Ahojte,

rada by som sa poďakovala za možnosť testovať bezlepkové dobroty od firmy Penam – Vitacelia.

Úprimne sa priznávam, že nemám diagnostikovanú celiakiu, avšak lepok mi dobrotu v tele nerobí, tak sa mu snažím čo najviac vyhýbať. Aby nebolo málo, tak manžel má laktózovu intoleranciu, deti majú ekzémy, takže sa nenudíme 🙂

V balíčku sa nachádzali tieto dobroty:

• bezgluténové koláče (makové, tvarohové, čučoriedkové, marhuľové)

Tak o tieto koláčiky bola u nás najväčšia bitka 🙂 Pochutili si na nich manžel aj deti 🙂 A dokonca niečo nechali aj mne. Na koláčikoch oceňujem, že boli naozaj veľmi chutné a tá chuť bola reálna. Naozaj som tam cítila reálnu chuť marhúľ či čučoriedok. Sama som bola prekvapená, nečakala som takú dobrotu. Koláčiky boli mäkkučké, jemné, nadýchané, neboli presladené. Keďže som matka, čas nemám na nič, oceňujem aj balenie koláčikov po dvoch kusoch. Keď som nestíhala raňajky, tak som si zobrala koláčiky, šupla do kočíka a na tajnáša zjedla na ihrisku, aby ma deti nevideli :D

                                                                                                        Zdroj: dyslektik.sk

Nie som celiatik. Našťastie. Ale ak by som bola, aspoň z pečiva by som si už ťažkú hlavu nerobila. Výrobky VitaCelia sú chuťovo na nerozoznanie od tých klasických, a je ich obrovský výber. 

Prečo som ich testovala? Pretože som chcela vysadiť lepok, že čo to spraví. Nespravilo to nič. Našťastie. Celiakia je autoimunitné ochorenie postihujúce hlavne tenké črevo, vyvolaná neznášanlivosťou bielkovín pšenice, jačmeňa, raži a ovsa. Intolerancia sa vzťahuje na zmes bielkovín obilných zŕn glutén – lepok (www.imunovital.sk). A to nie je sranda, ako žiadne autoimunitné ochorenie. Práve preto je potrebné dodržiavať bezlepkovú, inými slovami bezgluténovú diétu. 

                                                                                              Zdroj: celiashop-bio.sk   

Dávno, pradávno, keď som ešte bola malá, susedke diagnostikovali celiakiu. Chodili na poštu pre obrovské krabice trvanlivého pečiva a múky, ktoré objednávali z Čiech. Bolo to drahé a nechutné. Teraz môže odbehnúť do Billy, Tesca či iného obchodu, kde Penam distribuuje svoje begluténové pečivo, a kúpiť si ho čerstvé. Mäkké. CHUTNÉ. 

Opíšem teraz v skratke pečivá, ktoré sme doma všetci spolu testovali. Ak kliknete na ich názvy, zobrazí sa vám podrobná recenzia aj s rozpísaným zložením. 

Ahojte!

Celiakiu mi zistili len pred niečo vyše rokom. Priznám sa, že chlebík, ktorý som si kúpila v obchode, mi nechutil a tak som sa rozhodla piecť si sama. Zatiaľ nie som veľmi úspešná. Ak som svoj pekársky výtvor nemusela vyhodiť hneď, tak sa dal jesť len v ten prvý deň. Na ďalší deň to chcelo kus sebazaprenia a hriankovač a na tretí bol tvrdý ako kameň.

Pred tromi týždňami sa mi narodila dcérka a ja sa v šestonedelí mením na sladkožrúta. Pri starších deťoch ma manžel z pôrodnice čakal s tromi plechmi tvarohových moravských koláčikov. (Ja viem, strašne dobre som sa vydala!) Ale čo teraz? Bezlepkové kysnuté si netrúfal a ja na pečenie a) nemám bunky b) teraz vôbec nemám čas (úprimne, ledva sa stíham najesť, aj to mám dilemu, či sa radšej najem alebo osprchujem...) A práve vtedy prišiel mail, že ma vybrali na testovačku bezlepkových výrobkov  značky Vitacelia od firmy Penam. Juchúúúú!

Keď prišiel ten obrovský balík, tancovala som (a to je po cisaráku celkom výkon) od radosti ako malé dieťa na Vianoce. Myslela som si, že to ani nestihnem všetko pojesť. (Hahaha!) Tieto bezlepkové výrobky totiž nemajú záruku niekoľko mesiacov, ale keďže sú balené, vydržia čerstvé pár dní. Boli tam: chlebík, sladký bochník, banánový chlebík, makový závin, oškvarkové pagáčiky a... moravské koláčiky: marhuľové, čučoriedkové, makové a tvarohové!

Takže, poďme na tie kysnuté moravské koláčiky, lebo tie som si po pôrode naozaj zaslúžila. Všetky majú vypísané, že obsahujú 25 % náplne. Ja som začala marhuľovými a mľaskala som nahlas. Lahodné, tak akurát sladké, cesto šťavnaté, plnka poctivá. Ešteže sú balené po dvoch kusoch, lebo by som sa po testovačke nezmestila cez dvere. Ku káve eňo-ňuňo.

Čučoriedkové chutili naozaj po  čučoriedkách! (V zložení píšu, že 35 % náplne tvoria naozaj ozajstné čučoriedky.) Nesmierne som si pochutila. Makové som vám nestihla odfotiť. Zbalila som ich s deťmi na oslavu MDD. Tam samozrejme nemali nič bezlepkového, a tak som si pri kojení vytiahla svoju tajnú zásobu. Aspoň som synom nezávidela, že sa furt niečím nadžgávajú. A tvarohové? Tie sú top!!! Milujem tvaroh.  Boli lahodné, sladkasté, plnka obsahuje až 54 % tvarohu a bolo ich máááálo! Teda, aspoň ja by som ich dokázala jesť a jesť.

Niekto potrebuje schudnút, iný zas pribrať. Niektorí sa rozhodnú pre zdravý smer stravovania len tak z vlastného presvedčenia, alebo sú medzi nami aj takí, čo sa nerozhodovali dobrovolne a musia si čítať zloženie všetkého, čo do úst vložia. 

Ja, môj muž a čiastočne aj syn patríme k tej skupinke, čo nemá na výber ☹ Syn teraz ešte čaká na výsledky testov, lebo mal alergiu na pšenicu, raž i mlieko, ale po prísnej diéte sa mu výsledky polepšili, tak mu doktorka dovolila aj "bežnú" stravu, no musí byť pod kontrolou. Žiaľ, v dospelosti sa tie alergie tak lahko nechcú vytratiť ako ešte v detskom veku, čo je môj prípad, a možno by ste si mysleli, že sme sa dohodli s mužom, ale on alergik nie je, má celiakiu. Bežný "obyčajný smrtelník" ani netuší, čo to všetko obnáša, aké obmedzenia. Síce je už dostať v obchodoch viac bezlepkových produktov, no mnohokrát skončili v koši po prvom zahryznutí ☹ Čiže je umenie vybrať aj niečo chutné, preto sme nútení si pečivo piecť doma a o to viac ma zaujala možnosť otestovať výrobky od firmy Penam.

Nikomu som nepovedala, že ma vybrali, tak o to väčšie bolo prekvapenie, ked minulý týžden prišiel balík 😀

Ocka z práce sme privítali banánovým chlebíkom. Už od dverí kričal, že cíti, že som niečo dobré zas vypekala. Moje záporné krútenie hlavy prešiel s úsmevom a s chuťou vopchal do úsť celý plátok. Uznanlivo mlaskal, že mám nový vydarený receptík a už mu mizol v ústach další kúsok 😀 So synom išli o závod, tak som rýchlo aj ja ochutnala 😀

Banán ozaj bolo krásne cítiť, ale na mňa to bolo príliš sladké, no ja vraj neviem, čo je dobré, a druhý banánový chlebík si muž uchmatol na desiatu do roboty, ked ja mrdím nosom. Skúsili aj čoko nátierku, ale podla ich slov, iba to pokazilo tú príjemnú chuť. Zjedli všetko spolu do poslednej omrvinky a vyzbierali aj všetky opadané kúsky orieškov. Je to taký lahodný, štavnatý, sladký banánovo orieškový dezert.

Tú sladkú chuť som ja potrebovala niečím preraziť, tak mi do oka padli pagáče. Škvarky bolo nielen vidieť ale aj cítiť, no na mňa prislané ☹ Nebolo to zas až príliš, čiže v konečnom dôsledku som si pochutila.  

Moj smutný príbeh bezlepkáča začal hneď po svadbe v roku 2015, keď sme prišli o bábätko a lekár nám povedal, že aj to mohlo byť príčinou potratu 😞

Odvtedy som sa snažila stravovať bezlepkovo, ako sa len dalo, aby k nám bocian priletel čím skor 🙂

Bezlepková stravá je drahá!

Áno, aj napriek predpísaným potravinám z lekárne to stojí dosť peniažkov, aj keď si môžte požiadať o príspevok od štátu a posielajú cca 30 € mesačne, a musíte spĺňať pár podmienok.

Aleeee... v jeden pekný deň som otvorila modrého koňa a tam na mňa vyskočila ponuka testovania výrobkov od pekární Penam - Vitacelia - na bezlepkové potraviny.

Potešila som sa a skúsila šťastie napísaním len jedného príspevku, pričom ma nakoniec vybrali.

Minuly týždeň som mala možnosť ako celiatik skúšať a testovať výrobky od Penam - Vitacelia. 

Najprv som ani nevedela, či sa vôbec do testovania zapojiť, keďže som pečivo úplne vylúčila zo života, kvôli tomu, že mi tie vakuované chleby s polročnou zárukou nechutili. 

Tak som sa do toho pustila. Sladkým veciam sa ťažko odoláva, preto som začala koláčikmi. A tie si ma získali. Koláče tvarohové, makové, marhuľové... Verím, že tieto si vždy nabalím do kabelky niekam so sebou. 

Sladká dobrota tam tiež bola, banánový chlebík. Skôr som to brala ako koláčik, lebo nie som zvyknutá na sladké chleby.

Škoda by tiež bola nespomenúť mandľový chlebík, tiež mal zaujímavú chuť a tiež si ho rada ešte kúpim. 

Bohužiaľ, v tomto teste som si našla aj niečo, čo mi nechutilo, a to boli oškvarkové pagáče. Pravdu povediac, ani som to veľmi dojesť nevedela, na mňa neskutočne slané.

Poďme si prečítať moje dojmy z bezlepkového hodovania 🙂

Koláčik s čučoriedkami bol naozaj chutný. Mäkkučký a šťavnatý. Aj náplne má dostatok. Takisto aj tvarohový, marhuľový, ale top bol pre mňa z týchto malých koláčikov makový. 

Bochník s hrozienkami chutil takmer ako vianočka. Natrieť masielkom a k tomu džem. Mňam. Naozaj veľmi chutný, nebol ani suchý a aj kôrka bola chutná. Mohlo by v ňom byť trošku viac hrozienok. 

Klasický makovník. Cesto mäkučké, plnky dostatok. No bol trocha viac sladký, ako by dom chcela. Inak ku kávičke či na výlet super jedlo.  

Chlebík, ale naozaj chlebík. Je mäkký a plný semiačok. Ľahko si naň človek natrieť, na čo má chuť a vôbec sa nedrolí. 

Pagáčiky boli plné zemiakov a oškvarkov. Na vrchu boli posypané rascou, ktorej mohlo byť trocha viac. Na chuť boli výborné, no pre lepšiu chuť ich bolo fajn dať na chvíľku zohriať do rúry. 

Aj vám sa zbiehajú slinky, keď si pomyslíte na čerstvý chlieb či sladké koláče? No má to jeden háčik – nekamarátite sa s lepkom? Všetky tieto dobroty si už nemusíte odopierať. Máme pre vás chutné riešenie v podobe bezlepkových dobrôt Vitacelia, ktoré si zamilujete na prvé ochutnanie.

Čo budeme testovať

Svet bezlepkového pečiva je revírom značky Vitacelia od pekární Penam, ktorá sa vyznačuje súhrou chuti, jedinečnosti, hravosti a dizajnu. Sortiment bezlepkových produktov tak dostal celkom nový rozmer.

Nielen v prírode to začína v tomto období zelenieť, prineste zelenú značku Vitacelia aj do svojej kuchyne a za rodinný stôl. Potešíme vás bezlepkovým balíčkom výrobkov, v ktorom si celkom určite nájde „to pravé orechové“ každý jeden z vás:

Vitacelia bezgluténové koláče – klasické makové, tvarohové, čučoriedkové či marhuľové s posýpkou? Ani to nie je problém, v bezlepkovej verzii chutia rovnako výborne. Už vám stačí iba šálka čaju či kávy, a máte postarané o zážitok pre všetky zmysly.

Vitacelia Chlebík Celio s ľanovými a slnečnicovými semienkami je správna voľba na raňajky, desiatu alebo ako príloha k jedlu. Chlieb je skrátka základ, ktorý sa dá pripraviť na sto rôznych spôsobov a ulahodí tak každému.