Arašidové máslo. Na čo všetko sa dá použiť?
Ahojte,
pred par dnami som kupila arasidove maslo, ale nejako mi moc samotne, ani tak na chlebe nechuti...nerada by som sa ho vzdavala, mam takmer polkilovu flasticku...Arasidy mam velmi rada, citala som, ze v USA to jedavaju na chlebe spolu s dzemom...tak tuto kombinaciu si radsej ani nejdem predstavovat... 😲 Videla som aj nejake receptiky s kur. mäskom, alebo kolaciky s ar. maslom...no rada by som privitala nejake vase osvedcene receptiky, alebo nejake tipy, ako sa to "zvlastne" maslo da konzumovat...dakujem
Stručné zhrnutie
- Arašidové maslo sa najčastejšie používa ako nátierka na celozrnné pečivo, v kombinácii s medom a nakrájaným banánom, ako plnka do palaciniek a ako základ do sušienok či brownies.
- Arašidové maslo sa dá použiť aj v slaných receptoch: indonézska satay omáčka, thajské dresingy, tofu-dipy, polievky a omáčky na kura alebo bravčové.
- Na Slovensku sa arašidové maslo predáva v akciách v Lidli, v supermarketoch (Tesco, Kaufland) a v DM ako bio 100% arašidová pasta; online predajcovia spomenutí v diskusii sú mojprotein.sk, poctivepotraviny.sk a fitnakup.sk.
Najčastejšie otázky
Q: Kde sa dá arašidové maslo kúpiť na Slovensku?
A: V diskusii sú konkrétne spomínané predajne Lidl (americké špeciality v akcii), Tesco, Kaufland a DM (bio arašidová pasta 100% z arašidov), a online obchody mojprotein.sk, poctivepotraviny.sk (Stano Bio) a fitnakup.sk.
Q: Ako vyrobiť domáce arašidové maslo?
A: Recepty v diskusii odporúčajú 400–500 g pražených arašidov rozmixovať výkonným mixérom do lepkavej hmoty a prípadne pridať 1–2 lyžice oleja; alternatívna metóda je pretláčať arašidy mäsovým mlynčekom trikrát.
Q: Ako dlho vydrží otvorená nádoba arašidového masla a kde ho skladovať?
A: V príspevkoch ľudia uviedli, že otvorená fľaštička môže vydržať v chladničke niekoľko týždňov až mesiacov a niektorí skladujú pri izbovej teplote aj niekoľko týždňov; odporúčané je skladovať v uzavretej nádobe v chladničke, ak chcete predĺžiť trvanlivosť.
Q: Kedy môžem dať arašidové maslo dieťaťu?
A: V diskusii sa spomína prax v Holandsku, kde sa hladké arašidové maslo podáva deťom od cca 9 mesiacov, vždy pri absencii rizika alergie a formou natretého chleba (nie lyžičky).
Q: Existujú sladké a nesladené varianty arašidového masla?
A: Áno; na trhu sú varianty so sladidlom (napr. obsah brown sugar / hnedého cukru), soľou alebo 100% čistá arašidová pasta (príklad: bio pasta v DM bez prídavkov).
Q: Ako zlepšiť chuť arašidového masla, ak je príliš slané?
A: Odporúčané úpravy z diskusie: zmiešať s kakaom alebo karobom a medom (domáca "nutela"), rozmixovať s vareným či čerstvým jablkom, použiť s lekvárom alebo kombinovať s pomarančovým džemom či banánom.
Závery z diskusie
Zhoda
- Arašidové maslo je univerzálna surovina vhodná ako nátierka (celozrnné pečivo + med + banán) a ako prísada do sladkých aj slaných receptov (sušienky, brownies, satay, tofu-dipy).
Sporné názory
- Chuť: jedna skupina považuje komerčné arašidové maslá za príliš slané alebo sladko-slané, druhá skupina ich považuje za chutné a preferuje rôzne varianty vrátane kúskov arašidov.
- Skladovanie: niektorí užívatelia skladujú otvorené maslo pri izbovej teplote niekoľko týždňov až mesiacov bez problémov, iní odporúčajú uchovávanie v chladničke v uzavretej nádobe.
Otvorené otázky
- Presná optimálna dĺžka skladovania otvoreného arašidového masla pri rôznych spôsoboch skladovania zostáva neustriehnuťá (nie je jednotný konsenzus ohľadom mesiacov vs. týždňov pri izbovej teplote).
- Ako veľmi sa chuť a konzistencia domáceho arašidového masla líši od komerčného produktu v závislosti od použitého mixéra alebo mlynčeka zostáva predmetom preferencií.
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Tesco, Kaufland, DM drogerie, mojprotein.sk, poctivepotraviny.sk (Stano Bio), fitnakup.sk, Philips, ALFA BIO, Zivotazdravie.sk, AnetaGoesYummi (blog), Cooks.com, Najrecept.sk, Dobre-recepty.sk, Bukovského kniha (dr. Bukovský), Muscle-Fitness, Bez servitky (Ibi Maiga)
Spomenuté produkty a metódy
arašidové maslo (Lidl 400+ g), bio arašidová pasta (DM, 100% arašidy), Stano Bio arašidové maslo, MyProtein peanut butter, peanut butter s karobom/domáca "nutela", Peanut Butter Jelly Sandwich (PBJ), indonézska satay omáčka (recept: arašidové maslo + ketjap manis + kecup + cukor + ocot + sambal oelek), banana-based zmrzlina z mrazených banánov + arašidové maslo, tofu s arašidovým maslom (recepty), tofu-dipy (arachidové, zelerové), cookies/peanut butter cookies, brownies s arašidovým krémom, opekanie arašidov pred mletím, domáca výroba 400–500 g arašidov + mixovanie + prípadne 1–2 lyžice oleja, mäsový mlynček (mletie trikrát) na krémovanie, robenie masla mixérom (Philips), carob/kakao, ALFA BIO sójový nápoj, sambal oelek, ketjap manis, palmový olej, post-workout použití (20 g bielkovín/100 g, ~50 g tuku/100 g — údaje uvádzané v diskusii)
Miesta a osoby
Námestovo, Nové Zámky, Holandsko, Indonézia, USA, dr. Bukovský, Ibi Maiga
Na youtube som čekoval video kde ukazovali ako sa vyraba ar.maslo nezabudli dodat že je sladke a su dva druhy jedno sladke a druhe s otrochu večšim množstvom soli.Hm kupil som teda maslo v lidli jemnu variantu ochutnal som ho a bolo až nechutne slané.
Da sa niekde kupit aj ta sladka verzia :D či ne :D
ahojte 😉 som veľmi rada že tu sú taketo rady arašídove maslo my velmi nechuty ale snažim sa ho konzumovať 🙂 zatial som ho skúsila samotné ale nechutnalo my potom som ho dala na rožok a chleba ale na rožku to bola hrôza a na chlebe ako tak chcela by som nejake odpovede alebo niečo dakujem som rada . ! 😀
ja milujem tu slanu chut s cokoladou, v USA dostat bezne kupit cokoladove akoby suhajdy plnene arasidovym maslom: http://www.chow.com/recipes/11056-peanut-butta-...
V našej rodine ani nám nechutí, ale myslím, ze preto, že je to prislaďované maslo a kupili sme ho v lidli, kde asi nemaju na všetko dobrú kvalitu. Jedla som ho niekedy dávno a veľmi mi chutilo, tak som ho túžila kúpiť, ale nesplňalo takú chuť. Viete poradiť aj recepty aby chutilo to maslo? Chutí to asi ako cukor zmiesany s arasidami, nechutí mi ani na hrianky som skúšala.
ale tiež v Jednote u nás som kupovala taku pochúťku arašidovu, myslim že to bolo s čokoládou a to bolo dobré, chutilo mi.
@veron19 práveže to z LIDLA je jedno z najkvalitnejšich, čo sa týka bežne predávaných ar. masiel, dôležité je napr., aby v ňom neboli pridané stužené tuky, je však pravda, že na slano ho nepoužívame, ale napr. s obyčajným lekvárom alebo s medom na chlieb je mňam, na to napr. banán nakrájať
Tak teda, rozhodla som sa skúsiť aj ja arašidové maslo, kúpila som ho v kauflande, majú ho v oddelení kde je nutela, nugeta a pod. Skúsila by som ho na chlebe, ale ten veľmi nejeme. Po prvotnom ochutnaní na lyžičke celkom chutilo, tak som skúsila ten banán. Banán na kolieska a na to arašidové maslo. No teda, nič moc. Dala som na to ešte aj med. Výsledok super 🙂 Asi to budú moje raňajky po rannom cvičení 🙂
@jaron pozrela som sa na tú knižku od Bukovského, čo si tu dal link ešte dávnejšie, ja mám od neho Návod na prežitie pre muža 🙂 Chcem si kúpiť všetky 🙂 A super recepty máš, určite vyskúšam
@kailinne skúšali sme to maslo už všelijako, aj dať s cestovinami (roztopené) a pod., ale predsa len s tým chlebom, pečivom, vaflami a pod. sa nám najviac osvedčilo 🙂
prípadne ešte niečo takéto, ale to je už dezert:
http://www.zivotazdravie.sk/recepty-z-klubov-zd...
domáca kvalitná nutela - na to je ako stvorené - arašidové maslo + kakao (my dávame carob) + trochu mlieka (dávame sójové) + sladidlo (vanilkový cukor, med a pod.) - všetko rozmixovať - je to kvalitná nutela, či nugeta alebo tak nejako, nie iba nejaká napodobnenina z obchodu (namiesto orechov maslo a pod.)
tiež sa dá robiť krém napr. pridaním jablka a rozmixovaním - tým to získa takú ľahšie prehltateľnú formu 🙂, čo tiež mnohým môže byť vhodné
Oh to je krásny dezert, to určite vyskúšam, keď dokúpim sójové mlieko, lebo nám už došlo. A ten carob sa dá kúpiť v BIO potravinách? Našla by som ho aj v supermarkete? Inak, pekná stránka 🙂
@jaron ja mám najradšej z lídla,vyskušala som rozné a aj to zloženie je fajn ,ved my vieme ,že nie všetko čo sa tvári.. 🙂
a ja kupujem s kuskami arašidov ,mám ho radšej než hladké maslo
@zazvorka87 aj športovci si dávaju arašidové maslo,koktejl s ovocím vymixuju,daju si jednu polievkovu lyžicu
,energia,áno kalorické,lenže aj zdravé 😉
ja si radšej dám maslo arašidové,hrozienká atd než nejaký keks čo má podobnu kal.hodnotu,no nič iné.,okrem chuti to neobsahuje .🙂
@barcelona94901
aspoň niečo k tomu zdraviu... 🙂
Konzumácia orechov a arašidového masla a relatívne riziko diabetes 2. typu u žien
(priemerne hodnoty vplyvu orechov a arašidového masla spolu)
Nie, ze by som chcel robit reklamu, ale najlepsiu cenu arasidoveho masla, dokonca aj spominane arasidove maslo s karobom, mozes najst na http://mojprotein.sk/33/orechove-maslo. Deti v nasom okoli su zvyknute na nieco sladsie, takze zrovna ako sladkost si to nedavaju, ale perfektne sa daju orechove masla pouzit do ranajkovych cerealii, ovsenych vlociek, ako plnka do kolacov a keksov...
Od nich som bral dlho ale teraz som presedlal na tohoto vyrobcu a fakt musim odporucit 🙂
Ahoj skús vyskúšať tieto recepty, niečo z toho by ťa mohlo osloviť 🙂
http://najrecept.sk/2013/08/tofu-s-arasidovym-m...
http://najrecept.sk/2014/04/arasidove-susienky/
http://najrecept.sk/2014/01/jahodove-cookies/
tak ja som tiež dnes kúpila po prvýkrát arašidové maslo a skúsila som ho len tak samotné, no myslela som, že to ani neprehltnem, ale ako odporúča @jaron (veľmi mu ďakujem) pridala som mlieko, cukor, med, kakao a je to úplné božské 🙂 je z toho niečo medzi nugetou a nutellou 🙂
@weronika171717 dnes sme mali práve "náhodou" arašidové maslo na raňajky - na starú klasiku:
celozrnný opečený toast, ar. maslo, lekvár alebo med (raz tak a raz tak) a banán, hrušku, pomaranč.
@jaron no ešte mám jedno celé arašidové maslo, tak niekedy aj toto vyskúšam, ďakujem 🙂
@weronika171717 šťavnaté ovocie môže zlepšiť konzumáciu, ak by náhodou bol s tým problém (pomaranče, hrušky...)
ahoj, arašidové maslo je super, ja ho napríklad jedávam aj samostatné 🙂
Z receptov sú super napríklad tieto.Určite ich vyskúšaj budú it chutiť 🙂
http://najrecept.sk/2013/11/brownie-s-arasidovy...
http://najrecept.sk/2014/07/fotorecept-bananovy...
http://najrecept.sk/2014/04/arasidove-susienky/
moja oblubena desiata/olovrant - na kolieska nakrajane jablcko, potrete tenkou vrstvou arasidoveho masla. mnam 😅