Kapitola dvadsaťosem

Rita

Okolo povieval jemný vetrík a vysúšal mi prepotené veci. Mala som chuť zavrieť oči a spať naveky. Lenže, tam ďaleko v meste, na mňa čaká moja milovaná Sára. Zaslúži si len to najlepšie. Ničím sa neprevinila, aby už v takom mladom veku musela trpieť. Ešte celkom neviem, ako jej to s jej otcom vysvetlím, aby sa čo najmenej stresovala. Asi zavolám psychologičke a poradím sa, potom jej to poviem.

Do nosa mi udrela silná vôňa orgovánu, v ktorom sa zhlukovali včely. Všetko okolo bolo zelené a on, celý ružový, svietil ako maják. Preniesla som sa spomienkami v čase, k babke na dedinu. Celým dvorom sa niesla vôňa kysnutých koláčov a babkin živý smiech. Darmo napomínala moju mamu, aby ma nechala hrať sa v tom blate, lebo vyparatím niečo ešte horšie a určite ju z toho trafí šľak. Neurobila to. Zakaždým chcela, aby som bola upravená a čistá, čo sa celkom vylučuje s obdobím detstva a musím sa nad tým pousmiať. Babka mala vždy pravdu. Teraz mám s mamou vzťah na hovno.

Myšlienky na detstvo vystriedal Lujzin nákazlivý smiech. Neviem na čom sa smiala, ale pridala som sa. Zavolala ma k sebe, lebo ku mne sa pridať nemohla. Nás dve dokopy by sieť neudržala, ale určite sme na to na sekundu pomysleli, keďže sme na seba vrhli veľavravné pohľady a potom sme sa rozosmiali. Nakoniec sme si sadli do príjemného chládku pod čerešňu. 

„Majo sa ti už ozval?“ vyzvedala Lujza.

Ak mám poznať iba jeden recept na základný koláč, je to tento. Všetky recepty na podobné múčniky na internete alebo v knihách sú mu až veľmi podobné. Niektoré majú trochu viac múky alebo menej vajec, iné pridávajú cmar a sódu bikarbónu. No týmto receptom naozaj nemôžete nič pokaziť. Starý dobrý hrnčekový koláč.

Pozri sa vo videu, ako jednoducho to ide (úplný recept nižšie v článku):

_________________________

Čo všetko môžete upiecť zo základného receptu?

1. Bublaninu ako z videa hore.
2. Klasický hrnčekový koláč z plechu potretý lekvárom a roztopenou čokoládou.
3. Mafiny. Stačí cesto vyliať do formy vyloženej mafinovým papierom a piecť trochu kratšie.
4. Ľahkú a nadýchanú bábovku. Sterilizované višne s tekutinou môžete zahustiť varením na hustejšiu a chuťovo výraznú omáčku. Ak treba, nezabudnite omáčku dosladiť.

5. Pohárový dezert. Upečte cesto na plechu, nechajte vychladnúť, potrhajte a naukladajte do pekných sklenených pohárov spolu napr. s ovocím, ochuteným tvarohom, omáčkou, likérom alebo šľahačkou.
6. Tortu. Upečte cesto v tortovej forme, nechajte úplne vychladnúť, opatrne rozkrojte pozdĺžne a naplňte obľúbenou plnkou, napr. mascarpone, šľahačkou alebo tvarohom.