Môže chuť kávy ovplyvniť aj to, že kávovar nie je dobre vyčistený?
ZodpovedanéVčera o 07:44
Dobrý deň,
mám doma automatický kávovar De'Longhi Magnifica a všimla som si, že aj pri rovnakej káve chutí raz dobre a inokedy akosi horko alebo zatuchnuto.
Môže chuť kávy ovplyvniť aj to, že kávovar nie je dobre vyčistený?
Ako často ho treba čistiť?
Ďakujem.
Dobrý deň,
áno, chuť kávy výrazne ovplyvňuje aj čistota kávovaru. Zvyšky kávy a olejov sa v ňom usádzajú a môžu spôsobovať horkú alebo zatuchnutú chuť. Rovnako aj vodný kameň zhoršuje prietok vody a stabilitu teploty, čo vedie k nevyváženej extrakcii – káva potom chutí raz slabo a inokedy horko.
Je preto dôležité kávovar pravidelne udržiavať: denne vyprázdniť a umyť odpadovú nádobu (šuplík) aj odkvapkávaciu misku, raz týždenne opláchnuť sparovaciu jednotku a približne každé 1 – 2 mesiace urobiť odvápnenie podľa tvrdosti vody.
https://www.zlatezrnko.sk/obchod/cistiaca-table...
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko