Môže pitie kávy nalačno ovplyvniť hormóny a stres?

Dobrý deň,

táto téma sa často zjednodušuje, preto je okolo nej veľa protichodných tvrdení. Z pohľadu výskumu platí, že káva nalačno môže ovplyvniť hormóny aj subjektívny pocit stresu, ale nie u každého rovnako a nie tak dramaticky, ako sa niekedy uvádza.

Kofeín stimuluje centrálny nervový systém a dočasne zvyšuje hladinu stresových hormónov, najmä kortizolu a adrenalínu. Kortizol je prirodzene najvyšší ráno, preto sa často diskutuje, či jeho „ďalšie zvýšenie“ po káve nalačno nemôže byť problém. Výskumy však ukazujú, že u pravidelných konzumentov sa organizmus na kofeín do veľkej miery adaptuje a hormonálna odpoveď býva slabšia než u príležitostných konzumentov.

Dôležité je, že samotné zvýšenie kortizolu po káve neznamená automaticky negatívny vplyv na zdravie. Ide o krátkodobú fyziologickú reakciu, ktorá súvisí so zvýšenou bdelosťou a energiou. Problém môže nastať skôr u citlivejších ľudí alebo pri vyšších dávkach kofeínu, kde sa môže objaviť nepokoj, zrýchlený tep alebo pocit „vnútorného stresu“.

Výskumy ukazujú, že kofeín ovplyvňuje os HPA (hypotalamus–hypofýza–nadobličky), ktorá riadi stresovú odpoveď organizmu, a môže mierne zvyšovať hladiny kortizolu najmä u ľudí, ktorí nie sú na kofeín zvyknutí:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21726753/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16685143/

Zároveň však platí, že pravidelné pitie kávy je u väčšiny zdravých ľudí dobre tolerované a dlhodobé negatívne hormonálne účinky sa nepreukázali. Rozdiel robí najmä individuálna citlivosť, dávka kofeínu, kvalita spánku a celková úroveň stresu.

Pitie kávy nalačno môže byť problematickejšie skôr z hľadiska trávenia než hormónov – u citlivých ľudí môže zvýšiť kyslosť žalúdka alebo spôsobiť diskomfort, čo nepriamo môže zhoršiť aj subjektívne vnímanie stresu.