e612 Nevadia, spočítala by som na jednej ruke kedy som mala problém z môjho jedla. Reakciu mám vždy skoro okamžitú keďže sa mi histamín prejavuje hlavne na pokožke. Uvarím z čerstvých surovín, jedlo sa snažím vychladiť čo najrýchlejšie, používam vákuovacie misky, chladničku som kúpila drahšiu aby som mala istotu správneho chladenia a ohrievam klasicky v mikrovlnke. Veľa krát mám práve problém keď si jedlo objednám, podľa toho poznám dobrú a zlú reštiku.
@anonym_c3e612 Nevadia, spočítala by som na jednej ruke kedy som mala problém z môjho jedla. Reakciu mám vždy skoro okamžitú keďže sa mi histamín prejavuje hlavne na pokožke. Uvarím z čerstvých surovín, jedlo sa snažím vychladiť čo najrýchlejšie, používam vákuovacie misky, chladničku som kúpila drahšiu aby som mala istotu správneho chladenia a ohrievam klasicky v mikrovlnke. Veľa krát mám práve problém keď si jedlo objednám, podľa toho poznám dobrú a zlú reštiku.
@anonym_5ee2b2 extrémnu HIT nemáš, to by si nemohla ohrievať jedlá, mám totižto kolegyňu aj kamaráta s HIT a oni jedia vždy čerstvo uvarené jedlo a neohrievajú, inak by mali zdravotné problémy a už vôbec nejedia v reštauráciách a donášky.
@anonym_a10753 bravčové mäso nejem vôbec a ryby, hydina, hovädzí steak.. sú hotové (varené, dusené...) za pár minút 🙂
@anonym_c3e612 no mne ani hydinové a už vôbec nie hovädzie netrvá pár minút
@anonym_c3e612 no mne ani hydinové a už vôbec nie hovädzie netrvá pár minút
@anonym_a10753 nemám rada prepečené - prevarené žuvačkové kura, hlavne steak bez šťavy... každý preferuje svoj štýl prípravy jedla a chute 🙂
@anonym_autor gulase privarky varim na 2 dni. Minutky keme hned...zemiaky by som ohroage nezjedna ziadne. Ja jedlo uvarene nikdy do mrazaku nedavam.
Urcite je lepsie 2dnove jedlo ako donaska.
O kvalite masa a oleja pri lacnom menu si myslim svoje. Nevaria to pre seba.
Mam nulovu zonu, jedlo mi v nej vydrzi aj 4 dni a chuti normalne.
Teraz mam v krabickach kuskus s paradajkami cuketou porom a panenkou.
Dnes pon ut obed.
Str stvr cestoviny, v praci do nich dam cottage alebo tvaroh. Co sa mi na nich pokazi?
Pia ryba
@natalka13 de
Ja v poslednej dobe robim najma pri polievkach a jedlach na stave, s omackou alebo pri zmesiach ako je napr rizoto a pod. polozavarane jedla, ktore mozem uskladnit v chladnicke az 1- 2 tyzdne (niekto hovori, ze aj mesiac). Vlastne vtedy, ked navarim viac, ako prave potrebujeme.
V teplovzdusnej friteze cca 10 min. zohrejem zavaraci pohar i s vieckom pri teplote cca 110st.C. Vriacu polievku nalozim do horuceho pohara a ihned zavieckujem horucim vieckom. Pohar obratim hore dnom a necham takmer vychladnut. Vlozim do chladnicky a spotrebujem podla potreby napr. o tyzden. Ked pouzijem jedlo z pohara po dlhsej dobe ako 3 dni, vzdy ho pred podavanim zohrejem az k bodu varu.
Každý deň variť, tak ma trafí šľak, popri tom ako človek pracuje, deti chodia do školy, potom krúžky, cvičenie, pes a milión ďalších aktivít nemožné variť každučký deň, sú jedla ktoré sa normálne dajú jesť na 3 x, a to segedín, guláš, kapustnica, šošovica atď.....a iné, cez víkend zväčša varím oba dni ale viac, keďže sme zvyknutí aj večer mať teplé jedlo čiže vždy jeme dvakrát minimálne to isté
@natalka13 deti športujú mne sa nikto z cestoviny s tvarohom nenaje.Ani ja nie a nie ešte chalani, keď majú 4 x do týždňa tréning.Azijska kuchyňa je v čom zdravá?V tých dochucovadlách, sojovke, teryaki omáčke?sama soľ
@anonym_a10753 nemám rada prepečené - prevarené žuvačkové kura, hlavne steak bez šťavy... každý preferuje svoj štýl prípravy jedla a chute 🙂
@anonym_c3e612 tomu rozumiem. Ale ja počítam do.prípravy jedla aj čas, kedy to mäso musím nakrájať, ochutiť, potom všetko aj spratať. A ver mi, po 12-hodinovej šichte večer pred pol siedmou nemám chuť ani na hodinu strávenú v kuchyni. Pre mňa je praktickejšie navariť jedlo na 2-3 dni v kľude, bez stresu a naháňania sa.
Ja sa tiež čudujem, kde berú niektoré ženy čas variť každý deň, alebo dokonca aj 2x za deň, obed a večeru.
Jedine sobota a nedeľa, vtedy mám na to čas, ak nemáme na pláne výlet, čas s rodinou, ale sme len doma, napríklad ak je zlé počasie.
Inak varím na 2-3 dni, alebo uvarím 2 rýchle jedlá a tie prestriedam za tie 2-3 dni. Ja pracujem každý deň 8 hodín, po práci hneď venčiť psíka, niekedy mám prácu aj na doma. Chcem si aj oddýchnuť aspoň hodinku, ísť cvičiť, proste mať aj voľný čas. Naozaj si neviem predstaviť denne variť. Niekedy večer zbehne tak rýchlo, že už ani neviem a idem spať. Som rada, že môj muž nie je náročný a nevyžaduje denné varenie, dokonca aj on sám od seba uvarí plnohodnotný obed. Čakáme bábätko, možno na materskej budem mať viac času na varenie, ale popravde stáť denne pri sporáku ma neláka.
Ja sa tiež čudujem, kde berú niektoré ženy čas variť každý deň, alebo dokonca aj 2x za deň, obed a večeru.
Jedine sobota a nedeľa, vtedy mám na to čas, ak nemáme na pláne výlet, čas s rodinou, ale sme len doma, napríklad ak je zlé počasie.
Inak varím na 2-3 dni, alebo uvarím 2 rýchle jedlá a tie prestriedam za tie 2-3 dni. Ja pracujem každý deň 8 hodín, po práci hneď venčiť psíka, niekedy mám prácu aj na doma. Chcem si aj oddýchnuť aspoň hodinku, ísť cvičiť, proste mať aj voľný čas. Naozaj si neviem predstaviť denne variť. Niekedy večer zbehne tak rýchlo, že už ani neviem a idem spať. Som rada, že môj muž nie je náročný a nevyžaduje denné varenie, dokonca aj on sám od seba uvarí plnohodnotný obed. Čakáme bábätko, možno na materskej budem mať viac času na varenie, ale popravde stáť denne pri sporáku ma neláka.
@anonym_f0f165 dieťaťom a rodinou to varenie začína😆
@anonym_c3e612 tomu rozumiem. Ale ja počítam do.prípravy jedla aj čas, kedy to mäso musím nakrájať, ochutiť, potom všetko aj spratať. A ver mi, po 12-hodinovej šichte večer pred pol siedmou nemám chuť ani na hodinu strávenú v kuchyni. Pre mňa je praktickejšie navariť jedlo na 2-3 dni v kľude, bez stresu a naháňania sa.
@anonym_a10753 chápem, že sa nechce variť po ťažkom dni, ale my si plánujeme jedálniček na týždeň a deti pomáhajú, keď prídem domov zelenina je očistená, vedia pripraviť šalát aj ľahšie jedlá... manžel tiež varí, keď príde skôr než ja... takže mám pomoc nie je všetko na mne a deti upratujú po večeri, my trávime veľa času v kuchyni.
Varím max na tri dni .Na štvrtý deň by som sa to bála jesť .Mám dve malé deti a som rada ak navarim vôbec takže každodenné varenie nehrozí.Plus ide to strašne do peňazí ale ak má na to niekto čas aj peniaze nech sa páči.V detstve sme mali veľmi často obdobia že nebolo čo jesť a teraz aj keď sa mám dobre alebo lepšie skôr by som povedala , nedokážem robiť to tak ako niekto že na druhý deň vyhodim chlieb ,alebo jedlo,koláče lebo si pamätám čo by som za také veci kedysi dala
Mozno je to zvyk,a je to aj nastavenie v hlave.
Varim vzdy na viac dni,a vobec nam nevadi jest aj 3x to iste,alebo mrazim-naozaj skoro vsetko...cestoviny a zemiaky nie,a ryzu len vynimocne-potom uz ju pouzivam len na gulky do plnenej papriky alebo nejake zeleninove fasirky ..
Ale mäso dusene,pecene,varene...v pohode.
Zeleninove jedla,polievky,gulas,paprikas,bolonsku....to varim naschval viac a hned par porcii mrazim.
A teda dnes bol perkelt,bude este zajtra a ak ho nezjeme,tak pozajtra uvarim nieco ine a zvysky sa dojedia obden...
Nevidim v tom problem.
A v tomto teple teda kazdy den varit by bol zahul.
A aj koli energiam a mojmu volnemu casu to pre mna nie je efektivne.
Jasne,ze vsetko je najlepsie cerstve.
Ale preco si zivot neulahcit?
A neznasam plytvanie potravin,vody ci energii
@anonym_a10753 chápem, že sa nechce variť po ťažkom dni, ale my si plánujeme jedálniček na týždeň a deti pomáhajú, keď prídem domov zelenina je očistená, vedia pripraviť šalát aj ľahšie jedlá... manžel tiež varí, keď príde skôr než ja... takže mám pomoc nie je všetko na mne a deti upratujú po večeri, my trávime veľa času v kuchyni.
@anonym_c3e612 ja nemám manźela a teda nebudem otrokom kuchyne, viem po ťažkom dni tráviť čas aj inak.
@oceanahory pri 4 stupňoch sa tvorba histamínu " len spomalí " áno, rovnako ako množenie baktérií pokračuje... Btw jedlo z chladničky si musíš znova ohriať a tým sa zvyšuje tvorba histamínu a rast baktérií, pliesní... keď nevidíš pliesne volne okom neznamená, že tam nie sú a to je hlavnou príčinou plesnivých čriev, chronických zápalov, rakoviny... keďže to jedlo prechádza tráviacim traktom ďalšie 2-3 dni.
@anonym_5ee2b2 vážne ani znova ohrievané jedlá z chladničky ti nevadia na "extrémnu" HIT? Zaujímavé 🙄
@anonym_c3e612 Su to uplne normalne procesy s ktorymi si telo zdraveho jedinca nema problem poradit 🤷. Samozrejme, ze cerstve jedlo je zdravsie a pre nas organizmus prinosnejsie, ale netreba demonizovat jedlo z chladnicky...Verim, ze pri takomto pristupe konzumujes iba cerstve pecivo a uz vobec nepouzivas na uskladnenie umelohmotne vrecka 🥴.
To nikam nechodite ak denne varite?
Male deti nemam ale chodim cvicit stretka s kamoskami s muzom divadlo....pridem vecer a varit sa mi nechce a ani by mi to nevychladlo kym pojdem spat.
Travit cas v kuchyni s detmi radsej ako vonku - no ved OK. 🤔
@oceanahory pri 4 stupňoch sa tvorba histamínu " len spomalí " áno, rovnako ako množenie baktérií pokračuje... Btw jedlo z chladničky si musíš znova ohriať a tým sa zvyšuje tvorba histamínu a rast baktérií, pliesní... keď nevidíš pliesne volne okom neznamená, že tam nie sú a to je hlavnou príčinou plesnivých čriev, chronických zápalov, rakoviny... keďže to jedlo prechádza tráviacim traktom ďalšie 2-3 dni.
@anonym_5ee2b2 vážne ani znova ohrievané jedlá z chladničky ti nevadia na "extrémnu" HIT? Zaujímavé 🙄
@anonym_c3e612 jedlo prechadza traktom2-3 dni???????
To si kde pocula?
Mizno ludom,ktori sa pchaju vylucne mäsom a nemaju prijem vlakniny.
Pri pravidelnej konzumacii zeleniny a ovocia toto urcite pravda nebude
To nikam nechodite ak denne varite?
Male deti nemam ale chodim cvicit stretka s kamoskami s muzom divadlo....pridem vecer a varit sa mi nechce a ani by mi to nevychladlo kym pojdem spat.
Travit cas v kuchyni s detmi radsej ako vonku - no ved OK. 🤔
@natalka13 ale chodíme. Napr. aj do reštaurácií, či na brunch. A aktuálne sme doma štyria, čo vedia nakŕmiť zvyšok rodiny. Takže sa to pekne rozloží a niekedysa nachádzam v kuchyni len počas jedenia, žiadne varenie. A v lete, dupľom keď boli štyridsiatky, tak sme dokonca nepotrebovali každý deň teplé jedlo. 🤷🏼♀️
To nikam nechodite ak denne varite?
Male deti nemam ale chodim cvicit stretka s kamoskami s muzom divadlo....pridem vecer a varit sa mi nechce a ani by mi to nevychladlo kym pojdem spat.
Travit cas v kuchyni s detmi radsej ako vonku - no ved OK. 🤔
@natalka13 ty si svoje už odvarila neverím, že keď si mala menšie deti, tak si nevarila viac.Ja som bola teraz týždeň sama doma prvé dni super dám si šalát, melón,druhý deň tiež niečo ľahké, ďalší deň sa mi už žiadalo normálne mäsové jedlo stále som bola hladná tým, že som nevarila ako vzdy.A to u nás ešte jeden nezje to, druhy to ďalší nechce cestoviny, privarky u nás radšej satiť ako variť.U nas doma, keď som bola dieťa aj teraz dospelá sa vždy varilo pre mňa to je normal, u muža sa jedlo aj 3 dňové jedlo povedal, že už mu to nešlo dole krkom a dal si omeletu.Dodnes dokáže zjesť aj stary gumenny rožok, alebo jedlo, ktoré ja by som nezjedla.Ja si ho aspoň opečiem v hriankovači.Nie som pedant na upratovanie, ale variť a jesť chcem dobre a zaujíma ma výživová hodnota.
Mozno je to zvyk,a je to aj nastavenie v hlave.
Varim vzdy na viac dni,a vobec nam nevadi jest aj 3x to iste,alebo mrazim-naozaj skoro vsetko...cestoviny a zemiaky nie,a ryzu len vynimocne-potom uz ju pouzivam len na gulky do plnenej papriky alebo nejake zeleninove fasirky ..
Ale mäso dusene,pecene,varene...v pohode.
Zeleninove jedla,polievky,gulas,paprikas,bolonsku....to varim naschval viac a hned par porcii mrazim.
A teda dnes bol perkelt,bude este zajtra a ak ho nezjeme,tak pozajtra uvarim nieco ine a zvysky sa dojedia obden...
Nevidim v tom problem.
A v tomto teple teda kazdy den varit by bol zahul.
A aj koli energiam a mojmu volnemu casu to pre mna nie je efektivne.
Jasne,ze vsetko je najlepsie cerstve.
Ale preco si zivot neulahcit?
A neznasam plytvanie potravin,vody ci energii
@osky stačí sa troška vzdelávať a nepísať hlúposti!! Každý má iné trávenie a záleží od tvorby žalúdočných štiav, tráviacich enzýmov, pohybu... aj od stravy. Keď celý deň konzumuješ len ovocie, zeleninu samozrejme, že rýchlejšie trávi, ale keď sa normálne stravuješ proteíny, tuky, sacharidy telo potrebuje čas na rozloženie potravy a vstrebanie živín a 2 až 3 dni je normálny proces trávenia.
Tlačiť do seba 3dni staré a to isté jedlo by mi vážne nechutilo, chúdence deti.
@natalka13 @osky chodíme na výlety a vtedy sa stravujeme vonku. Nie som otrokom v rodine, varí a teraz väčšinou griluje manžel aj deti pomáhajú, trávime veľa času vonku "kuchyňu, gril... máme na terase" a variť u nás nie je záhul máme klímu 🙂
Keď som vonku dokážu sa krásne o seba postarať, nečakajú na mňa vyhladovaní a upratať po sebe je u nás samozrejmosť.
@oceanahory prečítaj si môj príspevok ešte raz, aby si ho pochopila, píšem o "ťažkých jedlách" Btw aj v zeleninovej polievke sa tvorí histamín.. a vysoké hladiny histamínu v tele podporujú chronické zápaly...
@anonym_c3e612 Skor ty si precitaj po sebe, kedze extremne prehanas. Vacsinu varenych jedal je uplne bezpecne kozumovat podla odbornikov kludne aj 2-4 dni! Problem s hystaminom pri jedle vznika iba vtedy, ak sa jedlo zle uskladnuje...ak je jedlo rychlo normalne schladene a nasledne skladovane pri teplote do 4°C, tak tvorba hystaminu je vyrazne spomalena. Staci si o tom precitat odborne clanky.
Rakovinu hrubeho creva teda jedlo uskladnene v chladnicne urcite nesposobuje 🥴, vie ho ale sposobit "cerstva" salama kupovana v Tescu...